Когда собирать семена укропа

Укроп: условия выращивания, посев, уход, уборка, хранение — Зеленные овощи — Энциклопедия — sadluna.cpm

когда собирать семена укропа

•  Оптимальны для укропа суглинистые и глинистые почвы, но хорошо он растет и на лёгких плодородных почвах. Лучший урожай укроп дает на богатых органикой почвах (внесённой под предшестующую культуру).

•  Оптимальная реакция pH: 5,5-7,0. Укроп переносит слабокислые и кислые почвы, но не переносит высокой щелочной реакции.

Холодоустойчивость укропа

Всходы противостоят кратковременным заморозкам до —6°С.

Освещение укропа

Укроп — светолюбивое растение, в полутени он даёт зелень без полноценных семян.

Влага

Укроп засухоустойчив, но регулярные поливы повышают значительно урожай. При переувлажнении укроп может подвергнуться болезни. Поэтому почва должна быть хорошо дренирована.

Выращивание укропа в ёмкомсти

Для выращивания укропа в контейнерах, выбрать те, которые не менее 25 см глубиной, чтобы разместить стержневой корень укропа; также имеющие дренажные отверстия.

Предшественники укропа

•  Лучшие предшественники укропа: огурцы, капуста, бобовые, свёкла, которые были удобрены органикой.

•  Укроп не размещают после культур семейства сельдерейных (морковь).

Совместные посадки

Выращивают укроп и как уплотнитель.

•  Хорошая совместимость — огурцы, капуста.

•  Неблагоприятное соседство — сельдерейные (морковь).

Укроп сеют рано (как только стает снег).

Предпосевная подготовка почвы

10 кг сырой массы укропа в стадии бутонизации выносят из почвы 22 г азота, 8 г фосфора, 67 г калия, 3 г магния и 28 г кальция.

Органические удобрения непосредственно перед посевом укропа не вносят, поскольку это приводит к ухудшению вкусовых качеств укропа. Под осеннюю вспашку вносят на глубину 15-25 см навозный или компостный перегной 2-4 кг/кв.м.

Укроп даёт хороший урожай при выращивании по предшественникам, изрядно удобренным навозом или компостом: огурцам, капусте и др.

При предпосевной обработке почвы вносят N6-8Р4-6К6-9 г/кв.м. (18-25 г аммиачной селитры, 20-30 г суперфосфата и 11-16 г/кв.м хлористого калия.) Азот вносят в два приёма — перед посевом и через две недели после него.

Не известкуют почву (не вносят золу), иначе укроп плохо растет, желтеет или краснеет.

Подготовка семян

Семена укропа проклёвываются при 2-3°С тепла. При 5-6°С всходы появляются через 2-3 недели. При 18-20°С укроп может взойти через 10-15 дней. Если семена предварительно замочить в воде, то всхожесть можно ускорить примерно на неделю.

Всхожесть семян укропа 2-3 годаЧтобы проверить всхожесть старых семян, берут 10 семян и кладут их во влажную ткань, сложенную в несколько слоев. Чтобы ткань с семенами быстро не подсохла, помещают её на блюдце, а его затем вкладывают в полиэтиленовый пакет. При необходимости по каплям добавляют воду.

Семена прорастают медленно, так как содержат много эфирного масла, препятствующего быстрому прорастанию, поэтому перед посевом их намачивают водой в течение 2-3 дней, меняя воду через 6-7 часов. Затем семена просушивают до сыпучести и сеют. Вместо этого, чтобы смыть эфирное масло, промывают семена в тканевом мешочке в горячей воде.

Способы ускорения всхожести семян:

•   Семена вымачивают в воде двое суток, обновляя воду каждые 8-10 часов.

•   Промывают семена в горячей воде (в тканевом мешочке), чтобы смыть эфирное масло, препятствующее быстрому прорастанию.

Схема посева укропа

Посев проводят ленточным способом (6-8 рядков). Расстояние между лентами — 50-60 см, между рядками: на лист — 10-15 см, на засолку и семена — 25-30 см.

Количество семян укропа в 1 грамме: 700-1000 семян/г. Норма высева семян при сплошном посеве на лист — 5-8 г/кв.м. При выращивании укропа на засолку и семена — 1,2-1,5 г/кв.м.

Глубина посева семян укропа

Семена укропа сеют на глубину 0,5-1,5 см

Срок посева семян укропа

Сеют укроп с апреля по август в конвейере через каждые 12-16 дней.

Подзимний посев укропа

Подзимний посев укропа проводят прежде, чем земля промерзнет. При этом увеличивают норму высева на 25%, и глубину заделки семян до 2-2,5 см. Хорошо семена прикрыть торфом слоем 2-3 см или, хотя бы, мульчировать для защиты от образования корки. Не следует уплотнять почву при подзимнем посеве.

При посеве зимой ранее подготовленную грядку освобождают от снега, разбрасывают семена, присыпают их слоем торфа, компоста или смеси их с землёй.

Поливают укроп в сухую погоду 1-2 раза в неделю по 6-8 л/кв.м. При сухой почве укроп рано зацветает, либо желтеет, краснеет и засыхает.

Прореживание укропа

В фазе 3-4 настоящих листьев растения прореживают. Расстояние между растениями в ряду после прореживания должно составлять:

•  При выращивании на зелень 3-5 см;

•  при выращивании для засолки и на семена 8-10 см.

При загущенных посевах укроп прореживают несколько раз по мере разрастания, используя растения в пищу.

Подкормки укропа

Подкормки обычно не проводят, так при внесении азотных удобрений в растениях происходит накопление нитратов, зелень же укропа постоянно используется в пищу.

Однако если укроп выращивается на раннюю зелень, то весной можно провести некорневую подкормку азотом (180 г мочевины развести в 6 л воды, норма на 1 сотку). Для получения засолочного укропа можно дать и фосфорно-калийную подкормку.

Листья укропа обычно готовы к уборке через 30-40 дней после посева. Как только растение имеет 4-5 листьев, можно начать сбор урожая. Листья отщипывают или отрезают ножницами. Если много растений, можно отщипывать целые стебли.

Зелень укропа собирают рано утром (лучше клеточный тургор), когда уже высохла роса. За сутки до сбора урожая растения поливают.

Для длительного сбора урожая, не позволяют цветам расти на растениях.

Для засолки уборку укропа проводят позже, через 55-60 дней.

Семена укропа созревают через 90-120 дней.

Как сохранить семена укропа

После того, как укроп зацветёт, надо дать семенным головкам высохнуть на растении. Зат ем собирают урожай, пока соплодия не лопаются. Высушивают в коричневом бумажном пакете. После того, как семенные головки высохли, удаляют из них семена. Хранят семена в конвертах или небольших стеклянных банках до посева.

Укроп собирают до того, как его подобные зонтику соцветия раскроются. Для соленья укропа можно всю цветочную головку и листья в банку с маринованными огурцами или другими овощами. Головка должна быть еще зеленой и гибкой; цветы должны стать семенами, но семена не должны быть полностью зрелыми.

Урожайность листьев 2-2,5 кг/кв.м.

Хранение укропа

Лучше всего листья и молодые побеги укропа употреблять свежими. Хотя их можно засушить, заморозить или засолить и хранить.

Обычно укроп сушат: связывают в небольшие пучки и подвешивают в хорошо проветриваемом помещении. Можно ускорить этот процесс, просушив укроп в духовке или в микроволновой печи (важно не пересушить).

Для засолки укроп щедро засыпают солью, затем плотно утрамбовывают и хранят в стеклянных банках до 6 месяцев. Хранить лучше в холодильнике.

Вверх

Источник: http://sadluna.com/ovoshhi/ukrop-vyrashhivanie.php

Укроп пахучий (огородный), его действие и применение, рецепты

когда собирать семена укропа

Родина укропа – восточная часть Средиземноморья. На своей родине он и сейчас встречается в диком виде. В культуре известен с древнейших времен. В древнеегипетских папирусах упоминается как средство, приостанавливающее процессы брожения и поэтому облегчающее пищеварение. Укроп возделывается в качестве лекарственного растения.

В России в культуре с X века.

Родовое название происходит от греческих слов ana – вверх и theo – бежать (из-за быстрого роста растения). Видовое определение в переводе с латинского означает «душистый» из-за сильного приятного запаха.

Укроп – однолетнее травянистое растение с тонким стержневым корнем. Стебель прямостоячий, тонкобороздчатый, простой или ветвистый, высотой 40-120 см. Листья очередные, в очертании яйцевидные, по форме многократноперисторассеченные на нитевидные сегменты. Цветки желтые, мелкие, собраны в сложные зонтики без обвертки. Плод – широкоэллиптический вислоплодник, распадающийся при созревании на два полуплодика.

Все растение обладает сильным своеобразным запахом. Цветёт в мае – июле, плоды созревают в августе – сентябре.

Культивируется повсеместно как огородное пряновкусовое растение. Растение нетребовательно к почвенным и климатическим условиям.

В продажу поступает молодой укроп, который можно несколько дней хранить в холодильнике завернутым в полиэтиленовый пакет.

Молодой укроп консервируют или сушат на зиму.

Старые побеги с недозревшими семенами используются для соления и маринования огурцов, помидоров, кабачков, патиссонов.

Собирают плоды укропа. В связи с тем, что они созревают неодновременно, сбор производят в несколько этапов. При этом срезают вначале самые крупные зонтики с буроватыми плодами, а затем по мере созревания более мелких зонтиков срезают все растение, связывают в снопики, сушат их под навесами и обмолачивают верхушки. Плоды очищают на ситах и веялках.

Запах лекарственного сырья своеобразный, очень ароматный, вкус пряный, сладковатый, немного жгучий.

В укропе удачно соединяются приятный аромат, хороший вкус и богатство витаминов. Во всех частях растения содержится эфирное масло. В семенах его количество доходит до 4-5 %. Имеются также сахара, белки, клетчатка, флавоноиды, каротин, соли калия, кальция, магния, железа и другие вещества. Кроме того, содержится до 20 % жирного масла, состоящего из глицеридов петрозелиновой, пальмитиновой, олеиновой и линолевой кислот, содерфлавоноиды и др.

В зелени укропа до 240 мг% витамина С, каротин (до 13 мг%), витамины B1, В2, никотиновая, фолиевая кислоты. Есть углеводы, пектиновые вещества, флавоноиды.

Не обделила природа укроп и минеральными солями (калий, кальций, фосфор, железо, натрий, магний и другие).

Целебны листья, семена и стебли укропа. Он улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта, обладает отхаркивающим действием, легким мочегонным эффектом, помогает гипертоникам и при бессоннице. Настой укропа улучшает отделение молока у кормящих женщин при недостаточной лактации.

В питании укроп (листья, молодые стебли) служит прекрасным, аппетитным ароматизатором. Без него не обходится ни одни овощной салат, суп или борщ. Его широко используют в консервировании и солении овощей.

Настой

Настой плодов укропа разрешен для использования в качестве ветрогонного и отхаркивающего средства.

В домашних условиях настой готовят из 1 чайной ложки плодов, которые предварительно измельчают на кофейной мельнице, а затем заливают 1 стаканом кипятка. После настаивания в течение не менее 45 минут настой процеживают и употребляют в 3-4 приема в течение дня. Можно готовить настой в термосе.

Атония кишечника

Одну столовую ложку измельченных семян залить 1 стаканом кипятка и настаивать полчаса. Принимать теплым по 1/3 или 1/2 стакана за 15 минут до еды.

Гастрит с повышенной кислотностью

Принимать по 1 чайной ложке сока укропа с молоком или медом 3 раза в день после еды.

Гипертония I и II стадий

Употреблять в пищу зелень укропа.

Газы в желудке и кишечнике

Заварить 2 чайные ложки измельченных семян 2 стаканами кипятка. Настаивать 20 минут. Принимать по полстакана 3 раза в день за полчаса до еды.

Глаза

Растереть семена укропа в порошок. Половину столовой ложки порошка варить 5 минут в 2/3 стакана воды. Промывать глаза 2-3 раза в день.

Слезящиеся глаза лечат прикладыванием тампонов с теплым отваром семени укропа на 10 минут. Провести 10-15 сеансов.

Колит хронический

Одну столовую ложку измельченных семян заварить в 2 стаканах кипятка, настоять полчаса. Пить по полстакана 3 раза в день за полчаса до еды.

Такое же лечение проводят при кишечных коликах, запорах.

Нервное перевозбуждение, бессонница

Лечат указанным выше способом, а также принимают по 1 г порошка укропного семени за полчаса до еды 3 раза в день.

Недержание мочи (ночное)

Заварить 1 столовую ложку измельченного укропного семени на 1 стакан кипятка. Настаивать 3 часа. Выпить настой после ужина. Детям доза в 3 раза меньше. Считается радикальным средством. Излечение наступает через неделю.

Малокровие

1 столовую ложку семян или травы укропа залить 1 стаканом молока и прокипятить 10 минут. Выпивать за 3 раза.

Судороги

Снимает употребление в пищу укропа или настоя его травы из 1 столовой ложки на 1,5 стакана кипятка. Выпивать за 3 раза.

Настой укропа пахучего

Настой укропа, приготовленный в соотношении 1:20,питьпо 0,5 стакана 3-5 раз в день при снижении лактации.

Порошок укропа

Порошок из плодов укропа пахучего (огородного) принимать на кончике ножа с теплой кипяченой водой 2-3 раза в день для улучшения отделения молока у кормящих матерей.

Для увеличения количества молока у кормящих матерей рекомендуется принимать истолченные семена укропа с сахаром по 0,5 ч. л. каждого 3 раза в день. Строгая дозировка.

Настой семян укропа

Настой, приготовленный из растертого укропного семени в аи отношении 1:20, рекомендуется пить по 0,5 стакана 3-4 раза в день при пиелонефритах, циститах и почечнокаменной болезни как мочегонное, противовоспалительное и антиспастическое средство.

Противопоказания!

Передозировка его зелени понижает кровяное давление и вызывает общий упадок сил.

В косметике используются плоды и зелень укропа (свежая и сухая).

  • При вялой, дряблой, стареющей коже ее полезно протирать лосьоном из укропа и цветков липы. Смешать столовую ложку измельченной зелени укропа с таким же количеством цветков липы, залить 1,5-2 стаканами кипятка, настоять 2 часа и процедить.
  • Для протирания лица с расширенными норами, чувствительной или раздраженной кожей используется настой зелени укропа и сухих лепестков розы или шалфея. Готовится так же, как и предыдущий рецепт.
  • При сухой коже лица полезно умываться отваром семян укропа: 2 столовые ложки семян залить 2 стаканами горячей воды, прокипятить на слабом огне 5-10 минут, остудить и процедить через марлю. Вечером после умывания отваром (комнатной температуры) на влажную кожу нанести питательный крем, через 25-30 минут промокнуть бумажной салфеткой.
  • Компресс для сухой, шершавой, шелушащейся кожи. 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени укропа залить 2 стаканами воды, прокипятить в течение 5 минут. Процеженным отваром смочить марлю (3-4 слоя) и наложить ее на лицо. Сверху положить полиэтилен, а на него – махровое полотенце. Держать 20-30 минут. Процедура увлажняет, разглаживает и освежает кожу лица.
  • Для жирной, пористой кожи лица приготовить насыщенный отвар укропа (2 столовые ложки травы на стакан воды, кипятить 5 минут). Взять столовую ложку процеженного отвара, добавить белок куриного яйца и хорошо взбить. Маску накладывать на лицо послойно (3-4 слоя). Когда подсохнет последний слой, смыть ее теплой водой.
  • При розовых угрях на лице показаны маски из настоя семян укропа: семена залить кипящей водой (1:10) и дать настояться. Смоченные в настое и слегка отжатые салфетки накладывать на лицо в течение 15 минут через день. Курс – до 15 раз. Из настоя можно делать также холодные и теплые компрессы при сухой, чувствительной коже. Эта процедура улучшает кровообращение и обменные процессы в коже, снимает раздражение и разглаживает кожу.
  • При воспаленных глазах очень хорошее успокаивающее и противовоспалительное действие оказывают компрессы из отвара укропа. Растение проварить, процедить, в теплый отвар опустить ватные тампоны и сразу же наложить на закрытые веки иа 1-2 минуты. Вата должна покрывать все пространство от бровей до нижнего края глазных впадин. Процедуру повторить 3-4 раза. В конце наложить холодный компресс. Затем подсушить кожу и нанести жирный крем.
  • При раннем поседении и для укрепления волос рекомендуется отвар семян укропа и корня лопуха.
  • Настой травы укропа можно добавлять в ванну. Он готовится в 5-литровой посуде. Доза травы, в зависимости от количества воды в ванне, – 0,2-1 кг. Продолжительность ванны – 15-20 минут. Оказывает успокаивающее действие.
  • При солнечном ожоге, зуде кожи поможет компресс из отвара укропа: 2 столовых ложки нарезанной зелени залить 2 стаканами воды, прокипятить не более 5 минут. Если обожжено лицо, в процеженном отваре смочить марлю, сложенную в 4 слоя, или мягкое льняное полотенце. Покрыть ими лицо, сверху положить полиэтиленовую пленку и махровое полотенце. Компресс держать 20 минут, затем лицо ополоснуть.
  • На место укуса пчел и комаров наложить кашицу из листьев укропа.
  • Зелень укропа нарезать кусочками 2-2,5 см, разложить в тини на бумаге и высушить. Хранить в бумажном мешке.
  • Попробуйте сделать пюре из укропа. Натереть свежий огурец, смешать с мелко нарезанным укропом, посолить и заправить сметаной. Ломтики хлеба намазать полученной массой и подать в виде бутербродов.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Когда садить чеснок на зиму в украине

При сушке укроп теряет свой особый аромат, желтеет и приобретает вкус травы. Если же хранить его с солью, он сохраняет аромат, хороший зеленый цвет и самое главное – витамины. Для хранения в таком виде укроп собрать в начале цветения, когда в нем больше всего эфирного масла.

Очистить от твердых стеблей, вымыть, хорошо отцедить, подержав в решетчатом сосуде, затем мелко нарезать – причем не только листья, но и нежные сочные стебли. Посолить в широком сосуде из расчета на 1 кг укропа 250 г соли. Хорошо размешать и положить в небольшие баночки, сильно нажимая деревянной ложкой до выделения сока.

Сверху можно налить немного растительного масла. Держать в холодном месте.

Можно посолить таким образом укроп вместе с петрушкой.

При использовании в пищу нужно не забывать, что приправа уже соленая.

Уксус, ароматизированный укропом

В банку, которая хорошо закрывается, или в бутылку с широким горлышком положить несколько соцветий и нарезанных стеблей укропа, чтобы они занимали полсосуда. Залить уксусом и оставить стоять так три недели. Затем уксус процедить и держать в хорошо закрытой бутылке.

Кроме укропа в уксус можно положить стебли петрушки и по желанию зубчики очищенного чеснока и листья сельдерея.

Ароматизированный уксус служит хорошей приправой к овощным салатам, супам и рыбным блюдам.

  1. «Лекарственные растения» Попов В.И., Шапиро Д.К., Данусевич И.К.;
  2. «Лекарственные растения и их применение в народе» Носаль М., Носаль И.;
  3. «Растения – твои друзья и недруги» Ахмедов Р.Б.;
  4. «Исцеляющие продукты» А.Д. Мильская.

Источник: http://e-pitanie.ru/lekarstvennie_travi/ukrop/

Укроп: выращивание в открытом грунте

когда собирать семена укропа

Укроп – популярная, полезная, ароматная зелень, которая способна изменить вкус любых приготовляемых вами блюд. В состав укропа входят полезные вещества так необходимые для нашего организма.

Укроп выращивают повсеместно, соблюдая определенные условия при выращивании, урожай ароматной зелени можно собирать с ранней весны до наступления холодов.

Рассмотрим секреты выращивания укропа в открытом грунте от посева семян до получения урожая, уход во время роста, полив.

:
Укроп посадка весной
Сроки посева
Укроп посадка осенью
— Сеем УКРОП в открытый грунт
Размножение укропа
Укроп: уход в открытом грунте
Сбор урожая и хранение
— – Как и когда сеять укроп
Популярные сорта укропа

Укроп посадка весной

Посев семян укропа проводят с ранней весны до поздней осени. Заблаговременно подготовьте участок к посеву. Перекопать почву осенью с органическими удобрениями (3-4 кг перепревшего навоза или компоста на 1 м2) на глубину 20-25 см. Весной внести 100-200 г древесной золы на 1 м2.

Для выращивания укропа достаточно плодородной почвы, своевременного полива и солнечный свет. Обязательно открытый солнечный участок, в тени укроп плохо растет.

Хорошие предшественники укропа – огурцы, горох, ранняя капуста, помидоры, недопустимо сажать укроп после моркови и самого укропа.

Укроп очень хорошо растет вместе с другими культурами, его часто высевают с огурцами, капустой, помидорами, кабачками и другими. При высаживании таким образом, укроп не должен расти в непосредственной близости к стеблям овощных растений, чтобы не отнимать влагу и питательные вещества у растений.

Сроки посева

Для быстрого прорастания семена укропа можно предварительно подготовить. Марлевые мешочки с семенами поместить в горячую воду (50 градусов) на 15-20 минут, лучше в термос, затем резко остудить в холодной. После семена просушить, чтобы было удобно сеять.

Внимание – всхожесть семян укропа составляет 2-3 года.

Как только сойдет снег, можно высевать семена укропа во влажный грунт, они способны прорастать при температуре +3 градуса (апрель-май в зависимости от климата в вашем регионе). Так как укроп холодостойкая культура, то переносит заморозки до -6 градусов.

Оптимальная температура для всходов и выращивания укропа +12-18 градусов.

Высевая укроп на участке с интервалом в 2 недели, вы в течении всего летнего периода будете с молодой, ароматной зеленью, Как основную культуру, укроп можно сеять дважды, второй посев производят в первой декаде июля.

На участке сделать борозды глубиной 2 см, посеять равномерно семена и присыпать влажной почвой. При угрозе сильных заморозков, на ночь прикрыть укрывным материалом. Расстояние при посеве между растениями 5-7 см, между рядами 15-20 см.

Всходы укропа при оптимальной температуре появятся через 2 недели.

Сверху на посеянный участок с укропом можно накидать снег, слоем до 20 см, он создаст кратковременную зимовку, стратифицирует семена, затем пробудит семена к росту в почве пропитанной талой водой.

Укроп посадка осенью

Под зиму укроп высевают в открытый грунт при температуре ниже +3 градуса, чтобы осенью семена не проросли. Осенние посадки укропа замульчируйте, это предотвратит образование корки зимой, она мешает прорастать семенам весной.

Многие огородники считают, что посадка укропа осенью дает урожай намного лучше, чем весенняя посадка. Укроп менее подвергается болезням, так как семена стратифицируются в почве.

Размножение укропа

Укроп размножается очень хорошо семенами, может есть и другие способы, но они не имеют смысла.

Укроп уход в открытом грунте

Выращивать укроп очень легко, это неприхотливое растение. Для получения больших урожаем ароматной зелени нужно производить полив 1-2 раза в неделю, рыхлить почву периодически, удалять появляющиеся сорняки, разрежать густые посадки, вовремя убирать урожай на хранение.

Сбор урожая и хранение

Молодой укроп можно употреблять в пищу сразу. Для заготовки на зиму и хранение собирайте укроп после формирования соцветий. Высота растений при этом не менее 30 см. Собирать урожай укропа лучше рано утром, как сойдет роса. Днем растения могут немного увядать.

Хранить укроп можно в разном виде. Для хранения в сушеном виде, помойте собранные части укропа и просушите в тени, периодически переворачивая укроп. Затем складываем в тканевые мешочки и храним в темном месте.

Если хранить растения с зонтиками, их связывают пучками и хранят в подвешенном состоянии зимой.

Молодую, сочную зелень можно замораживать на зиму. Для этого промойте срезанные части, просушите, мелко порезать и хранить в целлофановых пакетах с замком zip-lock в морозилке. Это очень удобно при добавлении укропа в блюда зимой.

Популярные сорта укропа

По мере созревания сорта укропа делят на ранне-, средне- и позднеспелые.

Гренадер – неприхотливый сорт, с сочной, ароматной зеленью. Раннеспелый сорт, через месяц после всходов можно собирать первый урожай. По прошествии 1,5 месяца укроп выпускает стрелки, через 2 месяца можно собирать стебли и семена.

Укроп Лесногородской – сорт среднеспелый, стабильно дающий зелень, даже после образования соцветий и вызревания семян.

Кибрай – сорт позднеспелый с широкими, красивыми и ароматными листиками.

Соблюдая советы при выращивании укропа в открытом грунте, вы получите урожай ароматной и полезной зелени.

Источник: https://ogorodlegko.ru/ogorod/zelen-i-travy/68-ukrop-vyraschivanie-v-otkrytom-grunte.html

Выращивание укропа на даче: посев, уход и сбор урожая

когда собирать семена укропа

Укроп огородный (или пахучий) — однолетнее травянистое растение семейства зонтичные, прямостоячее, стебель круглый. Высота, в зависимости от сорта и условий выращивания, может достигать 1,5 м. Листья мелкие, кончики их нитевидные.

В дикой природе встречается в Азии, Северной Африке, на Ближнем Востоке, в Европе и Северной Америке. Как культурное растение возделывается повсеместно.

В кулинарии используются зеленые части растения и семена, обладающие специфическим вкусом и ароматом. Из растений, методом дистилляции, получают концентрированное укропное масло. Выход масла 1-1,5 % от зеленой массы.

В семенах укропа присутствуют витамины А, В1, В2, С, РР, линолевая, пальмитиновая, олеиновая кислоты. белка до 15%. Зеленые части растения менее богаты указанными веществами.

«Вырастить укроп не трудно, – скажет любой огородник, — достаточно высадить семена в землю и регулярно поливать». Это правда. Но урожай может не обрадовать, если не поможет погода. Для того, чтобы вырастить здоровое и полновесное растение, необходимо соблюдать некоторые правила.

Виды укропа

Укроп присутствует на каждом огороде и настолько привычен, что не все задумываются, что он бывает разных видов и сортов.

Существуют следующие виды укропа:

  • Обычный. Чаще всего растение имеет один стебель, с растущими на нем листьями. На верхушке стебля развивается зонтик с семенами.
  • Кустообразный. Рост главного стебля у таких сортов замедлен, у его основания образуется 5-6 междоузлий, из которых появляются дополнительные побеги.
  • Густооблиственный. Внешне они похожи на маленькую ель. На главном стебле находится большое количество листьев.

Выбор семян

Самые распространенные сорта обычного укропа:

  • «Грибовский». Сорт раннеспелый. От массовых всходов до уборки зелени проходит 30-35 дней. Зонтики появляются на 60-65 день. Сорт не самый урожайный, но неприхотливый. Сажают его в несколько сроков, чтобы иметь зелень весь сезон. Пригоден для самопосева.
  • «Зонтик». Среднеранний сорт 35-40 дней до уборки зелени, 60-70 до появление соцветий. Имеет много боковых побегов с зонтиками, поэтому этот сорт выращивают для получения ароматных семян.
  • «Супердукат», «Лесногорский» — два среднеспелых урожайных сорта. Различие между ними состоит в том, что первый не очень ароматен, а во втором, наоборот, огромное содержание ароматических веществ.

Кустовые сорта:

  • «Буян». Среднепоздний сорт. Высокая урожайность, стойкий аромат, длительное время отдачи урожая – отличительные черты этого сорта.
  • «Аллигатор» позднеспелый сорт. Зелень собирают на 45 день, техническая спелость семян на 110 день. Чаще используется для промышленного выращивания.
  • «Султан». Очень ароматный сорт, высота растения до 1,5 м. В тепличных условиях до 3 м. Чтобы получить максимальный урожай требуется продолжительное время, для этого лучше применить метод выращивания через рассаду.

Густооблиственные сорта:

  • «Борей». Урожай можно получать весь сезон. Сорт поздний. До уборки листьев проходит 40 дней, а до созревания семян 120-135 дней.
  • «Сари». Сорт отличается повышенным содержанием эфирных масел.

Семена укропа содержат эфирные масла, они защищают семена от бактериальных, грибковых болезней, пересыхания. Поэтому всхожесть, при соблюдении правил хранения, может достигать 10 лет.

Вес 1000 семян может составлять 1,2 – 1,4 г. Всхожесть 60%. Для правильного развития растений плотность их посадки не должна превышать 80-100 шт. на 1 кв.м. С учетом всего вышеперечисленного, для засева 1 кв.м. площади, достаточно приобрести 1,5 – 2 г.

По внешним признакам распознать сорт и качество семян невозможно. В этом вопросе придется довериться производителю и продавцу.

Растение, при выращивании с целью получения семенного материала, предоставляет его достаточно много, чтобы была необходимость фальсификации.

Растение переопыляется с фенхелем. При посадке на одном участке этих двух растений семена, скорее всего, будут гибридными, соответственно, непригодными для дальнейшей посадки.

Методы выращивания

Выращивать растение можно несколькими способами:

  • в квартире на подоконнике;
  • посев «озимого» укропа;
  • выращивание через рассаду;
  • прямой посев в почву весной или летом.

Первый способ экзотический. Заниматься этим могут только увлеченные люди, ради собственного удовольствия. Экономической целесообразности в этом способе нет. Укроп светолюбивое растение: дневного света в зимней квартире ему не хватит для правильного развития. Необходима длительная подсветка.

Подзимние посадки. Растение выдерживает заморозки до -6°С. Полноценным озимым методом выращивания назвать посев укропа «под зиму» нельзя. В большинстве регионов страны всходы вымерзнут. Поэтому, для получения сверхраннего урожая, семена, не замачивая, высаживают в подготовленную грядку.

Для самопосева оставляют 2-3 куста, выращенных летом, не удаляя с них зонтики. Семена посеются сами. Посадку производят поздней осенью (октябрь, ноябрь, в зависимости от региона). Весной, после схода снежного покрова, место посева защищают укрывным материалом.

Он пропускает осадки, поэтому в поливах нет необходимости.

Способ выращивания через рассаду требует больших трудозатрат. Применяется в северных районах, либо для получения поздних сортов. Метод является очень рискованным в связи с возможным наступлением сильных заморозков, когда растения уже будут пересажены в открытый грунт.

Самый распространенный и урожайный способ выращивания укропа – посев в грунт. Первый раз делают это рано весной, получая ранний урожай. Далее еще 1-2 раза за сезон. Высаживая растения летом, получают зеленую массу и семена для осенних заготовок.

Этапы выращивания растения стандартные:

Выбор сорта

Все характеристики каждого из них указаны на упаковке.

Различаются они:

  • урожайностью;
  • сроками созревания;
  • видом растения.

Подготовка почвы

Грядки готовят с осени. Земля перекапывается на максимально возможную глубину, рыхлится. Грядки желательно делать высокими – укроп не любит излишнего увлажнения. После весенних дождей почва проветривается долго, корни вымокают, растение гибнет.

Органика вносится в количестве – 3-5 кг/кв.м.

Количество минеральных удобрений:

  • Азотных удобрений 15-20 г/кв.м.
  • Фосфорных и калийных удобрений 20-30 г/кв.м.

Внимание! Внесение золы или извести на любом этапе не производят. Растения приобретут красную окраску, остановится развитие зеленой массы.

Место для посадки

Культура укропа очень требовательна к освещенности. Малейшее затенение приводит к резкому снижению урожайности. Ароматические свойства, однако, при этом не снижаются. Хорошие соседи для укропа огурцы, капустные растения. Соседство с морковью, репчатым луком, томатами действует угнетающе.

Посев

Сеют семена в рыхлую, влажную землю. Семена равномерно распределяют по заранее сделанным бороздкам. Глубина заделки семян (1-2 см), зависит от предстоящих погодных условий. Чем ниже ожидаются температуры, тем глубже должна быть посадка. Для обычных сортов расстояние между рядками 15-20 см, между растениями 10-15 см. Кустовые и густооблиственные сорта требуют больше площади. Для них рядки делают через 25-35 см, растения в рядках должны располагаться не ближе 25-20 см.

Семена прорастают при температуре 3-5°С, всходы развиваются при 8-10°С. Самая благоприятная температура для роста 15-17°С, для созревания семян — 20°С.

После массовых всходов производят прореживание.

Если почва была качественно подготовлена, то дополнительной подкормки при посадке укроп не требует.

Уход за растением

Приемы ухода стандартные:

  • прополка:
  • полив;
  • подкормка.

Регулярная прополка помогает уничтожить сорняки, которые угнетают укроп на начальных этапах роста. Одновременно производится рыхление почвы, которое улучшает поступление воздуха к корням и помогает избежать переувлажнения почвы.

Количество и обильность поливов зависит от погодных условий в период роста. При прорастании семян почва должна быть постоянно слегка увлажнена. Однако, при переувлажнении семена могут вымокнуть и не прорасти. Все это относится и молодым побегам. Взрослые растения достаточно поливать 1 раз в неделю.

Лучше производить полив прогретой водой. Это поможет защитить растения от болезней.

Подкормка проводится 2-3 раза за сезон. Можно применять комплексные удобрения, внося их перед прополкой, или поливать растворами. Не повредит внесение растворенного навоза. Количество вносимых удобрений зависит от состояния укропа. Азотные удобрения способствуют росту растения. Фосфорные и калийные вносят в период цветения и созревания семян. Нормы внесения указаны на упаковках минеральных удобрений.

Болезни укропа:

  • мучнистая роса,
  • ложная мучнистая роса,
  • фузариозное увядание,
  • церкоспороз листьев,
  • ржавчина листьев,
  • черная ножка.

Причинами болезней укропа могут служить повышенная влажность, вызванная чрезмерным поливом, или загущенностью посадок, препятствующей свободному движению воздуха. Бактерии, споры болезней могут содержаться в почве, или занесенными с органическими удобрениями, навозом.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  После пикировки рассада вянет

Борьба с заболеваниями заключается в соблюдении агротехнических приемов при выращивании укропа и опрыскивании специальными растворами. Дозировка и время ожидания до уборки урожая, после применения фунгицидов указана на упаковке.

Уборка урожая

Сбор зеленых листьев проводят по мере их отрастания. Для разных сортов, срок его начала зависит от состояния растения, готовности листьев к уборке.

Сушку целых растений укропа производят вместе с корнями, оберегая от прямых солнечных лучей, иначе витамины разрушатся. Сделать это необходимо до начала цветения.

Семена собирают по мере созревания зонтиков.

Зелень можно замораживать. Пересыпанные солью зеленые части растения, хранят, плотно упаковав, в холодильнике.

Источник: https://3vedra.com/ogorod/ukrop.html

Особенности посадки и выращивания укропа на садовом участке

когда собирать семена укропа

Выращивание пряных трав на огороде не представляет особой сложности, даже новичок сможет получить хороший урожай укропа, петрушки или кинзы.

Наименее требователен к уходу укроп, а благодаря его способности размножаться самосевом, он каждый год будет прорастать в самых неожиданных местах, пусть и в небольшом количестве.

Однако стоит учесть, что «одичавшая» зелень частично теряет свои вкусовые качества и аромат. Потому настоящим гурманам и тем, кто занимается выращиванием укропа на продажу, стоит обеспечить ему полноценный уход.

Посадка укропа на дачном участке

Укроп растет очень быстро, чтобы регулярно получать свежий урожай, огородники высеивают семена каждые 3 недели. Первую посадку можно начинать в апреле, как только стает снег, и продолжать вплоть до середины августа. Последний, предзимний посев проводят в 20-х числах октября или в начале ноября, чтобы получить свежую зелень ранней весной.

Подготовка почвы для выращивания укропа

Как вырастить укроп на дачном участке, какой необходим состав почвы? При его посадке в открытый грунт стоит отдать предпочтение легким, плодородным почвам. Например, можно сеять семена на гряды, где выращивалась капуста или огуречные плети, так как эти овощи обычно сажают в землю, хорошо сдобренную навозом или перегноем. Для получения более хорошего урожая можно внести в почву минеральные удобрения (на 1м²):

  • мочевина – 20 г,
  • калийная соль – 20 г,
  • суперфосфат – 30 г.

Особенности ухода за укропом

Выращивание укропа — занятие несложное, уход за ним можно доверить ребенку, как практическое занятие по природоведению.

Освещение и температурный режим

Если культура выращивается в открытом грунте, то следует подобрать хорошо освещенный участок. При посадке в теплице или парнике нужно будет тщательно следить за освещением и температурой воздуха. Зелень будет хорошо расти и приобретет яркий, насыщенный цвет при температуре воздуха от +18 до +21 °C, при солнечном освещении не менее 12 часов.

Полив и рыхление почвы

Как вырастить укроп высокого качества — сочный и ароматный? Самое главное, обеспечить ему регулярный, но умеренный полив. Процедуру достаточно осуществлять 2 раза в неделю, расходуя на 1 м² всего 6 литров теплой воды. Полив осуществляют из лейки с мелким ситом или из шланга с садовым разбрызгивателем. Если лето выдалось жаркое и засушливое, то грядку можно поливать чаще, во влажной почве зелень вырастает более ароматная, с тонким и нежным стеблем. 

Важными составляющими хорошего ухода являются: регулярная прополка, рыхление почвы и прореживание. Прореживание особенно актуально в том случае, когда посев семян осуществлялся не рядами, а сплошным ковром. При такой посадке для употребления в пищу или на реализацию следует брать более рослые кустики, оставляя менее развитые для дальнейшего роста.

Внесение удобрений

Зная, как вырастить укроп на дачном участке, не стоит пренебрегать подкормкой. Это особенно актуально, если по время перекопки удобрения в почву не вносились. Можно приготовить раствор, используя мочевину (25 г) и калийную соль (20 г), разведя составляющие в 10 литрах чистой воды. Таким раствором достаточно полить укроп в фазу активного роста 1–2 раза. После внесения удобрения нужно еще раз полить грядку, но уже чистой водой.

Рост укропа замедляется при недостатке такого микроэлемента, как азот. Это легко определить по желто-зеленому, некрасивому цвету листочков. В этом случае берут 20 г азотного удобрения, растворяют в 10 литрах воды и поливают грядку.

Как собирать урожай укропа?

Освоив технологию выращивания укропа, стоит обратить внимание на то, как правильно собирать его. Чтобы подать к столу свежую зелень, лучше всего срезать его рано утром. Если нужно небольшое количество, то можно просто сорвать несколько веточек у взрослых растений, достигших высоты 30 см.

Для засолки овощей или приготовления пряных блюд используют ароматные веточки укропа. Молодые растения для этой цели не подойдут, срезают только цветущие экземпляры в возрасте 2-х месяцев.

Чтобы предотвратить самосев по всему дачному участку и на следующий год не бороться с диким укропом, как с сорняком, необходимо вовремя собрать семена. Если семенной материал понадобится для выращивания в следующем сезоне, нужно дождаться, когда зонтики соцветий станут твердыми и приобретут сероватый оттенок. Такие семена аккуратно собирают, а затем просушивают на сквозняке, разложив на газетный лист или картон.

Советы по выращиванию укропа в теплице зимой

Зелень можно успешно вырастить в любое время года, особенно если в распоряжении садовода есть обогреваемая теплица. Это наиболее актуально, если в дальнейшем пряная трава реализуется на рынке. Как вырастить укроп в тепличных условиях?

  • Семена сеют неглубоко, не более чем на 1,5 см.
  • Каждые 2 недели высеивают новую партию, чтобы регулярно получать свежую зелень.
  • Почву поливают теплой водой и рыхлят, не менее одного раза в неделю.
  • Каждые 2 недели вносят минеральные удобрения.
  • В теплицу лучше высаживать рассаду, а не семена, это сокращает время созревания укропа до 6 недель.
  • В теплице обязательно устанавливают искусственную подсветку (люминесцентные лампы), продолжительность светового дня должна быть не менее 12 часов.
  • Температуру воздуха в теплице поддерживают на уровне + 16–18 °C.

Если теплица без обогрева или оборудована слишком слабыми нагревательными элементами и земля в зимнее время промерзает, для выращивания укропа используют специальные ящики. Их ставят на некотором возвышении, где собирается теплый воздух. Главное условие — ящики должны быть достаточно глубокими и с несколькими дренажными отверстиями, расположенными в шахматном порядке.

Очевидно, что при грамотном планировании посадок, укроп не займет много места на участке и не потребует особого ухода. Зато на протяжении всего весенне-летнего периода сможет снабжать дачника витаминами, полезными для здоровья.

выращивание укропа как вырастить укроп Описание: Как вырастить укроп: подготовка семян и почвы, технология посадки. Особенности ухода и выращивания в открытом грунте и в теплице: полив, внесение удобрений, температурный режим, освещение, сбор урожая.

как выращивать укроп

Источник: http://www.odelita.ru/harvest/osobennosti-posadki-i-vyrashchivaniya-ukropa-na-sadovom-uchastke

Выращивание укропа в открытом грунте

когда собирать семена укропа

ФотоУкроп — это очень популярная зелёная культура. Трудно представить себе летний стол без этой пряности. Абсолютно все дачники выращивают эту зелень на своих участках.

Укроп — это однолетнее, реже — двухлетнее зонтиковое растение. Листья имеют очень хорошо выраженный пряный аромат. Стебель прямостоячий, разветвлённый. Растение может достигать высотой до 2 метров. Соцветие — сложный зонтик. Укроп начинает цвести в конце июня — начале июля. В пищу используют листья, стебли, соцветия и семена.

Укроп обладает большим количеством очень полезных свойств. Эфирные масла, которые содержатся очень хорошо сказываются на работе пищеварения. Укроп рекомендуется употреблять в пищу при депрессиях и стрессах. Он укрепляет ваш иммунитет.

Выращивание укропа дело не сложное. Порой, семена укропа прорастают  даже в том месте, где его не сажали, прямо посередине огорода. Уход за укропом самый минимальный — он достаточно устойчив как к засухе, так и к холодной погоде.

Выращивание укропа начинается с посева семян. Давайте на этом остановимся поподробнее..

Уход за укропом

Уход за укропом в открытом грунте совсем не сложен.

Периодически его нужно поливать. Следить, чтобы почва не пересыхала слишком сильно. Производить полив необходимо рано утром или вечером, чтобы отсутствовали прямые солнечные лучи.

Укроп следует несколько раз рыхлить и пропалывать от сорняков.

За сезон 1-2 раза, укроп можно подкормить минеральными удобрениями. Лучше всего использовать мочевину. Взять 1 столовую ложку удобрения и развести в 10 литрах воды. Этим раствором поливают грядку с укропом. Слишком увлекаться подкормками азотистыми удобрениями нельзя, так как это растение предрасположено к накоплению нитратов.

Сбор урожая укропа

Укроп начинает зацветать июне-июле, а семена созревают в конце июля-сентябре (всё зависит от сорта). На зелень укроп лучше всего убирать до начала цветения. Листья и стебель будут очень сочные и ароматные. Длина растений на тот момент достигнет 20-25 сантиметров. Для сбора урожая укроп опрыскивают водой и аккуратно срезают ножницами, оставляя корни в земле. После полива зелень снова начнёт расти.

Если предполагается использовать укроп для засолки, то собирать урожай следует во время цветения, до образования семян.

Источник: https://ferma-biz.ru/ovoshhevodstvo/ukrop/vyrashhivanie-ukropa-v-otkrytom-grunte.html

Выращивание укропа

когда собирать семена укропа

Укроп огородный (Fructus Anethi graveolens) — однолетнее пряно-вкусовое травянистое растение семейства Зонтичные с одиночным, ветвистым в верхней части, стеблем, вырастающее до 0,5 – 1,5 метров в высоту в зависимости от сорта.

Листья укропа нежные, трижды- или четыреждыперисторассечённые. При ранней посадке укроп зацветает в июне — июле. Цветки укропа собраны в крупные двойные зонтики диаметром до 15–20 сантиметров. После цветения образуются семена яйцевидной или широкоэллиптической формы. Все части растения имеют сильный пряный запах.

В пищу употребляются и зеленые листья, и семена укропа. Зелень можно использовать уже через 20–30 дней после появления всходов, а семена укропа поспевают через 3 месяца — в июле – сентябре, в зависимости от сроков посадки.

Для успешного выращивания укропа необходима питательная, хорошо обработанная почва и солнечное место. Укроп — светолюбивая культура, поэтому сеять его в полутени не имеет смысла, урожай будет значительно снижен.

Специально под укроп грядку можно и не удобрять, он хорошо растет после овощей, под которые вносились удобрения в предыдущем году, например, после огурцов, помидор, капусты.

Дальнейший уход за укропом

Уход за укропом заключается в регулярных поливах. От регулярности поливов зависит равномерный рост растений и срок получения зелени.

После каждого полива или дождя междурядья укропа желательно рыхлить, чтобы уменьшить испарение влаги из верхнего слоя почвы. Рыхления продолжают до тех пор, пока листья укропа не сомкнутся и рост сорняков прекратится.

Подкормка укропа после срезки перегноем, компостом, водным раствором коровяка, птичьего помета или слабеньким раствором мочевины пойдет ему только на пользу: прирост зеленых листьев значительно ускорится. Вместо азотных удобрений для подкормки укропа можно использовать раствор препарата ЭМ-1.

Укроп на зелень начинают срезать, когда высота стеблей достигнет 12–15 сантиметров.

Следует знать, что укроп, выращиваемый на семена для последующего посева, нельзя сажать поблизости с фенхелем, потому что эти два вида могут переопыляться и давать гибриды.

Укроп легко размножается самосевом. И если на вашем участке из года в год укроп всходит сам, значит ваш участок в полном порядке: плодородие почвы на высоком уровне.

Посевы укропа может облюбовать и отложить свое потомство бабочка Махаон. В конце августа – начале сентября на укропе появляются её большие гусеницы.

Но не спешите опрыскивать укроп: во-первых, гусениц совсем немного, и поэтому они не лишат вас всего урожая, во-вторых, эти бабочки занесены в Красную книгу, и в-третьих — вы должны гордиться тем, что именно ваш укроп облюбовал Махаон, ведь он размножается только на экологически чистых посевах.

Но если вы все-таки предпочитаете избавиться от гусениц, просто снимите и перенесите их за пределы участка. Возможный вредитель укропа — кориандровый семяед.

Болезни у укропа, наверное, как и у других растений, есть. Но мне кажется, намного проще выдернуть и выкинуть подозрительное растение, чем обрабатывать химикатами весь укроп.

Сбор, хранение, использование укропа

Семена укропа собирают, когда они только созрели на 2/3, срезая соцветия в платок или пакет. Собранные соцветия с семенами раскладывают на бумагу обычно семенами вниз, под навесом, где нет солнца. В течение недели семена укропа окончательно дозревают и легко отделяются от соцветий.

Семена, упавшие на бумагу во время сушки, также аккуратно собирают. Просушенные семена укропа хранят в темном месте в герметичной посуде. Так семена укропа дольше сохраняют свой аромат и полезные свойства. При правильном хранении семена укропа не теряют всхожесть в течение 3 – 10 лет.

И зелень, и семена укропа огородного широко используются кулинарии. Зелень добавляют в качестве приправы к салатам, супам, мясным, рыбным блюдам. В сушеном виде укроп можно примешивать при приготовлении домашних пряных смесей, где его аромат хорошо сохраняется.

Листья, стебли, соцветия или семена укропа широко используются при солении помидоров, огурцов, капусты, для приготовления маринадов.

Листья и семена укропа используются в народной медицине в качестве лекарственного сырья. Например, укроп может использоваться при лечении бессонницы, астмы, болезней ЖКТ.

Источник: http://FloweryVale.ru/our-garden/growing-dill.html

Семена укропа лечебные свойства и противопоказания

когда собирать семена укропа

Такое знакомое и привычное нам растение, как укроп, распространилось из Средиземноморья: Персии и Египта. В русских землях укроп появился уже к десятому веку. Это зонтичное растение имеет сильно выраженный и очень приятный пряный травяной аромат, поэтому его издревле добавляли в пищу, а на его основе готовили целебные снадобья.

 Теперь он распространен повсеместно, однако применяют его неизменно – и в кулинарии, и в лечении различных заболеваний.

Где купить семена укропа

Конечно, гораздо проще и выгоднее самостоятельно вырастить укроп, но если такой возможности нет, целебные семена можно приобрести. В садоводческих магазинах обычно продается селекционный укроп по несколько зерен, что для лечения не подходит. Можно поискать семена для приготовления отвара в магазинах натуральных продуктов, в некоторых аптеках, специализирующихся на природных снадобьях.

Выращивание и сбор семян укропа

Укроп – совершенно неприхотливое растение, может вырастать много лет на одном и том же месте, самостоятельно засеивая почву вокруг. Высевают укроп ранней весной, в апреле, хотя после сбора урожая можно снова посеять его в течение всего дачного сезона.

Собирают семена, когда зонтики с ними подсохли, а сами семена приобрели коричневый или зелено-коричневый цвет. Зонтики срезают и складывают в полотняный мешок или подвешивают в виде букета для окончательной просушки. После этого зонтики ошелушивают, а семена ссыпают в тканевый мешочек или банку.

Лучше выбрать плотно закрывающуюся емкость, чтобы семена сохранили свой аромат.

Полезные свойства семян укропа

  • Обладают слабительными, мочегонными, спазмолитическими и бактерицидными свойствами;
  • Эффективны при повышенном газообразовании и метеоризме как у детей, так и у взрослых;
  • Усиливают лактацию;
  • Восстанавливают нервную систему, действуя как легкое успокоительное;
  • Снижают артериальное давление, поддерживают состояние кровеносной системы;
  • Улучшают состояние при геморрое;

Полезные вещества семян укропа

  • Минералы: калий, кальций, фосфор, железо
  • Витамины: А, В1, В2, В, С, РР, Р
  • Сахариды, фитонциды, флавоноиды
  • Эфирные и жирные масла (олеиновая, пальминтовая, линолевая кислоты)
  • Клетчатка

Лечение семенем укропа

Отвар укропных семян

Для улучшения лактации отвар из семян укропа делают следующим образом: столовую ложку семян заливают стаканом крутого кипятка, дают настояться полчаса, процеживают, а затем принимают по столовой ложке перед приемом пищи. При циститах, воспалениях мочевыводящих путей этот отвар принимается по стакану три раза в день, также перед едой.

При простудах и бронхитах отвар делается более концентрированным: для приготовления на ту же норму кипятка берут две столовых ложки укропных семян. Пить его нужно по полстакана три-четыре раза в день. С такой же концентрацией готовят отвар, если требуется средство от диспепсии, желудочных болях. Курс лечения укропным отваром обычно длится до улучшения состояния, однако на этот счет лучше поинтересоваться у врача для каждого отдельного случая.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Сальвия выращивание рассады

Укропный чай

Чай отличается от отвара тем, что его готовят как обычный черный чай и пьют горячим, только что заваренным. Такой укропный чай полезен при повышенной возбудимости, гипертонии, сильных головных болях, спровоцированных повышенным давлением. Пьют его при ухудшении самочувствия или перед сном – для профилактики.

Укропная вода

Об укропной воде знают все мамы, у которых подрастает грудной ребенок. Это средство эффективно снимает спазм кишечника у малышей, который часто служит поводом для беспокойства и плача. Обычно ее покупают в аптеках в готовом виде или там же изготовляют. Чаще всего для изготовления укропной воды берут семена не укропа, а фенхеля.

Но можно сделать укропную воду дома. Чайную ложку семян заливают стаканом кипятка и настаивают в течение часа. Воду дают, вмешивая не больше чайной ложки в смесь или молоко, можно капать из пипетки по пятнадцать капель. В этих же целях малышу можно заварить укропный чай из свежей измельченной зелени.

Укропную воду также рекомендуют кормящим мамам для улучшения лактации и нормализации пищеварения. Для них она имеет тот же эффект, что и укропный отвар.

Наружное применение семян укропа

Отвар из семян укропа – отличный природный антисептик, поэтому с ним делают теплые компрессы и примочки, если устали и воспалились глаза, есть повреждения наружного покрова. Важно помнить, что для такой ранимой области, как глаза, отвар нужно каждый раз готовить заново. Кроме того, с укропным отваром делают полоскания при заболеваниях полости рта, воспалении десен.

В смеси

В сочетании с другими лекарственными травами семена укропа дают комбинированный оздоровляющий эффект. Например, можно сделать отвар из травяного сбора (туда могут входить листья малины, зверобой, ромашка и многое другой), добавив в него щепотку укропных семян. Среди компонентов аптечных травяных сборов также можно встретить семена укропа.

В кулинарии

Семена укропа собирают и добавляют в различные соленья (огурцы, помидоры, капусту) и зимние салаты. Некоторые хозяйки не берут для засолки очищенные семена, а кладут в банку несколько зонтиков укропа с вызревшими семенами. Это делается и для удобства, и для эстетичного внешнего вида баночки с засолкой. Конечно, такой способ для салатов не подойдет.

Кроме того, укроп добавляют в мясные блюда, супы, тушения для придания пище пряного аромата. Семена укропа есть в составе многих смесей приправ. Также диетологи советуют худеющим людям добавлять укропные семена в пищу.

Противопоказания семян укропа

Укроп, его семена и лекарства с ним нужно с осторожностью применять людям с пониженным артериальным давлением. Не стоит пить отвар, если возникла такая проблема, как диарея. Перед применением лекарства, особенно если речь идет о ребенке или кормящей матери, необходимо проконсультироваться с врачом. И, конечно, противопоказанием являются индивидуальные аллергические реакции и непереносимость.

Источник: http://pro-zdo-edy.ru/poleznie-produkti/203-semena-ukropa-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya

Используем лечебные свойства семян укропа

когда собирать семена укропа

Ни один дачный участок не обходится без укропной грядки. Зелень этой культуры любима многими хозяйками. При этом от огородников нередко слышатся жалобы, что, не успев побаловать дачников ароматной листвой, укроп выпустил цветоносы. После того, как в июле или в августе с крупных зонтиков опадут желтые невзрачные цветы, на укропе появляются семена. Именно их более всего в растении ценит и официальная медицина, и народные целители.

И хотя в кулинарии овальные уплощенные семена чаще всего находят применение лишь в хлебопечении и консервации, это истинный кладезь полезных веществ. В чем заключаются полезные свойства семян укропа, когда лучше их заготавливать, и как использовать?

статью: ревень польза и вред для организма человека!

Чем полезны семена укропа?

Все части растения укропа, начиная корневищами и заканчивая стеблем, богаты полезными веществами. В семенах культуры содержатся рекордные количества макро- и микроэлементов, активных веществ, незаменимых кислот и эфирных масел.

На килограмм сухих семян приходится:

  • 10,8 г калия;
  • 4,4 г фосфора;
  • 9,6 г кальция;
  • 0,65 г натрия, а также марганец, цинк, медь, железо, молибден и другие не менее ценные микроэлементы.

Во время созревания, ценимые в народной медицине, семена укропа накапливают не только полезные человеку элементы, белки и витамины, но и флавоноиды и фитонциды. В надземной части растения и его корнях содержание масла не превышает 3,8%. Плоды на 14,65% состоят из этого незаменимого в пищевой, фармацевтической и мыловаренной отрасли продукта, чем семена укропа полезны более всего.

Масло укропа на 65,5% состоит из пальмитиновой кислоты, на 25,3% из петрозелиновой и 6% из линолевой кислот. Биохимический состав огородной культуры и полезные свойства семян укропа были изучены сравнительно недавно. Однако, много тысяч лет тому назад представители древнейших цивилизаций испытывали неподдельный интерес к растению. Этому способствовала неприхотливость и его широкое распространение от Севера Европы до Средиземноморья.

Семена укропа в народной медицине

Еще в Древнем Риме укроп считался растением, способным избавить от головной боли, пробудить интерес к жизни и противоположному полу. Может быть, поэтому понравившейся девушке юноша мог преподнести венок или букет из увенчанных соцветиями-зонтиками стеблей.

 Главы, посвященные укропу, есть в научных трудах Диоскорида и Галена. Диоскорид, в частности, предлагал укроп как лекарственное средство при глазных болезнях. А представитель восточной ученой школы Авиценна считал ароматную зелень и семена незаменимым средством от массы самых разных недугов.

Чем же полезны семена укропа?

Источник: https://glav-dacha.ru/lechebnye-svoystva-semjan-ukropa/

Выращивание укропа в открытом грунте | Дача — впрок

когда собирать семена укропа

Пряные и лекарственные

Зачастую дачники считают, что укроп можно посадить один раз и вспоминать о нем только при сборе, что уход ему не требуется.

В этом случае через несколько лет растение просто выродится и превратится в обычный сорняк, который размножается самосевом.

Чтобы этого не допустить и всегда иметь под рукой пряность, выделите под посев укропа отдельную грядку.

Обычно укроп выращивают вместе с петрушкой или любой другой пряностью. Хорошо, если на выбранном участке до этого выращивали капусту, томат или огурцы.

Подготовка почвы и посев укропа семенами

Перед посевом почву нужно напитать минеральными удобрениями. Для этого на 1 кв. м. внесите под перекопку по 20 г мочевины с калийной солью и 30 г суперфосфата. Сделайте грядку в несколько рядов, расстояние между которыми 20 см.

Для лучшего прорастания семена замочите в воде на 3 часа, периодически меняя воду, просушите и засевайте в почву на глубину 1,5-2 см. При температуре 5ºС начнут появляться первые всходы.

Выращивать укроп можно до поздней осени. Сеют семена каждые 2-3 недели начиная с ранней весны и заканчивая в августе. Первый посев укропа в конце апреля. Под зиму – начало ноября.

Что с укропом не так

  • Быстрое цветение говорит о недостатке влаги и бедности почвы.
  • Если листья желтеют при достаточном поливе, значит требуется подкормка азотным удобрением. Однако, чем больше, тем лучше – это не про укроп, так как его веточки имеет способность скапливать нитраты.
  • Если листья краснеют, то возможно от переувлажнения или образования почвенной корки, требуется рыхление.
  • Если на укропе появились удлиненные пятна с черными вкраплениями, значит укроп поразила специфическая болезнь фомоз.
  • Если удобрить растения в жаркую погоду навозом, то возможны ожоги.

Как собирать укроп

Свежую зелень собирают утром, можно оборвать листочки в нужном количестве или срезать растения полностью. Лучше собирать урожай, когда укроп достиг 30-35 см высоты, примерно в это время идет идет формирование соцветий.

Для сбора укропа в качестве специи, вам нужны побеги. Их лучше собирать в период цветения, возраст растений к этому времени будет 55-60 дней.

Собирают семена, когда зонтики становятся твердыми с серым оттенком. После чего их нужно просушить на сквозняке. Если семена заплесневели, то в таком виде они непригодны к использованию. Затянувши срок сбора семян укропа, вы даете «зеленый свет» к самосеву.

Рубрика: Пряные и лекарственные

Источник: https://dacha-vprok.ru/vyrashhivanie-ukropa-v-otkrytom-grunte

Как собрать семена укропа для посадки правильно

когда собирать семена укропа

Сбор и хранение семян укропа для посадки несколько отличается от сбора плодов, предназначенных для приготовления из них лекарственных средств и для использования в пищу как пряной добавки. О том, как собрать семена укропа для посадки правильно, остановимся подробнее.

Как собрать семена укропа

Многие огородники знают, что укроп — культура, которая легко размножается самосевом или паданками. В связи с этим возникает вопрос о том нужно или нет собирать семена с него для следующих посадок.

Действительно, укроп, выросший из паданок, всходит очень рано, дает крепкие стебли и хорошую зелень. Однако, эти растения очень быстро перерастают потребительскую зрелость, зелень стареет и грубеет. Созревшие на них семена высыпаются в землю, но не успевают прорасти в текущем сезоне и дать второй урожай сочной зелени.

Чтобы в течение сезона постоянно иметь на столе свежую зелень укропа, его семена нужно высевать несколько раз, включая посев под зиму. Для этого плоды следует заготовить в достаточном количестве, чтобы хватило для неоднократных посевов.

Кроме того, если были посеяны гибридные формы укропа, то из самосевных семян вырастут растения, которые не сохранят родительских качеств. Собирать семена для посева с такого укропа также не стоит, при размножении семенами гибриды не передают своих свойств. Поэтому собирать семена можно только с сортовых форм.

Когда собирать

Укроп относится к однолетним травянистым культурам. Его жизненный цикл от появления всходов до созревания семян занимает один сезон.

Размножать укроп вегетативными частями нельзя. Поэтому без сбора вызревших плодов для получения новых растений не обойтись.

Как культурное растение укроп огородный имеет ранние, средние и поздние сорта. Соответственно, семена созревают в разные сроки.

Плоды раннего укроп могут созреть уже в конце июля, средние сорта созревают в августе, а поздние — в сентябре. Сроки созревания могут зависеть от сроков посева, климатических и погодных условий.

Цветки укропа собраны в соцветия зонтики. На их месте после отцветания появляются плоды овальной формы. При сборе плодов укропа нужно ориентироваться не только на сроки, но и на внешний вид растение.

К сбору семян следует приступать когда зеленые части растения начнут желтеть и сохнуть, а семена, собранные в зонтики, приобретают темный цвет и твердую текстуру.

Важно не передержать зонтики на растении. Ведь вызревшие семена могут упасть на землю.

Как выглядят укроп и его семена

Укроп, растущий на любительских огородах, так и называется укроп огородный или укроп пахучий. Это единственный вид, который образует род Укроп из семейства Зонтичные.

Корневая система — стержневая, а стебли у растения прямые, иногда ветвистые. Высота стеблей зависит от сорта, они могут быть как невысокими, не выше полуметра, так и высокими до 1,5 м. Листья нижних ярусов имеют черешки, а верхние листочки у растения сидячие.

Цветки собраны в сложные зонтики. Диаметр соцветия от 3 до 30 см. Количество лучей в соцветии от 10 до 40. Окраска лепестков желтая, цветки укропа обоеполые.

Плоды укропа имеют в ширину от 1,0 до 4,0 мм, в длину они от 3 мм до 5 мм. Плоды называют сухим вислоплодником. Этот вид плодов развивается из двух завязей и состоит из двух полуплодиков.

С одной стороны семена укропа плоские, с другой они выпуклые. Каждая сторона имеет по три спинных ребрышка. По бокам плода также есть по одному плоскому ребрышку.

Цвет зрелых семян может быть:

  • коричневым;
  • светло-коричневым;
  • серо-коричневым;
  • с зеленым оттенком.

Когда наступает биологическая зрелость плодик распадается на две половинки, которые удерживаются на одном стерженьке карпофоре. Само семя состоит из эндосперма и зародыша.

Как собирать семена укропа для посева

Когда семена укропа созреют, они меняют не только свой цвет. У них появляется сильный запах и сладковато-пряный вкус. Если это произошло, то пришло время сбора семян, которые в последующем станут посевным материалом.

Сбор семян лучше производить не только в сухую, но и желательно безветренную погоду. Оптимальное время суток — это время перед обедом, примерно с 11 часов утра.

Зонтики укропа с вызревшими семена нужно срезать с небольшой частью стебля. После этого их нужно хорошо высушить. Для этого в пучки можно связать по 3-4 стебля с мелкими зонтиками. Если сорт имеет крупные соцветия, то стебли сушат по одному.

Естественно, по мере высыхания семена могут осыпаться. Для того чтобы избежать потерь, перед развешиванием на сушку зонтики можно поместить в бумажные пакеты или тканевые мешочки.

Если такой возможности нет, то под развешенными пучками можно разложить чистую бумагу или ткань. После сушки будет легко собрать все высыпавшиеся плоды укропа.

Сушку производить удобно на свежем воздухе под навесом или в подсобном помещении, где хорошо циркулирует воздух. Не следует сушить семена для посева на открытом солнце.

Что делать с семенами укропа после сбора

Обычно на дозревание и сушку семян укропа уходит неделя. Хорошо просушенные зонтики теряют семена без помощи человека. Но иногда плоды не осыпаются самостоятельно даже после полного высыхания.

В этом случае требуется обмолот зонтиков. Сделать это можно несколькими способами:

  1. Расстелить белую бумагу или ткань на стол. Слегка постукивать сухим зонтиком выбить из него семена.
  2. Высохшие зонтики сложить в пакет и хорошо потрясти его.
  3. Сложить укропные зонтики между двумя листами бумаги. Легонько, без сильного нажима прокатать сверху деревянной скалкой.

После того как зонтики с семенами будут обмолочены, семена нужно очистить от посторонних примесей. Проще всего это сделать при помощи двух сит.

В первом сите отверстия должны быть чуть больше семян укропа Нужно ссыпать все семена и просеять их над бумагой. Весь крупный мусор останется в сите, а семена и мелкие посторонние частицы пройдут через отверстия.

Второе сито должно иметь отверстия меньше семян. При просеивании через него, семена останутся в сите, а мелкий мусор пройдет через отверстия. Такими образом семена будут чистыми, их можно закладывать на хранения.

Не все хозяйки знают, что сухие зонтики без семян можно перемолоть на мельнице в порошок, который подходит как приправа ко многим блюдам.

Как хранить семена укропа

Собранные семена для посева должны сохранить свою всхожесть. Для этого их нужно правильно хранить после сбора. Если укроп не высевают под зиму, то, как минимум, семена нужно сохранять в течение семи месяцев.

Хранить семена нужно в бумажных пакетах или холщевых мешочках, сложенных в 2-3 слоя в картонные короба или деревянные ящики в сухом помещении. Температура хранения должна быть от + 5 до + 18 градусов. Первым врагом семян укропа является влажность, в помещении, где их хранят влажность не должна быть более 50%.

Семена очень гигроскопичны и очень быстро могут впитать влагу из окружающего воздуха. Это опасно тем, что в условиях высокой влажности в семенах активизируются биологические процессы.

В результате этого семена покрываются плесенью. Их всхожесть падает до ноля. Правильное хранение обеспечить полноценные всходы. Если семян заготовлено больше, чем нужно их можно хранить в течение трех лет, хотя семена укропа могут сохранять всхожесть до 10 лет.

Источник: http://semena.life/sobiraem-pravilno-semena-ukropa-dlya-posadki.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: