Когда собирать семена щавеля

Конский щавель: лечебные свойства корня и применение

когда собирать семена щавеля

5294 0 Распечатать Нажмите Распечатать или CTRL+P для печати страницы

Щавель – популярное растение, которое широко используют в кулинарных и лечебных целях Щавель – популярное растение, которое широко используют в кулинарных и лечебных целях. Существует почти сто двадцать разновидностей щавеля.

Видом, обладающим исключительными целебными качествами, является щавель конский, имеющий сильный горький привкус в свежем виде. Это целебное растение причисляют к семейству гречишных. Оно представляет собой многолетнюю траву.

В народе растение получило несколько разных названий: лягушачья кислица, кислица конская, огневка грыжная.

Целебными частями являются корневая система, листья, плоды и цветки. Из них готовят порошки и отвары. Корни останавливают кровь, помогают затягиваться ранам, останавливают воспалительные процессы и борются с глистами.

Они оказывают на организм бактерицидное, слабительное и вяжущее действие. Свежие листья также затягивают раны и являются эффективным нарывным и противоцинготным препаратом.

Плоды вяжут, провоцируют гибель бактерий и лечат воспаление.

Применение порошка из целебной травы влияет на перистальтику кишечника. Конкретная реакция организма зависит от количества порошка: при маленьких дозах возникает закрепляющее действие, а при увеличенных – слабительное. Продукт рекомендуется при малокровии и проблемах с деятельностью пищеварительного тракта. Это средство применяют для прогонки желчи. Доказано на практике целебное действие отваров и настоев на основе лекарственной травы в лечении колитов и энтероколитов.

Растение благоприятно воздействует на здоровье при наличии геморроя и трещин в заднем проходе. Если из матки и легких открывается кровотечение, также используют средства из конского щавеля. Помимо вышеперечисленных свойств растение понижает давление, расширяет сосуды и обладает отхаркивающими свойствами.

Целебными частями конского щавеля являются корневая система, листья, плоды и цветки

Хризофановая кислота и другие компоненты коневника

Корневая система имеет в своем составе производные антрахинона, в том числе хризофановую кислоту и хризофанол, щавелевую и кофейную кислоты, эфирное масло, железо, смолы и дубильные вещества.

Производные антрахинона и дубильные вещества также обнаруживаются в плодах, а листья состоят из рутина, каротина, гиперозида и аскорбиновой кислоты. Последняя во внушительных цифрах имеется в цветках.

Хризофановая кислота нормализует деятельность кишечника, провоцирует печень на выделение желчи и помогает устранять запоры.

Целебное растение в дикой природе произрастает в Евразии. Его нельзя найти только на Крайнем Севере и в сильно сухих районах. В большинстве случаев трава произрастает в лесах и лесостепях, но его можно увидеть и на обширных степных территориях.

Растение предпочитает места со средним уровнем влажности, поэтому выбирает в качестве места жительства луга, которые не находятся у поймы рек. Излишняя влажность и почва илистого характера губительно действуют на конский щавель. Растение быстро и обильно разрастается, можно встретить целые заросли, раскинувшиеся на гектары площади. Произрастает щавель и в единичных экземплярах.

Кислица конская считается сорняком, однако его выживание стоит под угрозой из-за скашивания травы и выпаса скота.

Растение собирают на полянках возле лесов, рядом с лесными тропинками, на опушках, в районе оврагов, рядом с побережьями водоемов. В основном в целебных целях используют корневую систему, реже – листья, семена, плоды и черешки.

Лучшим временем для сбора корней растения является середина осени – октябрь, после полного засыхания стеблей и листьев. Годятся только большие экземпляры, имеющие хорошо развитый корень. Молоденькие растения не трогают, а оставляют для последующего размножения щавеля.

На том же месте снова собирают урожай спустя три года. Корневую систему аккуратно доастают из земли, чтобы не повредить.

После сбора приступают к заготовке продукта. Корни очищают, промывают и нарезают. Затем их раскладывают на открытом воздухе, в хорошо проветриваемом месте, куда не заглядывают прямые лучи солнца. Когда корни приобретают бурый оттенок и становятся морщинистыми, сырье считается готовым. При этом корни должны быть эластичными – не ломаться, а гнуться. Высушенный материал хранят в течение трёх лет, в месте, куда не проникает влага и прямые лучи солнца.

В основном в целебных целях используют корневую систему конского щавеля

Применение конского щавеля в народной медицине

Щавель конский оказывает эффективное действие в следующих формах: порошка, отвара, спиртовой настойки, свежего сока и настоя. Каждая разновидность лекарства имеет свой рецепт приготовления.

Порошок

Порошок готовится из корневой системы, которая измельчается в кофемолке. Перед применением порошок можно развести в теплой воде, а можно употребить его сухим в дозировке три приема за двадцать четыре часа по 0,25 грамма. Порошок годится для приготовления отваров и настоев. Порошок можно смешать с животным жиром и получить мазь, используемую при наличии ран.

Спиртовая настойка

Две столовые ложки высушенного продукта заливают восемью столовыми ложками водки и настаивают на протяжении двух недель, после чего жидкость процеживают. Настойку употребляют до приема пищи по двадцать капель за двадцать четыре часа три раза. Она помогает нормализовать деятельность пищеварительного тракта, ее принимают при повышенном давлении, внутреннем кровотечении и геморрое.

Отвар

Столовую ложку высушенного порезанного корня заливают стаканом кипящей воды, держат на водяной бане на протяжении трех минут, а затем оставляют настаиваться в течение двух часов. Перед употреблением жидкость цедят.

Пьют напиток понемногу в качестве желчегонного и вяжущего препарата, примерная дозировка: столовая ложка три – четыре раза за двадцать четыре часа перед приемом пищи. По сто миллилитров напиток принимают, если необходимо нормализовать кровообращение при сосудистых болезнях. При геморроидальных кровотечениях из отвара приготавливают клизмы.

Отвар из лекарственного растения отлично помогает при проблемах с кожными покровами. Из него делают примочки для лечения ран, лишая, гнойников, экземы и фурункулов.

Настой

Две столовые ложки корней, к которым можно добавить и семена, заливают стаканом кипящей воды и настаивают в течение двух часов. В народе встречается и другой рецепт, обеспечивающий более крутой настой: сырье в том же соотношении кипятят на протяжении пятнадцати минут и настаивают четыре часа. Он справляется с запорами, если его употребляют по одной четвертой стакана.

Высушенный конский щавель хранят в течение трёх лет, в месте, куда не проникает влага и прямые лучи солнца

Противопоказания и вред растения

Щавель конский запрещено употреблять ежедневно. Он вымывает большое количество кальция, что приводит к появлению в почках камней. По этой же причине не рекомендуется использование растения людям, страдающим почечными болезнями.

Быть осторожными в применении лекарственной травы советуют и людям со склонности к гипотонии. Нельзя лечить щавелем детей и женщин, ожидающих или кормящих ребенка. Необходимо строго соблюдать рекомендованную дозировку, чтобы получить нужный результат.

Передозировка может спровоцировать диарею, рвоту и отравление.

Цветение конского щавеля продолжается с конца весны по первый месяц лета

Как отличить конский щавель от обычного

Щавель конский достигает ста пятидесяти сантиметров в высоту, обладает коротким корневищем и большим количеством мясистых корней. Стебель стоит прямо, в верхней части разветвляется, а по остальной длине является практически голым. Большие листья расположены очередно. Нижние листочки принимают вид сердца, верхние – форму яйца.

Маленькие цветы, образующие соцветия в виде метелки, окрашены в зеленоватый оттенок. Цветение продолжается с конца весны по первый месяц лета. Плод конского щавеля напоминает орех с тремя гранями, имеющий коричневатый окрас. От обычного кислого щавеля лягушачья кислица отличается по вкусу: он вяжет во рту и немного горчит.

Отличительной чертой является и размер: конский щавель ощутимо больше кислого.

Конский щавель в кулинарии (видео)

Конский щавель обрел большую популярность в народной медицине. Он помогает справляться со многими болезнями и недомоганиями. Природный лекарь доступен каждому, кто захочет испытать на себе его лечебные качества.

Источник: https://moyateplica.ru/lekarstvennye-rasteniya/konskii-shchavel-lechebnye-svoistva-kornya-i-primenenie

Щавель посадка и уход в открытом грунте

когда собирать семена щавеля

Посадка и уход за щавелем не требует особых условий произрастания. Это зеленое насаждение является многолетним, его успешно выращивают в открытом грунте, для него не страшен холод или прямые солнечные лучи.

Щавель применяется в кулинарии в европейских странах мира, его добавляют в первые блюда, сочные молодые листья ошпаривают кипятком и используют в качестве салата. При употреблении в пищу молодых листьев, организм получает множество витаминов и микроэлементов.

Но не рекомендуется его употребление тем людям, у которых имеются конкременты или частицы песка в органах мочеполовой системы.

Как правильно посадить 

Выращивание щавеля в открытом грунте предполагает посадку семян в прогретую почву. Можно вырастить рассаду в теплице или даже на подоконнике. Посадка щавеля в открытый грунт производится в первой декаде апреля, после окончания интенсивных заморозков. Если минусовая температура по утрам еще держится, растению такие условия не страшны.

Посадка щавеля семенами производится в предварительно дренированную почву. Эта огородная культура предпочитает немного подкисленный состав грунта. Поскольку выращивание щавеля в открытом грунте проводится для получения зеленых листьев, помочь в активном росте зелени может насыщенная органическими элементами почва. Это растение размножается путем черенкования, корневым способом либо пересадкой.

Поскольку щавель является многолетним растением, лучше сажать семена в открытом грунте на солнечном участке либо в полутени. Разделение или размножение растения проводится с интервалом в несколько лет. Посадка щавеля в открытом грунте проводится следующим образом:

1. Выкапывают ямки, глубиной около 1,5 см.2. Опускают в них семена, расстояние между каждым зернышком должно быть около 7см.3. Перед тем, как посадить семена, рекомендуется в ямку добавить небольшое количество компоста.

4. Засыпают посадочный материал землей.

Первые ростки появятся спустя 3 недели. После того, как рассада окрепнет в открытом грунте (примерно через полтора месяца), следует провести пасынкование, для этого обрывают слабые ростки. После удаления слабых побегов расстояние между рассадой увеличится. Это даст возможность сильным росточкам активнее расти и предупредит перенаселенность грунта.

Далее следует постоянно следить за тем, чтобы почва не была перенасыщенной растением. Расстояние междурядий должно составлять не менее 50 см.

Как производить уход

Уход за щавелем после посадки заключается в поливе, мульчировании почвы, удалении сорняков. Чтобы закрепиться в грунте, насаждению требуется как минимум один полный сезон. Уход за щавелем предполагает удаление сорняков возле ствола растения, которые могут стать препятствием для роста побегов.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Какую температуру выдерживает рассада капусты

Уход за щавелем также предполагает регулярный полив – не менее двух процедур в неделю. Чтобы узнать, нужен ли полив, следует попробовать пальцем землю, если она сухая, следует полить. Во время процедуры важно лить жидкость возле корня насаждения, не лить непосредственно на листья. Это даст возможность предотвратить развитие грибка и плесени. Полив лучше проводить ранним утром.

Благодаря мульчированию сохраняется влага в зеленых ростках. Это также дает возможность содержать зелень в чистоте. Выращивание щавеля в насыщенной почве предполагает ее замену раз в год на ту, которая имеет в своем составе больше минеральных и органических элементов. Сверху почва укрывается компостом либо подкормкой в гранулах. Проводится подкормка в конце весны или в начале лета.

Не рекомендуется высаживать данную культуру по соседству с высокими растениями (к примеру, рядом с помидорами).

Уход за щавелем заключается также в регулярной прополке. Устранять сорняки лучше с корневой системой. Рекомендуется не использовать гербициды для борьбы с сорняками, они могут нанести вред и самой зелени. Следует во время срезания свежих листьев, устранять и сухие. На их месте в последующем вырастут молодые листочки. Если огородником оставляется шип на растении, щавель будет хаотично разрастаться.

Борьба с вредителями

Одним из наиболее распространенных вредителей щавеля является тля. Она приносит большой вред растениям. Лучшим методом избавления от нее является стряхивание насекомых с листочков. Если почва зрелая, можно применить распыление с применением средство от тли. Для этого химическое вещество добавляется, согласно инструкции, в шланг для полива.

Еще одними распространенными вредителями насаждения являются улитки и слизняки. Их следует вылавливать или устанавливать ловушки возле растения. Во время зимних холодов важно также заботится о щавеле, укрывать его сухостоем. Болезни не поражают щавель, и это является несомненным его преимуществом.

Условия выращивания щавеля в домашних условиях

Это зеленое насаждение можно выращивать в любых удобных емкостях. Посадка проводится аналогично посадке в открытом грунте. Важно только выбрать оптимальную глубину емкости – не менее 20 см.

Выращивание таким способом удобно тем, что при желании емкость можно переставить под прямые лучи солнца даже зимой.

Как и когда собирать урожай

Проводить сбор урожая можно в любое время, когда листья немного подрастут. Оптимальной высотой зелени для сбора является 12 см. Спустя время листья становятся горькими, поэтому в пищу обычно употребляют только молодые листочки. Важно обрывать их, не позволяя состариться.

На месте сорванного листа вырастает молодой. Это свойство растения дает возможность собирать урожай практически круглогодично. Не стоит забывать устранять цветочные шипы до старения растения. Если эти образования оставить, молодые листочки не вырастут.

Рекомендуется использовать щавель в пищу сразу после сбора урожая. На протяжении семи дней его можно хранить в холодильнике, за этот период листья не потеряют своих вкусовых качеств и витаминов. При засушивании или заморозке щавель утрачивает множество ценных элементов.

Источник: https://dachnikinfo.ru/zelen/shhavel-posadka-i-uhod-v-otkrytom-grunte.html

Выращивание щавеля – нужное дело

когда собирать семена щавеля

То, что первая зелень всегда востребована, известно всем. Кроме петрушки, лука и укропа можно рассматривать выращивание щавеля, который разнообразит блюда и подпитает витаминами ранней весной.
Приглашаю Вас в группу на Subscribe.ru для дачников, садоводов: «Загородные хобби»

выращивание щавеля

Когда посадить щавель

При посадке семенами можно рассматривать и весенние и летние и осенние сроки, но в конце лета посадку делают с учетом того, что растение должно взойти и успеть укорениться до заморозков – за месяц-полтора, а осенью наоборот – высевают так, чтобы до заморозков семена не проросли.

Правила посева

Стандартное размещение семян щавеля на грядке – в ряду максимум 4-5 см друг от друга, и 20-25 см – в междурядьях.

Щавель относится к «тугодумам» — семена долго прорастают. Весной всходы появляются дружнее из-за имеющейся в достаточном количестве влаги в почве, при поздней посадке может потребоваться частый полив, без которого всходов может вовсе не появиться в сухую погоду.

Подготовка семян к посеву

Чтобы семена щавеля взошли дружно желательно провести предпосевную обработку – завернуть семена во влажную марлю и оставить на пару суток. Этот способ поможет семенам быстрее прорасти.

Некоторые добавляют в воду для замачивания комплексное удобрение.

Подготовленные семена высевают по нарезанным бороздкам, которые при необходимости поливают. Глубина посева семян – не глубже1,5 см. Чтобы почва на поверхности бороздок не пересыхала и не препятствовала появлению ростков, посевы мульчируют, но можно воспользоваться укрывным материалом или обычной пленкой, которой накрывают всю грядку.

Уход за щавелем

Когда росточки немного поднимутся, необходимо в рядах проредить посевы, чтобы расстояние от корня до корня составляло не меньше 10 см.

В жаркую погоду при пересыхании почвы щавель очень быстро начинает выбрасывать цветоносы и урожай зеленой массы снижается, поэтому «стрелки» цветоносов удаляют сразу, как только они появляются.

Щавель относится к многолетним овощам, обычно он растет без пересадки до 4 лет, а при условии самосева, практически, постоянно, поэтому грядку необходимо ежегодно удобрять. Достаточно осенью разложить в междурядьях перегной по 3-4 кг на метр площади. Можно спустя год после посадки удобрить мочевиной, хлористым калием и суперфосфатом по 20 г, 20 г и 30 г соответственно на метр площади.

Самые полезные листья щавеля – молодые, в которых много витаминов и еще мало щавелевой кислоты, поэтому сбор урожая проводят по мере отрастания листьев и количество срезаний доходит до 5-6 раз за период вегетации. При сборе урожая листья лучше срезать, чтобы не выдернуть розетку при сборе вручную.

Щавель «на выгонке»

Взрослые кусты щавеля можно выкапывать с комом земли и передержав в подвале при температуре от 0 до 2 градусов, в феврале-марте щавель заносят в теплое светлое помещение, поливают и ждут отрастания свежих листьев.

«Любимая» болезнь

Щавель часто поражает мучнистая роса, избавиться от которой весьма проблематично, так как щавель нуждается в частом поливе, а мучнистая роса любит влажную среду. Бороться с этой болезнью можно только народными средствами – золой, настоями табака или чистотела.

Вредители

Летом на листьях щавеля можно увидеть дырочки – это «работает» щавелевый листоед, для борьбы с ним тоже применяют народные средства, ту же золу, например, а кроме того обязательно пропалывают грядку от сорняков и рыхлят почву.

Выращивание щавеля, учитывая его многолетнюю вегетацию, не представляет особого труда, а урожая даже с небольшой грядки хватит не только на употребление в свежем виде, но и на заморозку или сушку зеленых листьев.
О выращивании укропа можно прочитать здесь.

Источник: https://sferasada.ru/vyirashhivanie-ovoshhey/vyirashhivanie-shhavelya

Когда сажать щавель под зиму

когда собирать семена щавеля

Щавель является традиционной зеленной культурой средних широт. Скромный неприхотливый он отлично переносит всевозможные капризы сурового климата. В начале весны, едва сойдёт снег, молоденькие листики щавеля уже задорно зеленеют на грядке.

Когда сажать семена щавеля под зиму

Согласитесь, столь ранний урожай – отличное решение проблемы дефицита витаминов, которая знакома каждому жителю средней полосы после продолжительной зимы.

С давних пор на Руси щавель особенно любим за свой специфический кислый вкус, его собирали по лесным опушкам, ели свежим и солили в деревянных кадушках на зиму. Современные дачники решили проблему по-своему – они выращивают его на огородных грядках.

Нередко новички, только начинающие знакомство с культурой, задаются вопросом о том, сажают ли щавель на зиму. Безусловно, причём этот способ выращивания позволяет значительно сократить сроки получения урожая.

Выбор участка, после чего и с чем сажать, технология посева

Чтобы посадить щавель под зиму, первое, о чем следует позаботиться – правильное место, где ему будет наиболее комфортно. Лучше всего для него выделить небольшую площадку (2 м² будет вполне достаточно)в полутени плодовых деревьев или ягодных кустарников – укрытый от жаркого солнца под их кронами щавель сочнее и нежнее, чем на открытом месте.

К составу и кислотности почвы культура неприхотлива, хорошо растёт на супесках и суглинках, подойдут и разработанные торфяники, главное не высаживать щавель в болотистой низине. Перед тем, как сажать щавель под зиму, делянку перекапывают с внесением древесной золы и насыпают невысокую грядку.

Как и другие культуры, щавель по-разному реагирует на близость других растений. Например рядом с мелиссой и мятой листовая розетка кислых листьев получается пышней и ярче, зато с другими пряными травами кислая травка не «дружит».

Кроме того, щавель успешно соседствует с капустой, редькой и морковью, а вот посадки бобовых лучше разместить от него подальше. Из предшественников для кислого питомца лучшими будут лук, петрушка, укроп, представители семейства тыквенных.

Посадка щавеля под зиму предполагает использование сухих семян, поэтому замачивать их не стоит ни в коем случае – вымерзнут.

Процедура проводится следующим образом:

  • На поверхности почвы нарезают борозды глубиной около 1,5-2 см.
  • Семена высевают с интервалом в 5-7 см и присыпают слоем почвы.
  • Грядку мульчируют слоем торфа или перегноя.
  • Во избежание преждевременного прорастания семян и промерзания почвы, грядку после посева не поливают.

Теперь о том, когда сажать щавель под зиму. Как правило, этим занимаются во второй половине осени – с последних чисел октября до середины ноября. Поскольку семечки могут наклюнуться даже при +2-3° C, к посеву приступают только после наступления первых заморозков.

Особенности ухода за щавелем

В содержании щавель нельзя назвать капризным. Для хорошего самочувствия ему требуется лишь несколько основных ухаживающих процедур:

1. После появления всходов посевы прореживают, выдерживая между рослыми, здоровыми сеянцами расстояние не менее 12-14 см.

2. Грунт в междурядьях систематически разрыхляют и обязательно пропалывают от сорняков.

3. Чтобы обеспечивать качественный налив зелени, поливать щавель нужно обильно, но не слишком часто.

4. После каждой срезки листьев посадки рекомендуется подкормить раствором карбамида (мочевины). Если погода стоит дождливая, удобрение можно в сухом виде рассыпать по поверхности почвы.

Молодые листья щавеля

5. Перед зимовкой всю розетку щавеля срезают, чтобы упавшие на землю увядшие листья не перекрывали доступ воздуха к корневой системе. Прикорневую зону утепляют слоем мульчи – торфом или компостом.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Лук порей карантанский выращивание из семян

6. Насекомых, желающих полакомиться со свежей кислой травой, немало – чаще всего посадки подвергаются атакам щавелевого листогрыза, тли, гусениц пилильщики, вследствие чего грядку время от времени придётся обрабатывать промышленными инсектицидами или народными средствами (луковым или чесночным настоем, мыльной водой).

Внимание! Опрыскивать грядку любым из средств допустимо лишь после срезки зелени.

7. Не обходят питомца стороной и грибковые болезни – в неблагоприятных условиях велика вероятность заражения культуры ржавчиной и мучнистой росой. Распознать инфекции можно по белёсым или желтовато-коричневым пятнам, расползающимся по нежной листве.
В благоприятных условиях щавель быстро наращивает зелень, благодаря чему за сезон можно снять 4-5 урожаев.

Сбор урожая щавеля

Срезку щавелевых листьев назначают на ранние утренние или предзакатные часы. Листья выщипывают руками или срезают острым ножом, начиная с крайних, причём сильно дергать за них не нужно – розетки очень легко вытаскиваются из земли целиком. Чтобы кустики успели окрепнуть зимовкой, за 35-40 суток до прихода устойчивых заморозков сбор урожая следует завершить.

Собранный щавель замораживают и сушат, квасят в бочках и заказывают в банки, все зависит от личных предпочтений. Зимой заготовленный щавель используют для приготовления оригинальных начинок для пирогов, добавляют в супы, соусы, гарниры и, конечно, готовят знаменитые зелёные щи.

Справедливости ради, стоит отметить, что остальные способы выращивания щавеля не менее эффективны, но для тех, кто не любит ждать подзимний посев – неплохой вариант. Свежая, сочная, витаминная зелень, показавшаяся из под снега – лучший ответ на вопрос о том, можно ли сажать щавель под зиму.

Источник: http://sovetysadovodam.ru/poleznye-sovety-sadovodam/kogda-sazhat-shhavel-pod-zimu.html

Щавель: правила посадки и ухода в открытом грунте, секреты выращивания и заготовления на зиму

когда собирать семена щавеля

Одним из первых растений, появляющихся весной на грядках, является уникальный щавель и, чтобы получить хорошую зелень, надо знать основные правила посадки и ухода в открытом грунте.

Сочная зелень наполнит организм силами после долгой зимы

Свежесть и полезность щавеля наполняет усталые после зимнего периода организмы. Он является ближайшим представителем гречихи, который обладает богатым составом полезных веществ.

Используя его, можно избавиться от различных проблем функционирования организма, ведь разнообразный витаминный состав наделяет продукт целебными возможностями.

составляют:

  • витамины группы В, С, К, Е;
  • бета-каротин и биотин;
  • эфирные масла и различные кислоты;
  • минеральные вещества в виде магния, фосфора, кальцием, железа.

Всё это позволяет использовать молодые побеги для лечения разных заболеваний. Употреблять можно все составные части. Это настоящее спасение от цинги, весеннего авитаминоза и анемии.

Замечание специалиста: большое количество аскорбиновой кислоты усиливает усвоение железа, а также способствует поднятию уровня гемоглобина.

Применение этой зелени повысит уровень кислотности и приведет к нормализации пищеварения. Небольшой прием способствует желчегонному действию в организме, а настой из листьев и корней может использоваться как кровоостанавливающее или противовоспалительное средство.

Обладает слабительными свойствами, особенно в больших дозах, а вот малые дозы могут создать закрепляющий эффект.

Противопоказания к применению

Даже самый полезный продукт может для кого-то стать опасным. Это же относится и к щавелю. Молодое, только появившееся, растение содержит невысокий уровень щавелевой кислоты, что вряд ли повредит почкам.

Чем больше растет трава, тем больше её накапливается, а, попадая в организм человека, щавелевая кислота взаимодействует с кальцием и оседает в почках песочными и каменными отложениями.

Кроме того, людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта, в частности, повышенную кислотность желудка, гастриты или язвы, лучше исключить такой продукт из своего питания. Не стоит есть его при подагре, при нарушенном обмене веществ, панкреатите и диабете.

Это важно: лучше не употреблять зелень женщинам, ждущим ребенка. Включение щавеля в рацион питания беременных женщин может негативно сказаться на их здоровье.

Хоть и есть соблазн накормить ребенка таким полезным продуктом, как щавель, но всё же стоит быть осторожным

Учитывая, что он очень богат различными кислотами, конечно стоит насыщать им растущий организм. А присутствующий витаминно-минеральный комплекс сможет восполнить их нехватку в детском питании.

Но не нужно забывать, что щавелевая кислота, находящаяся в стебельках, способна нанести большой вред почкам ребенка. И, если у малыша существуют проблемы с этим органом, то лучше отказаться от приема продукта вообще.

Здоровому маленькому человечку зелень показана, но и здесь главное не перестараться, так как его ЖКТ ещё не полностью сформирован и вряд ли способен к переработке сложных соединений.

Примите к сведению: педиатры рекомендуют вводить продукт в рацион не ранее трех лет и лучше, если это будут молодые побеги, в которых отсутствуют тяжелые кислоты, и которые содержат все самое ценное именно в таком состоянии.

Не стоит соблазняться возможностью накормить ребенка зеленым борщом, он концентрирует в себе вещества, которые способны навредить маленькому организму своей высокой концентрацией.

Дикий щавель

Дикий щавель

Дикая разновидность травы растет повсеместно, но отличается мелкой листвой, которую можно есть только весной.

Различные его виды могут иметь более объемный малокислый лист, который возможно собирать неоднократно в сезон.

Многолетняя культура будет радовать не один год, если правильно ухаживать за ней.

Когда садить

Культура отличается холодостойкостью и может всходить при температуре до 5 градусов тепла.

Сеять ее можно в разные периоды года:

  1. Чаще всего это делают весной в ещё не до конца растаявшую землю. Например, в апреле. Урожай появится летом, но только один раз.
  2. Можно семена выкладывать перед началом зимы в уже остывшую почву, чтобы они не дали всходы. В разных регионах это может быть разное время, но ориентировочно ноябрь месяц. Молодые побеги появятся к лету.
  3. Возможно засевать культуру в июле, но к использованию она будет готова только на следующий год.

Правила посадки

Рассаду щавеля можно пересадить весной в теплицу или открытый грунт, а можно оставить на подоконнике

Прежде чем приступить к посадке на даче, следует подобрать подходящее местечко. Лучше, если это будет плодородная почва в тени, на которой нет постоянного присутствия влаги.

Грядку можно подготовить в осенний период, добавив перегноя и другой подкормки.

Вообще большая площадь для высева не нужна. Ряды должны располагаться на расстоянии до 20 сантиметров, которые засыпаются замоченными семенами. Можно засевать и сухими, но время всхода в этом случае растянется до двух недель.

Рассаду щавеля можно пересадить весной в теплицу или открытый грунт, а можно оставить на подоконнике

Заболевания и вредители

Допустив одичание растения, можно потерять весь урожай. К тому же его любят насекомые, он легко подвергается различным заболеваниям.

К примеру, существует ложная мучнистая роса, при которой обратная сторона листа поражается серым налетом.

Для избавления от неё нужно опрыскивать листья фитоспорином или бордосской жидкостью. Но последний препарат содержит ядовитые вещества, поэтому производить обработку нужно не позднее, чем за десять дней до сбора зелени.

Кроме того, любит сок щавеля тля, которая высасывает жидкость из побегов. С ней можно бороться, поливая почву настоем горьких трав, например из одуванчика или картофельной ботвы. Но делать это можно после того, как листья будут собраны. Ещё эффективно обсыпать растение золой.

Помимо этого, не равнодушны к нему и жуки листогрыза или пильщика. От них поможет избавить опрыскивание жидким раствором из чеснока и томатов.

Обратите внимание: при правильном уходе растение практически не подвержено заболеваниям.

Как отмечалось ранее, при добросовестном ухаживании его можно оградить от различных болезней и стимулировать рост.

Поэтому стоит уделить особое внимание:

  1. Поливке. Он очень любит воду и не стоит её жалеть ни весной, ни летом.
  2. Если влаги будет недостаточно, растение покроется цветами.
  3. Стоит обратить внимание на рыхление грунта и прополку.
  4. Готовя его к зимовке, корни щавеля необходимо покрыть опилками или перегноем.
  5. После сбора урожая его стоит подкармливать настоем крапивы и насыщать почву влагой.
  6. Для стимулирования роста нужно рыхлить землю между рядами, обильно поливая водой, затем накрыть пленкой.
  7. Собирая листья, лучше срезать их ножом, не трогая маленькие в середине. Если тянуть за них – можно вырвать все растение с корнем.
  8. В преддверии наступающих морозов нужно дать зелени отдых, чтобы она набрала сил перед зимовкой.

Сбор урожая и заготовка семян

Чтобы вырастить необходимые семена, несколько представителей вида оставляют, не срезая с них урожая.

Как правило, зацветает культура в мае, а семенной материал будет готов уже к июлю.

Метелки приобретают коричневатый цвет, их собирают и сушат. По истечении десяти дней производят обмолачивание, убирая лишние остатки.

Содержать их необходимо в месте без влаги. Срок годности может составлять около четырех лет.

Хранение и заготовка на зиму

Сохраняют продукт различными методами, но вначале следует подготовиться к процессу заготовки.

Нужно отобрать зелень, листья не должны содержать различных повреждений.

Варианты с желтизной лучше откладывать, так как организм уже вряд ли получит от них пользу. Если на них содержатся какие-либо паразиты, необходимо тщательно промыть и избавиться от всего лишнего.

Способы заготовки:

  1. Консервация. Для этого метода необходимы 750 г зелени и 250 мл воды. Урожай внимательно перебирают, моют. Затем некоторое время бланшируют в жидкости при высокой температуре. В простерилизованные банки выкладывают и закатывают, затем переворачивают донышком вверх, оставляют охлаждаться.
  2. Консервирование в собственном соку. Наполненные растениями банки ставят на дно большой кастрюли. Находясь на действующем огне зелень начинает укладываться на дно, сверху добавляют постепенно новую. Процесс продолжается до полного наполнения сосуда. Затем его накрывают крышкой из полиэтилена и ставят охлаждаться. Этот вариант позволяет сохранить вкус свежего щавеля надолго.
  3. Квашение. Листья отваривают в подсоленной воде, затем перекладывают в другую емкость, заливают остывшей жидкостью, поверх ставят гнет.
  4. Сушка. Зелень промывают и подсушивают. Потом нарезают, раскладывают на бумажной поверхности, подносе и т.д. Сверху обязательно накрыть листом бумаги и выставить на хорошо прогреваемое место. Такая заготовка долго хранится и может использоваться как приправа.
  5. Заморозка. Этот способ заготовки сохраняет наибольшее количество полезных веществ. Для такой процедуры понадобится перебрать, промыть и просушить растение, порезать в целях более удобного употребления, разложить в контейнеры для замораживания либо в полиэтиленовые пакеты и поместить в морозильную камеру.

Сорта

Такая культура может различаться расцветкой, формой, концентрацией кислоты и другими параметрами.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Когда можно посадить горох

Рассмотрим некоторые из них:

  1. Крупнолистный. Отличается крупными овальными листами светло-зеленого цвета. Не кислый. Дает крупный урожай. Не боится морозов.
  2. Широколистный. Не требователен к наличию влаги. Приятного вкуса. Характеризуется широкими тонкими листьями. Хорошо переносит зиму.
  3. Обыкновенный. Наиболее распространенный вид. Имеет темно-зеленый цвет, длинный стебель. Приносит хороший сбор урожая.
  4. Алтайский. Представляет собой растение с зелеными листами, которые потом становятся красноватыми. Это хорошо можно увидеть на фото. Морозоустойчивы. Отличаются большой кислотностью.
  5. Бельвильский. Самый распространенный. Устойчив к морозам. Урожайный сорт — за один сезон способен давать до 7 килограмм зелени с одного квадратного метра.
  6. Лионский. Имеет толстые, крупные листья желтоватого цвета с кроткими черешками. Боится морозов. Отличается высокой урожайностью.

Применение в кулинарии

Может использоваться в любом виде: сушеном, замороженном, консервированном, свежем, маринованном. Его добавляют в рецепты при приготовлении салатов, на его основе готовят борщи и супы, кладут в начинку пирогов.

Из продукта делают и десерты, покоряющие своей оригинальностью, ведь присутствие зелени добавляет кислинку блюду и увеличивает его полезность.

Применение в народной медицине

Используется при излечении болезней органов ЖКТ, кожных и слизистых поверхностей, при воспалении десен, появлении кровотечений, используется как средство против опухолей, а также при бесплодии.

Нетрадиционные рецепты могут включать все составляющие растения.

Особенно востребованы молодая листва и стебельки, так как в них особенно велико содержание различных кислот, витаминов и минералов.

Возьмите на заметку: не следует забывать, что лечение, в основе которого применяется щавель, не рекомендовано женщинам, вынашивающим ребенка, в период лактации, при имеющихся проблемах с почками и желудком.

Перед применением щавеля лучше получить консультацию лечащего врача, что будет способствовать эффективному приему средства и убережет от негативных последствий.

Смотрите видео, в котором специалист разъясняет правила посадки и ухода за щавелем:

Источник: https://6sotok-dom.com/ogorod/zelen/shhavel.html

Щавель: особенности выращивания

когда собирать семена щавеля

Щавель относится к роду многолетних трав семейства Гречишные. Щавель имеет длинные стреловидные листья. Растение насчитывает около 120 видов, которые растут по всему миру. Растение может быть как «диким», т.е. растет на полях, так и культурно выращенным (выращивают на приусадебных участках).

Раньше, щавель вообще не считали за еду: люди просто не понимали, как можно есть траву.  Однако, спустя века, благодаря своим полезным свойствам, щавель «заслужил доверие» и его начали употреблять в пищу и в наших широтах. А в наше время просто сложно представить себе дачный участок, на котором не выращивали бы щавель.

Щавель: полезные свойства

Щавель содержит множество витаминов и полезных веществ. Витамин С – основной витамин щавеля. В щавеле содержится витамин А, Е, РР, витамины группы В, бета-каротин, рибофлавин, тиамин и другие. Помимо витаминов, щавель богат и минеральными веществами, такими как: железо, фосфор, калий, натрий, магний и кальций. Растение богато белками, жирами и углеводами.

Благодаря такому обилию всевозможных витаминов и минералов, растение получило широкое распространение и в медицине.

Щавель улучшает пищеварение, обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, антитоксичным, обезболивающим действием. Щавель используется при угревой сыпи, при расстройствах желудочно-кишечного тракта, улучшает работу печени, является хорошим желчегонным средством.

Растение используются для борьбы с цингой. Щавель полезен людям, страдающим заболеваниями сердца и кровеносных сосудов, щавель оказывает положительное влияние на женский организм. Также щавель используют и для лечения всевозможных опухолей, колитов, кожных заболеваний.

Щавель является низкокалорийным, диетическим продуктом. Щавель используют для приготовления борщей, супов, соусов. Его употребляют в свежем виде, маринуют, сушат, консервируют.

Щавель: выращиваем правильно

Растение является холодостойким и неприхотливым растением. Выращивать щавель можно как в открытом грунте, так и в домашних условиях – на подоконнике (в ящиках).

Как выращивать щавель дома?

Если Вы решили выращивать щавель дома, следует позаботиться о подходящей температуре для выращивания. Оптимальной температурой для развития щавеля считается температура не ниже +5 и не выше + 20 градусов. Лучшей почвой для щавеля считается кислая суглинистая почва.

Выращивать щавель дома можно на протяжении всего года. Семена щавеля высеивают в лунки глубиной около 1 см. Расстояние между рядами должно быть не менее 6 см. Затем лунки следует засыпать просеянным перегноем.

Уход за щавелем заключается в прореживании всходов, в поливе и подкормке.

Как выращивать щавель в открытом грунте?

Выбирая участок под посадку щавеля, следует исходить из следующих критериев: плодородность почвы, защищенность от ветра, достаточная обогреваемость солнечными лучами.

Подготовка участка под посев щавеля начинается с уборки сорняков. Участок необходимо перекопать, разбросать удобрение (навоз) и еще разок перекопать. Перекапывать нужно не глубоко, чтобы не затронуть малоплодородный слой почвы. Весной участок опять таки перекапывается и удобряется: удобрения распределяются по всему участку, почва заделывается граблями и осуществляется посев семян.

Посев щавеля

Сеять семена щавеля можно весной, летом, осенью и зимой. Для посева рекомендуется брать лишь молодые семена. К примеру, весной, семена высеивают в грядки. Высеивают семена в небольшие бороздки, почва должна быть влажной, семена – сухими. Расстояние между бороздками должно составлять не менее 20 см. Семена заделывают в почву на глубину около 2 см.

Летом семена щавеля лучше сеять в июле, именно в летний период семена щавеля нуждаются в обильном поливе. Летние семена отличаются быстрыми всходами.

Осенью семена щавеля сеят в сентябре. Также, возможна высадка семян и под зиму. Семена высеивают в декабре или в период оттепели.

Щавель: когда и как сажать семенами в открытый грунт весной, летом и под зиму, уход и обработка от вредителей

когда собирать семена щавеля

Щавель относится к семейству Грешичных и выращивается в наших садах и на огородах как овощная культура и лекарственное растение. В щавеле много витамина C, органических кислот, минеральных веществ, каротина. Его листья используют для приготовления салатов и борща, добавляют в различные вторые блюда и консервации. Выращивание щавеля в открытом грунте при знании агротехники не имеет больших сложностей, а сажать его на своем участке можно весной, летом и осенью.

Когда сеять щавель в грунт

Сажать семена щавель в открытый грунт можно с ранней весны и до самой поздней осени:

  1. Ранней весной посевами можно заниматься уже в апреле, когда сойдет снег, но грунт еще влажный. Прорасти семена могут уже при температуре в +3 градуса. Зацветет растение только на следующий год, но сочными и вкусными листьями полакомиться можно будет уже в этот сезон.
  2. Летом щавель сажают в июне-июле. Для этого выбирают грядки, с которых уже в этом году собрали урожай зелени, редиски, салата. Посаженная летом культура подрастет, хорошо укоренится и спокойно переживет зиму.
  3. С конца октября до начала ноября, то есть под зиму, щавель сажают для того, чтобы весной получить раннюю полезную зелень. Посевы производят сухими семенами и в сухую погоду с ночными заморозками. Почву рекомендуется замульчировать садовой землей с перегноем (1:1).

Где сажать щавель

Для многолетнего растения не обязательно выбирать хорошо освещенные участки, так как расти щавель может и в полутени. Поэтому посадить его можно под большим деревом или возле забора. Культура предпочитает:

  • почву со слабокислой реакцией;
  • богатый перегноем супесчаный или суглинистый грунт;
  • влажную и хорошо дренированную почву, на которой не будет застоя воды.

Лучше всего сажать щавель на участке, где в прошлом году росла капуста или сельдерей, петрушка или свекла, морковь или редис.

Как правильно посадить щавель

После выбора участка, грядка освобождается от сорняков, в почву вносятся удобрения, которые перекапываются вместе с землей. В качестве удобрений можно взять на каждый квадратный метр участка:

  • компоста или перегноя – 6 кг;
  • хлористого калия – 15 грамм;
  • суперфосфата – 20 грамм.

Удобренную перекопанную грядку разравнивают и делают в ней борозды глубиной до 1 см и с дистанцией в 15-20 см.

https://www.youtube.com/watch?v=C8kgB25-NQk

Многие садоводы спрашивают – почему не всходит щавель? Их ошибка может быть в том, что борозды для посева семян были слишком глубокие. Лучше, если они будут меньше 1 см.

Поливы

Весной и летом, когда растения еще молодые, следует внимательно следить за влажностью грунта, который не должен пересыхать. Подросшие кустики поливают обильно, по мере необходимости.

Если регулярно идут дожди, то поливать щавель можно один раз в 5-7 дней.

Если лето выдалось жаркое, и нет дождей, то могут понадобиться ежедневные поливы. В сухой земле щавель может зацвести уже в первый год, что нежелательно, поскольку все силы растение будет отдавать цветению, а не развитию листьев.

Чтобы земля не пересыхала и не покрывалась корочкой, почву вокруг кустиков рекомендуется покрыть мульчей. Сделать это следует ранней весной, когда появится зелень.

Обработка почвы

Очень хорошо на росте и развитии растений скажется своевременное удаление сорной травы и рыхление почвы в междурядьях. Такие процедуры следует проводить после полива или дождя.

Подкормки щавеля

За сезон щавель удобряют три раза:

  1. Весной коровяком, разведенным с водой (1:6) и калийно-фосфорным комплексным удобрением (на 1 кв. метр – 10-20 грамм).
  2. Чтобы в течение сезона вместо срезанных листьев, нарастала новая зелень, растениям необходимы минеральные удобрения, в которых присутствует много азота.
  3. Осенью между рядами щавеля рекомендуется насыпать компост или перегной, который подкормит землю и защитит корни растений от вымерзаний.

Чем полить щавель от вредителей

Одним из главных вредителей растения является щавельный листоед, который проедает на листья дырки. Поскольку в пище употребляются именно листочки, химию использовать нельзя.

Чтобы не было дырок, щавель можно полить или обработать народными средствами:

  1. Раствором мыла и чеснока. Готовится он из кустка хозяйственного мыла, трех литров воды и измельченного чеснока. С помощью этого раствора листья опрыскиваются или протираются губкой. Поливать щавель после такой обработки можно не раньше чем через двое суток.
  2. Смесью из жгучего перца (1 ст.л), сухой горчицы (1ст.л) и стаканадревесной золы растения опыляют. Такая смесь способна отпугнуть многих вредителей.
  3. Хорошо помогает избавиться от жуков смесь из табачной пыли идревесной золы (1:1). Ей посыпают листья в течение пяти дней.

Не забывайте вовремя убирать сорняки, рыхлить землю, соблюдать агротехнику и севооборот, и тогда вашим растениям на огороде не будут страшны ни болезни, ни вредители.

На одном месте выращивать щавель рекомендуется не более 4 лет. Затем растение израстается и его следует выращивать на другом участке.

Источник: https://oazisvdome.ru/shhavel-kogda-i-%C2%A0kak-sazhat-semenami-v-otkrytyj-grunt-vesnoj-letom-i-pod-zimu-uhod-i-obrabotka-ot-vreditelej/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: