Стручковая фасоль выращивание и уход

Стручковая фасоль: посадка и уход в открытом грунте

стручковая фасоль выращивание и уход

Благодаря неприхотливости и хорошей урожайности у отечественных дачников популярностью обладает не только зерновая, но и стручковая фасоль. Посадка и уход за культурой не требуют особого опыта и затрат, поэтому подходят для всех огородников.

А большое сортовое разнообразие позволяет осуществлять успешное выращивание стручковой фасоли в любом регионе.

В статье рассмотрены советы огородников — стручковая фасоль посадка и уход, как подготовить семена и почву для посадки в открытый грунт, а также борьба с вредителями и другие полезные советы.

Описание стручковой фасоли

Стручковая фасоль относится к категории плетущихся кустовых растений, которое изначально выращивалось в Южной и Центральной Америке. Она отличается от обычной фасоли тем, что употребление ее в пищу осуществляется вместе со стручками. Ранее стручковая фасоль продавалась в супермаркетах замороженной. Теперь ее можно с легкостью вырастить в наших широтах.

Стручковая фасоль характеризуется очень приятным вкусом и ароматом, поэтому очень сильно ценится в кулинарии.

Растение очень простое в уходе, что позволяет его вырастить даже самому ленивому и малоопытному огороднику. Для этого необходимо всего лишь придерживаться определенных агротехнических правил.

Полезные свойства стручковой фасоли

Давайте рассмотрим, чем же полезна зеленая стручковая фасоль.

  • Конечно, как и другие овощи, она является источником клетчатки. Но, в сравнении с бобами фасоли, содержит меньшее ее количество, а значит, лучше и легче усваивается организмом. Неперевариваемые пищевые волокна очищают кишечник от скопившихся в его складках остатков пищи, слизи, вбирают в себя токсические вещества и, в целом, содействуют оздоровлению пищеварительной системы.
  • Как источник растительного белка стручковую фасоль рассматривать не приходится – слишком уж малое количество протеинов в ней содержится. Но этот недостаток с лихвой компенсируется разнообразием витаминов и микроэлементов.
  • Из витаминов следует отметить фолиевую кислоту, витамины В, С, А, Е. Содержатся в фасоли и ценные для здоровья человека элементы: калий, магний, кальций, железо, хром, цинк, сера. На таком составе основаны полезные свойства стручковой фасоли:
  • Витамин Е – природный антиоксидант, нейтрализующий свободные радикалы, укрепляет оболочку клеток нашего организма, предотвращает их перерождение и преждевременное старение.
  • Стручковая фасоль улучшает функцию пищеварения и оказывает общеукрепляющее действие.
  • Стимулирует выработку красных кровяных тел благодаря содержанию фолиевой кислоты. Употребление стручков фасоли – хорошая профилактика железодефицитных состояний.
  • Содержит калий и магний, защищающие сердечную мышцу. Восполнение содержания этих веществ организме – профилактика инфаркта и заболеваний сердца.
  • Нормализует обменные процессы. При низком содержании углеводов стручковая фасоль является прекрасным средством утоления голода. Обладает низким гликемическим индексом, а значит, может рекомендоваться больным сахарным диабетом. Аргинин, входящий в состав стручков, действует на организм подобно инсулину (снижает концентрацию глюкозы в крови).
  • Обладает антибактериальными свойствами, дает хороший эффект при различных легочных заболеваниях, облегчает их течение и способствует скорейшему выздоровлению при бронхите, пневмонии и даже туберкулезе.

Виды стручковой фасоли

Стручковая фасоль бывает нескольких видов: зеленая, желтая, фиолетовая, белая с фиолетовыми разводами, бывает даже с розовыми стручками. Но нам, огородникам, гораздо важнее, что стручковая фасоль подразделяется на вьющуюся и кустовую.

И кустовая, и вьющаяся формы фасоли имеют свои преимущества и недостатки. Так, например, кустовая фасоль менее теплолюбива, чем вьющаяся, не требует опоры и, как правило, дружно отдает урожай (он убирается за 2-3 приема). Зато вьющаяся фасоль дает больше стручков, за счет постоянного роста, растет она вверх, поэтому может занять свободное место между другими растениями, ее можно высадить вдоль забора (или вместо него) в качестве живой изгороди.

На пробу советуем посадить по несколько растений того и другого вида, чтобы определиться, за каким вам легче ухаживать, какой окажется урожайнее и т.п. Единственное, что для северных регионов лучше выбирать раннеспелые сорта, которые начинают плодоносить через два месяца после посадки. Дачники южных районов могут позволить себе и поздние сорта.

Как обрабатывать стручковую фасоль перед посевом

Семена фасоли необходимо прогреть. И лучше всего это сделать естественным путем, не на батарее, а на солнце. В промышленной агротехнике их прогревают в специальных сушилках, где поддерживается температура +30°С 35°С. Процесс занимает двое суток.

Приемлемый для дачников вариант – прогревание солнцем. Для этого семена необходимо поместить посевной материал на южный подоконник и продержать там не менее недели. После этого фасоль необходимо замочить.

Суток, проведенных семенами в теплой чистой воде (воду сменить четыре раза) будет достаточно.

https://www.youtube.com/watch?v=NU09cjhG27I

Если вы выбрали кустовой сорт, высевайте его рядами или шахматкой. В каждую лунку следует опускать по 2 зернышка – на случай, если одно из них не прорастет.

Расстояние между лунками выдерживают в пределах 25 см, между рядами – около полуметра.

Для вьющихся сортов фасоли стручковой предусмотрена другая схема посадки, чтобы выращивание и уход за культурой были организованы наиболее рационально. В этом случае перед посевом на грядке устанавливается специальная опора, по которой будут плестись стебли, а рядом с ней формируется лунка.

Полив и подкормка стручковой фасоли

Стручковая и спаржевая фасоль нуждаются в хороших поливах. При достаточном и регулярном увлажнении растения сформируют мясистые стручки и будут обильно плодоносить. Для полива можно приготовить питательный настой: наполнить бочку больше чем наполовину сорняками и налить в нее воды. Оставить киснуть дней на семь. А затем 1 л готового настоя развести в ведре воды.

Этим раствором можно увлажнять посевы фасоли. Помните, что при недостаточном увлажнении почвы стебли фасоли будут плохо развиваться, а плодоношение — значительно ухудшаться. Кроме полива, фасоль нуждается в рыхлении междурядий и прополке сорняков. В принципе, вот и все, что требуется для получения прекрасного урожая культуры фасоль спаржевая.

Выращивание и уход за этим растением не отнимут у вас много сил и времени. Главное — поливать, иногда рыхлить и изредка его подкармливать. Зацветает стручковая фасоль через 40 дней после прорастания. Завязи появляются 20 дней спустя, а еще через 10 дней они достигают достаточной зрелости.

В течение вегетативного периода следует проводить два или три раза минеральные подкормки, одну из них — во время бутонизации.

Если вы выбрали вьющийся сорт фасоли, следите за длиной побегов. Как только они достигнут в длину 2 м, верхушку нужно прищепнуть, иначе просто не будет урожая.

Борьба с вредителями и болезнями стручковой фасоли

Чтобы не потерять урожай потребуется постоянно следить за появлением вредителей или заболеваний свойственных этому виду растений. Легче предотвратить болезнь, чем лечить.

Основной бедой для стручковой фасоли являются бактериозы – заболевания, вызванные болезнетворными организмами. К ним относятся различные пятнистости и гнили, которые появляются из-за плохого проветривания и скопления избыточной влаги.

Еще одна беда фасоли – ростковая муха. Она подгрызает основание молодых побегов и может полностью уничтожить урожай.

Бороться с ней не сложно. Ростковые мухи накапливаются в земле в виде личинок.

До начала посадки, ранней весной и после сбора урожая, поздней осенью, землю тщательно перекапывают. Нельзя вносить в землю свежий компост, поскольку в нем содержится наибольшее количество ростковых мух.

После сбора первого урожая растения обязательно поливают. Если растения получают достаточно влаги и питания, а погода теплая можно собрать несколько урожаев.

При желании получить более нежные и вкусные плоды, надо убирать бобы фасоли, когда они еще молодые. Сбор урожая при достаточном уходе может радовать садовода до самых морозов. Последний урожай стручковой фасоли лучше оставить на семена, для этого растения надо собрать в стадии полной технической спелости.

Лучше всего собирать урожай ранним утром, когда еще прохладно. В этом случае лопатки будут долго сохранять свою свежесть. Если планируется хранение лопаток на зиму, то после сбора стручки разрезают на части, кладут в пакеты и помещают в морозилку.

Сушеные бобы стручковой фасоли можно использовать в супы и тушеные блюда.

Источник: http://mir-ogorodnikov.ru/struchkovaya-fasol-posadka-i-uxod-v-otkrytom-grunte/

Стручковая фасоль — как сажать? Фасоль стручковая — выращивание и уход

стручковая фасоль выращивание и уход
Домашний уют 18 июля 2014

И спаржевая, и стручковая разновидности зеленой фасоли считаются одними из самых ценных, вкусных и полезных представителей семейства бобовых. Их родиной являются территории Южной и Центральной Америки. Сейчас стручковая фасоль культивируется практически повсеместно, вырастить богатый урожай получается даже в Сибири.Особую популярность стручковая фасоль заслужила не только благодаря своему приятному мягкому вкусу.

В ней содержатся витамины (A, C, B1, E, B2), макро- и микроэлементы, в том числе соли кальция, фосфор, цинк, железо и фолиевая кислота. Кроме того, в состав зеленой фасоли входит достаточное количество легкоусваиваемого белка и клетчатки. В этой статье мы хотели бы рассказать про выращивание фасоли и ответить на такие вопросы: «Как сажать, как ухаживать и какой сорт фасоли выбрать для своего дачного участка?» Надеемся, наши рекомендации помогут вам.

Зеленая фасоль: посадка, выращивание. Подбираем почву

Зеленая фасоль — это достаточно неприхотливое растение. Несложно получить богатый урожай, соблюдая некоторые агротехнические правила выращивания и ухода. Для культивирования фасоли и стручковой, и спаржевой, прекрасно подходят легкие, плодородные и хорошо дренированные почвы с умеренной влажностью. Средние или легкие суглинки, а также супеси позволят получить действительной хороший урожай бобовых.

Слишком влажные, заболоченные, тяжелые почвы вряд ли подойдут — растения будут болеть и плохо развиваться. Выращивание фасоли необходимо осуществлять на защищенных от ветра, прогреваемых и нормально освещаемых участках. Но, в принципе, подойдет и полутень. Конечно, выбранное место под посадку семян должно быть хорошо очищено от всяческих сорняков.

Неплохо, если до фасоли выращивались картофель, томат или капуста.

Стручковая фасоль: сажаем семена правильно

С осени выбранный под посадку участок готовят: перекапывают и вносят органику (6 кг на 1 м²), суперфосфат (35 г на 1 м²), а также хлористый калий (20 г на 1 м²). Весной в почву добавляют комплексное минеральное удобрение с высоким содержанием калия (25 г на 1 м²). На хорошо подготовленной почве будет лучше и активнее расти стручковая фасоль.

Как сажать семена? Сначала необходимо дождаться прогрева земли до 15-18 °C и исключить вероятность наступления повторных заморозков. На юге России посев фасоли можно спокойно осуществлять уже с середины мая, в других регионах желательно подождать наступления июня. Помните, что очень любит тепло стручковая фасоль. Как сажать семена? Аналогично другим культурам семейства бобовых. Сухие семена предварительно замачивают.

А затем помещают на глубину в 3 или 4 см в открытый грунт (или под пленочное укрытие). Многие садоводы рекомендуют перед посадкой выдерживать семенной материал в растворе марганца в течение 15-20 минут, а затем промывать его водой. После посадки участок присыпают перегноем. Для прорастания семян требуется температура в пределах 20-25 °C. Обычно первые всходы появляются уже через 10 — 20 дней.

Расстояние между отдельными растениями должна составлять около 10 см, поэтому чуть позже лишние саженцы прореживают или рассаживают.

Особенности посадки кустовой и вьющейся фасоли

Как правило, все сорта фасоли делятся на вьющиеся и кустовые. Кустовая спаржевая фасоль высеивается рядами. Между бобами выдерживают расстояние в 15 — 20 см, а между рядами — около 30 см. Выращивание фасоли кустовой и уборка урожая будут более удобными, если вы будете оставлять через каждые три ряда свободный промежуток в 50 см.

До наступления цветения растения необходимо один или два раза окучить. Тогда кусты фасоли станут более устойчивыми и не полягут из-за сильного ветра или дождя. Итак, мы определили, как лучше всего сеять кустовые сорта растения стручковая фасоль. Как сажать вьющиеся сорта, мы расскажем далее.

Вьющаяся спаржевая фасоль прекрасно растет вдоль заборов, в этом случае отпадает необходимость изобретения подпорок. Если такой возможности нет — высаживайте семена фасоли рядами, оставляя между бобами промежуток около 7-8 см. После появления всходов следует окучить ростки, а затем соорудить подпорки и подвязать к ним саженцы.

Когда вьющаяся фасоль достигнет в высоту 2-2,5 м, ее нужно будет прищипнуть для стимуляции нормального плодоношения.

Фасоль стручковая: выращивание и уход. Полив, подкормка

Стручковая и спаржевая фасоль нуждаются в хороших поливах. При достаточном и регулярном увлажнении растения сформируют мясистые стручки и будут обильно плодоносить. Для полива можно приготовить питательный настой: наполнить бочку больше чем наполовину сорняками и налить в нее воды. Оставить киснуть дней на семь. А затем 1 л готового настоя развести в ведре воды.

Этим раствором можно увлажнять посевы фасоли. Помните, что при недостаточном увлажнении почвы стебли фасоли будут плохо развиваться, а плодоношение — значительно ухудшаться. Кроме полива, фасоль нуждается в рыхлении междурядий и прополке сорняков. В принципе, вот и все, что требуется для получения прекрасного урожая культуры фасоль спаржевая.

Выращивание и уход за этим растением не отнимут у вас много сил и времени. Главное — поливать, иногда рыхлить и изредка его подкармливать. Зацветает стручковая фасоль через 40 дней после прорастания. Завязи появляются 20 дней спустя, а еще через 10 дней они достигают достаточной зрелости.

В течение вегетативного периода следует проводить два или три раза минеральные подкормки, одну из них — во время бутонизации.

Сбор урожая стручковой фасоли

Спаржевую фасоль употребляют целиком, то есть приготовлению подлежат не только семена, но и зеленые стручки, которые имеют приятный вкус и аромат.
Собирают урожай стручковой и спаржевой фасоли выборочно, срывая молочные плоды, не допуская затвердения их зерен.

Снимают зеленые «лопатки» несколько раз за сезон, в зависимости от сорта растения. Плодоношение фасоли будет продолжаться летом и осенью, до наступления заморозков. Кусты, предназначенные для получения семенного материала, не обирают.

Их оставляют до полного созревания семян, а в сентябре-октябре удаляют с огорода.

Популярные сорта зеленой фасоли

Одним из наиболее вкусных сортов является Олений король (Голландия). Эта низкорослая кустовая фасоль начинает рано зреть и дает большой урожай. Сорт можно узнать по лимонно-желтым стручкам и белым зернам. Еще одним хорошим сортом считается Фана (Польша). Стручки этой кустовой спаржевой фасоли имеют зеленый цвет, а внутри них находятся белые зерна.

Сорт отличается особой стойкостью к заболеваниям и высокой урожайностью. Популярными сортами вьющейся спаржевой фасоли являются Золотой нектар и Ад Рем (оба США). Их отличает высокая урожайность и прекрасные вкусовые характеристики. Блау Хильде (Австрия) — еще один отличный сорт вьющийся фасоли.

Узнать его можно по фиолетовым стручкам и большим зернам сливочного цвета.

Вместо заключения

Итак, в этой статье мы рассмотрели особенности выращивания ценного растения под названием зеленая (стручковая) фасоль. Как сажать, как ухаживать за ним, подкармливать и собирать урожай — вы теперь знаете. Надеемся, на своем дачном участке у вас обязательно получиться вырастить эту прекрасную бобовую культуру, являющуюся ценным источником белка, клетчатки, витаминов, макро- и микроэлементов.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Прививка яблони осенью

Источник: https://monateka.com/article/36180/

Стручковая фасоль: посадка и уход в открытом грунте, как и где посадить, когда сажать

стручковая фасоль выращивание и уход

Стручковая фасоль, она же спаржевая, обладает главным преимуществом над зерновыми сортами: её плоды полностью съедобны. Не так давно эту питательную овощную культуру культивировали лишь в крупных фермерских хозяйствах. Молочные бобы, лопатки и сейчас можно приобрести в магазине, но зная правила посадки, ухода за стручковой фасолью, её легко вырастить самостоятельно на огороде.

Особенности растения

Важные характеристики стручковой фасоли – отсутствие какого-либо волокнистого слоя внутри стручка и мягкие створки. Разновидность включает спаржевый подвид, которому и обязана свои вторым названием –«фасоль спаржевая». На сегодня выведено множество сортов, цветовое многообразие которых восхищает. Форм у овоща две – кустовая и вьющаяся.

Бобовая культура была привезена в наши широты из субтропиков. Эту особенность следует учитывать при выращивании фасоли в открытом грунте в разных регионах умеренного климата. Чаще можно встретить плоды с укороченными, широкими створками. Однако сорта азиатской селекции отличаются: стручки суженные, удлинённые, а бобы внутри мелкие.

Когда можно сажать стручковую фасоль в открытом грунте

Планировать посев бобов на грядки, как и высадку рассады, следует на конец мая. В это время температурный режим оптимален: почва на глубину в 10 см прогревается до 12 °C, нет угрозы возвратных заморозков воздухе. В первую очередь высевают семена кустовых форм, затем можно приступать к вьющимся.

Для постепенного сбора свежей фасоли стоит проводить посадку с интервалом в 10 дней с конца мая до середины июля. Для ускорения получения первых плодов, почву накрывают полиэтиленом.

Укрытие убирают, сеют, а после процедуры вновь возвращают на грядки, где плёнку оставляют до установления ночных температур в пределах 12 °C.

Такие мероприятия будут нелишними в зонах рискованного земледелия, так как в открытом грунте фасоль может выдержать только кратковременные заморозки. Максимально допустимое понижение ртутного столба – -4°C.

Самые популярные сорта для посадки

К недобору урожая часто приводит использование нерайонированных сортов, которые не адаптированы к определённым агроклиматическим условиям. Помимо этого, при покупке необходимо учитывать форму – кустовая или вьющаяся фасоль.

Лучшие сорта для Подмосковья, Украины и Беларуси

Говоря о подходящих гибридах для этих трёх территорий, стоит упомянуть, что рассматривают именно черноземные районы Украины и Беларуси.

Популярные сорта, из выращиваемых на огороде:

  1. «Московская белая зеленостручковая 556» – среднеранняя фасоль с вегетационным периодом в 100 дней. Для использования лопаток достаточно 65 суток развития с момента появления всходов. Бобы крупные. Сорт устойчив к неблагоприятным погодным условиям, которые можно наблюдать в различных зонах, Подмосковье в том числе.
  2. «Кочевник» – среднеспелый сорт, с момента появления ростков до уборки фасоли проходят 80-90 дней. Стручки лишены пергаментного слоя, что делает их особенно нежными и мягкими. Окрас бобов имеет фиолетовый оттенок.

Для Урала и средней полосы

В этих зонах также можно выращивать ранее описанные сорта. Но следует учитывать специфику культивирования на территории Урала. Посевы обязательно укрывают, поскольку высока вероятность возвратных заморозков. Посадку среднепоздних сортов фасоли в открытый грунт семенами не осуществляют, высаживают только рассаду.

Популярные сорта:

  1. «Индиана» – растёт стручковая фасоль кустами, что видно на фото. Ранняя фасоль обязана названием узору на бобах, напоминающему индианца в головном уборе.
  2. «Пантера» – среднепоздний сорт с жёлтыми стручками, внутри которых находятся белые бобы. Пригоден для консервации.

Для Сибири

В условиях сибирского климата себя хорошо зарекомендовали такие сорта:

  1. «Победитель» – растения с длинными стручками до 30 см. Благодаря холодостойкости и крепкому иммунитету фасоль хорошо растёт в Сибири и демонстрирует высокую урожайность.
  2. «Масляный король» – сорт кустовой стручковой фасоли. Высота – около 40 см. Важное достоинство – универсальность: плоды используют для приготовления пищи и консервации в промышленных масштабах.

Проращивание семян фасоли

Бобы перед посевом следует замачивать. Это ускорит процесс проклёвывания. Особенно важна манипуляция для более прохладных районов, в южных областях допустим посев сухого посевного материала. Ещё лучше для Урала, Сибири – высеять пророщенную стручковую фасоль.

Основные этапы процедуры:

  1. На 20 минут посевной материал замачивают в растворе марганца для обеззараживания.
  2. Плоскую тарелку застилают слоем марли, по которому распределяют бобы.
  3. Посевной материал накрывают тканью.
  4. Всё заливают тёплой водой, которую регулярно меняют. Для ускорения прорастания можно добавить стимулятор роста.

Правила и способы посадки

После достижения почвой необходимых значений можно приступать к посадке фасоли – комплексу процедур. Он включает подготовку бобов и участка, выбор способа высева. Чтобы на даче стручковая фасоль продемонстрировала высокую урожайность, начинать работы необходимо именно с обработки посевного материала.

Подготовка семян

Бобы перебирают. Отобранный посевной материал погружают в слабый раствор марганца на 15-25 минут. Затем бобы промывают под проточной водой и заливают в блюдце водой с добавлением древесной золы. Время – 2 часа. При выращивании фасоли в северных районах, её проращивают. В южных можно приступать к заделке в открытый грунт.

Подготовка почвы и выбор места для посева

Для реализации сортовых характеристик в полном объёме посадить фасоль надо на правильно подготовленный участок. Оптимальными предшественниками выступают паслёновые и тыквенные культуры. Фасоль можно сажать даже в междурядьях картофеля, помидоров. Место должно быть солнечным и безветренным с глубоким залеганием грунтовых вод.

К почвенному составу культура нетребовательна, но лучше не сажать стручковую фасоль на глинистом грунте из-за застоя влаги. Последнее может привести к развитию гнили. Предварительно почвы обогащают питательными макро- и микроэлементами: под осеннюю перекопку из расчёта на 1 м2 вносят 4 кг компоста, 30 г суперфосфата, 15 г аммиачной селитры, горсть доломитовой муки.

Схема и глубина посадки

Наиболее эффективные способы посева фасоли – ленточный и рядовой. Чаще бобы сеют сразу в огородную землю, но в северных районах практикуют и выгонку рассады из сортовых семян. Первый приём используют для экономии расхода почвенной влаги и питательных веществ, также он облегчает борьбу с сорной растительностью. При таком способе бобы высевают строчками – по 2-3 шт. Схема – 15 х 20 х 50 см. Глубина заделки – 5-6 см.

При рядовом методе кусты получают больше питания, но им требуется более обильный полив, особенно в засушливых регионах. Между растениями сохраняют 20-25 см, а между рядами – 40-50 см, в зависимости от сорта. Заделывают бобы на 5-6 см.

Агротехника выращивания и уход за фасолью в открытом грунте

Правильная посадка и систематический уход в открытом грунте повышают шансы достичь максимальной урожайности фасоли. Хотя, по мнению огородников, вырастивших овощ на дачном участке, культура неприхотлива: достаточно регулярно поливать её, подкармливать и поддерживать рыхлость грунта.

Правила и условия полива

В период формирования стручков культура наиболее остро нуждается в дополнительном увлажнении. Успешно выращивать фасоль – организовать правильную систему полива. Последняя предусматривает еженедельное увлажнение грунта после подсыхания верхнего слоя. Воду используют отстоянную, не прохладнее 18 °C.

Какие подкормки использовать на грядке

Вас может заинтересовать:

Технология выращивания зелёных кустов фасоли предусматривает обязательное дополнительное питание. В случае предпосевной обработки далее будут следовать не менее трёх подкормок:

  1. По прошествии трёх недель после появления всходов проводят подкормку суперфосфатом и карбамидом, можно использовать органику, за исключением свежего навоза.
  2. Далее, через такой же интервал времени вносят 15 г сульфата калия на 1 м2 зелёных посадок.
  3. Через 2 недели подкормку повторяют и добавляют в состав больше фосфора.

Внесение удобрений требует внимательного подхода к их подбору: высокая концентрация азота может привести к наращиванию зелёной массы в ущерб формированию плодов.

Защита от болезней и вредителей

За фасолью несложно ухаживать ещё и потому, что она толерантна к вредоносным организмам. Из болезней больше всего приносят хлопоты гнили и пероноспороз, но при правильном поливном режиме интенсивность развития невелика. На побегах иногда отмечают питание слизней, с которыми приходиться бороться вручную – собирать либо расставлять ловушки.

Выращивание стручковой фасоли и уход за ней в помещении

Овощная культура отлично растёт на подоконнике. В комнатных условиях растения фасоли развиваются быстрее, чем те, что были посажены на огороде. Это связано с температурным режимом. Субстрат для посева готовят из садовой земли, перегноя в равных частях с добавлением суперфосфата и речного песка. Необходимость последнего будет зависеть от состава огородной почвы.

Размещают контейнеры с семенами, заглубленными на 5 см, на восточном окне. При необходимости организуют дополнительное досвечивание. Уже через несколько дней при посеве пророщенных семян появляются всходы. Относительно технологии возделывания фасоли все мероприятия остаются. Посадки следует обильно, но умеренно поливать, избегая застоя влаги, а также несколько раз за сезон подкармливать.

Уборка и хранение урожая

Собирать плоды стручковой фасоли следует ещё в фазу молочной спелости. В подсушенном виде они теряют ценность. Лопатки и бобы в свежем виде долго не хранят – максимум 10 дней в холодильнике. Зато они прекрасно подходят для консервации. В случае если надо заготовить именно бобы, то собирать урожай стоит в фазу полной спелости. Их облущивают, просушивают и распределяют по пластиковым ёмкостям.

Сбор урожая проводят поэтапно. Он может растянуться на несколько недель. Очень часто на кусте висят и вызревшие и ещё зелёные стручки. Важно контролировать процесс созревания.

Лучшее время для уборки – солнечный день, утренние часы.

Отзывы огородников

Наталья, г Калуга

«Раньше к спаржевой фасоли относилась скептически, не понимала воодушевлённых рассказов о превосходном вкусе лопаток. Но после того как попробовала блюдо из стручков, изменила мнение. Решила вырастить на участке сорт «Парпл Типпи» – кустовую фасоль с фиолетовым окрасом. При однократной подкормке и редком поливе, поскольку были осадки, удалось собрать очень хороший урожай».

Лана, г. Волгоград

«Спаржевая фасоль благотворно влияет на иммунную систему, регулирует обмен веществ, в общем, имеет массу положительных качеств. Это послужило главной причиной моего первого опыта выращивания бобовой культуры. Оказалось, что всё довольно просто – прорастить, подготовить место, высеять и систематически ухаживать. В результате выполнения этих несложных этапов, я получила хороший урожай питательных бобов».

Вырастить стручковую фасоль на огороде – несложная задача. Она под силу даже человеку, который ранее использовал дачный участок исключительно в качестве зоны отдыха. Главное – выделить соответствующее место, правильно определить сроки, а после появления всходов обеспечить за фасолью регулярный уход.

Источник: https://sveklon.ru/fasol-struchkovaya-posadka-i-uhod

Посев семян стручковой фасоли

Если вы выбрали кустовой сорт, высевайте его рядами или шахматкой. В каждую лунку следует опускать по 2 зернышка – на случай, если одно из них не прорастет.

Расстояние между лунками выдерживают в пределах 25 см, между рядами – около полуметра.

Для вьющихся сортов фасоли стручковой предусмотрена другая схема посадки, чтобы выращивание и уход за культурой были организованы наиболее рационально. В этом случае перед посевом на грядке устанавливается специальная опора, по которой будут плестись стебли, а рядом с ней формируется лунка.

Фасоль стручковая: выращивание и уход, подробная информация и советы

стручковая фасоль выращивание и уход

Спаржевая фасоль характеризуется отсутствием выраженных зернышек и стручком достаточной длины. Створки напоминают пергамент, но они нежнее и мягче. Благодаря этому овощ имеет прекрасный вкус, любим поклонниками здорового питания и приверженцами диет.

Самые популярные сорта для высадки

В стручковой фасоли практически нет калорий, поэтому она отлично подходит для супов, вторых блюд, различных гарниров или овощных салатов. Множество огородников отдают предпочтение выращиванию растения, благодаря его полезности и простоты культивации. В стручках содержится множество аминокислот, большой состав витаминов, минеральных веществ, органических кислот и флавоноидов.

100 г стручковой фасоли содержит 24-32 ккал, поскольку основную часть массы составляют влага и клетчатка.

Для посадки на огородах используются несколько сортов.

Пурпурная королева

Кустовой вид культуры, приносящий стручки до 5 см темно-пурпурного окраса. Сорт легко переносит заморозки. Устойчив к различным заболеваниям и нападению насекомых. Подходит для культивации в различных регионах.

Журавушка

Культура с небольшим (до 50 см) кустом с компактным расположением веточек. Совершенно не капризный, приносит хороший урожай. В мякоти с нежным вкусом практически нет волокон, поэтому овощ можно консервировать, использовать для супов или хранить в замороженном виде.

Сакса 615

Гибридная разновидность рано поспевает. Высота стебля культуры — примерно 45 см. Стручки безволокнистые, имеют длину до 120 мм. Спаржа имеет зеленый окрас. Популярность сорта достигается благодаря хорошему витаминному составу.

Масляный король

Кустовая культура образует желтые стручки превосходного вкуса. Они полностью спеют за 55 суток.

Победитель

Вьющееся растение, приносящее плоские плодовые стручки длиной до 30 см. В период цветения на стебле образуются огненно-красные бутоны.

Карамель

Скороспелый овощ, который приносит безволокнистые короткие стручки с большими зернами внутри. Неприхотливая разновидность имеет стойкость ко всевозможным болезням.

Фатима

Культура вьющаяся, образует стручки по 210 мм в длину. Спаржу отличает нежная структура — в ней почти нет волокон.

Пантера

Кустовая желтая спаржа, с выраженной пряностью стручков. Сорт не поражается грибковыми спорами.

Ад Рем

Отличается светлыми плодами, лиловыми бобами. Отличительная особенность овоща — едва уловимый грибной запах.

Нерига

Фасоль созревает за 7-9 недель. Приносит зеленые длинные стручки длиной по 160 мм. У них нет пергаментной прослойки. Приносит хороший урожай, выращивается в различных широтах.

Олений король

Кустовой вид, приносящий ярко-желтую спаржу с плотными зернышками.

Голубое озеро

Высокорослый куст, который приносит спаржу зеленого окраса. Стручки достигают длины до 160 мм. Вегетативный период составляет 50-56 суток.

Голд Майн

Кустовой сорт, характеризуется сладкими плодами. Один куст приносит до 800 г стручков.

Маскот

Низкорослая фасоль, которую можно вырастить на балконе или подоконнике. Плоды образуются через 50-55 суток после посадки. Стручки безволокнистые, обладают приятным вкусом.

Палома

Голландская разновидность, отличающаяся обильным плодоношением. Длина стручков темно-зеленой окраски — 120 мм.

Джина

Спаржевая кустовая фасоль, спеет рано. Она характеризуется стручками слабоизогнутой формы длиной 170 мм, обладает отличным вкусом.

Сладкий кураж

Обладает желтыми стыками цилиндрической формы до 16 см. Овощ раннеспелый, с приятным привкусом.

Скороспелые и среднеспелые гибридные виды подходят для культивации в условиях Севера и средней полосы. Позднеспелые формы рекомендуется высеивать на территории южных регионов, где период созревания подходит спустя 100 дней.

Когда проводится посадка стручковой фасоли в открытый грунт?

Стручковую фасоль высаживают методом посева, в майские дни, когда стабильно теплая погода. Грунт должен быть достаточно теплым — чуть выше 15 градусов. Первыми к высадке готовятся прямостоячие бобовые, через 7 дней высеиваются вьющиеся виды культуры, кустовая разновидность высаживается в начале июля.

Выполняйте манипуляции по посадке в несколько заходов: начиная с мая и до середины лета с промежутком в 10 дней.

Оптимальный показатель температуры воздуха для нормального развития бобового растения является около 20-25 С. Промозглая ветреная погода, избыточные дожди приводят к опаданию цветов. Влажность также провоцирует заболевания корневой системы и куста.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Можно ли прививать черешню на сливу

Правила посадки и выращивания в открытом грунте

Бобовая культура характеризуется простейшей агротехникой — подготовкой участка и семян, посева и уходовыми процедурами.

Схема и глубина посадки, посадка фасоли через рассаду

Кустовая вкусная стручковая фасоли высеивается по определенной схеме:

  • оптимальная глубина лунки — от 5 до 6 см;
  • дистанция от одной ямки ряда до другой — 25 см;
  • между рядными отрезками отступают 40 см.

Вьющиеся разновидности садят следующим образом:

  • семена помещают в почву на 6 см;
  • придерживаются междурядного расстояния 50 см;
  • интервал между лунками делают 30 см.

В каждую ямку выкладывается 5-6 бобовых семян. Когда на кусте образуются побеги, в каждой лунке оставляют 3 росточка, остальные прищипывают.

Уход после посадки

Несмотря на непривередливость стручковой фасоли поддержание нескольких агротехнических правил обеспечит успешное плодоношение.

Опора для фасоли

Для придания культуре устойчивости, всходы следует окучивать. Для вьющихся культур организуют специальную опору, располагающуюся вдоль каждого ряда. Это поможет развиваться побегам. Для каркаса опоры используют деревянные рейки высотой 200 см. Их вкапывают рядом с насаждениями под наклоном. По ним в дальнейшем будут плестись отростки.

Рыхление почвы

После того, как сформировались первые всходы, нужно провести рыхление почвы. Делать это следует аккуратно, чтобы не повредить молодое растение, и дать ему мягкую землю для успешного роста.

Совмещайте рыхление и прополку — так одновременно удаляются сорняковые травы и создается аэрация грунта.

Какие подкормки использовать на грядке?

Своевременная подкормка растения позволит добиться высоких результатов по сбору урожая. За все время следует делать 3 подкормки:

  1. Минеральные удобрения добавляют только через 28 дней после появления первых всходов. Для этого используется комплекс богатый на фосфор и азот. Подходят суперфосфаты в пропорции 340 г:1 квадратный метр.
  2. Через 21 день, перед началом формирования стручков добавляют калийную соль — 5 г:1 квадратный метр.
  3. Спустя еще 3 недели вносят подкормку с составом, аналогично второй.

Чтобы растение не погибло, четко соблюдайте пропорции удобрений.

Правильные сроки сбора урожая на даче или огороде

Период сбора урожая определяется сроками поспевания культуры:

  • ранние виды дают урожай через 65 дней;
  • среднеранние сорта можно убирать через 75 дней;
  • средние по срокам созревания стручки снимают через 85 дней;
  • среднеспелая спаржевая фасоль готова к уборке через 85-100 дней;
  • позднеспелые культуры формируют стручки через 100 суток.

Фасолевые стручки нельзя долго держать на грядке. У пересушенной спаржи утрачивается питательная ценность и витаминный состав.

Если вы планируете делать на зиму консервации, собирайте молодую, не доспевшую спаржу. Для других заготовок нужны спелые плоды.

Хранение фасоли

Фасоль в свежем виде сохранится не очень долго, после процесса сбора ее следует употребить практически сразу. На зиму можно приготовить заморозку, сорвав заранее недозрелые плоды и поместить в холодильник. Спаржу можно законсервировать целыми стручками, приготовить различные салаты.

После достижения спелости бобы извлекаются из стручка и хранятся в сухом месте.
Стручковая фасоль – непривередливая культура, не требует специального ухода, выращивается в различных широтах, устойчива к заболеваниям и паразитам. Свою популярность она обрела благодаря богатому витаминному составу и прекрасным вкусовым качествам.

По этим причинам большинство огородников отдают предпочтение культивации бобовой культуры.

Источник: https://idachi.ru/ogorod/ovoshi/vyrashhivaem-struchkovuyu-fasol-na-dache.html

Стручковая фасоль: уход и полив на даче, как сажать в Сибири

стручковая фасоль выращивание и уход

Стручковая фасоль является древнейшим видом бобовых культур. Особенной популярностью она пользуется из-за богатого витаминного состава. Именно он делает фасоль желанным гостем на нашем столе. Выращивать её научились во всех уголках нашей родины, хотя родом она из далекой Южной Америки.

  1. лущильная — у такой фасоли плотная пергаментная оболочка, плоды — известные нам бобы;
  2. полусахарная — оболочка средней жесткости;
  3. сахарная (или спаржевая) — оболочка практически отсутствует, мягкий нежный стручок, который и принято употреблять в пищу.

По природе своей эта культура неприхотливая, но почему-то садоводы сажают ее по остаточному принципу — где придется. И делают они это зря. Прежде чем посадить её, обязательно продумайте, где это лучше сделать. Выбирайте участок, который хорошо защищен от ветров. Почва должна быть легкая, плодородная, с умеренной влажностью. Прекрасно себя чувствует фасоль на участках, где до нее росли картофель, капуста или помидоры.

Еще осенью подготовьте участок, где будет посажена эта культура, потому что почву необходимо заранее перекопать и внести на зиму некоторые удобрения. Опытные огородники рекомендуют использовать комплексное органическое удобрение. Дополнительно необходимо посыпать землю суперфосфатом и хлористым калием.

С наступлением весны продолжайте подготовку почвы для посадки. Для этого внесите комплексное минеральное удобрение с повышенным содержанием калия. Если все удобрения внесены правильно, урожай гарантирован. В такой почве уже есть все необходимые питательные вещества для полноценной посадки и дальнейшего роста этой культуры.

Фасоль — теплолюбивая культура, поэтому высаживать семена стоит, когда земля уже достаточно прогрета. Температура земли должна быть не менее 18 градусов, а температура воздуха — 20-25 градусов. По времени это будет конец мая — начало июня.

Стоит помнить, что торопиться с высадкой семян не нужно. Перед тем как вырастить семена фасоли, их прогревают. Эту процедуру следует проводить на солнечном подоконнике. Займет прогрев примерно две недели. Главное — помнить, что прогревание должно быть естественным. После этого замочите семена в растворе марганцовки на 20 минут, а затем хорошо промойте их в проточной воде. Потом снова замочите, но уже в простой воде комнатной температуры на два дня. Обязательно меняйте воду.

Сажайте семена на четыре сантиметра вглубь. Для каждого из них в почве делается углубление. После того как семя посажено, присыпьте каждую лунку перегноем. Первые всходы пойдут уже через 10 дней.

Когда всходы семян уже достигли 7 сантиметров в высоту, необходимо их окучить, а землю вокруг всходов замульчировать опилками или торфом. Эту процедуру повторяйте примерно две недели и еще раз, когда всходы сомкнутся плотными рядами. До плодоношения стручковую фасоль нужно несколько раз подкормить, а именно, внести суперфосфат с древесной золой.

Ещё одна неплохая подкормка — это раствор марганцовки. Разведите его таким образом, чтобы он был ярко-розовым, и поливайте по листьям прямо в лунку.

Полив

Поливать фасоль нужно умеренно, но регулярно: она очень не любит засухи. Когда начинает завязываться завязь, уменьшите их. Поливайте реже, но обильнее. Почву следует в это время еще раз замульчировать.

Очень хорошо поливать это культуру травяным настоем. Делается он очень просто, но эффективен для её роста и плодоношения. Чтобы его изготовить, измельчите любые сорняки и уложите их в бочку, залейте все водой. Настоять 7 дней — и можно поливать. Перед поливом литр такого настоя разводят в 10 литрах воды.

Несколько советов по уходу за стручковой фасолью

  1. До цветения поливайте ее один раз в неделю, можно реже. В противном случае переизбыток воды будет плохо на нее влиять. Она сразу начнет давать лишние листья.
  2. Когда растение зацвело, полив увеличивают в два раза.
  3. После каждого полива землю нужно прорыхлить.
  4. Полоть нужно аккуратно, чтобы не повредить корневую систему.
  5. Подкармливайте растение, как только появилась первая завязь.
  6. Если культура достигла в длину два метра, нужно отщипнуть ее кончик, чтобы она начала расти в завязи.

Выращивание в Сибири

В Сибири вырастить фасоль не так и трудно, как кажется. Хоть эта культура и теплолюбивая, ничего невозможного в этом нет. При посадке её в сибирских широтах правильно выбирайте сорт. Сортов у фасоли множество, но именно для этой местности лучше всего подходят скороспелые и среднеспелые.

Так как лето здесь сравнительно недолгое, то приходится выбирать именно такие сорта. Фасоль, которая долго созревает, лучше всего подходит к южным широтам. В Сибири можно попробовать сажать её рассадным способом, а именно, под пленку, что на некоторое время ускорит процесс ее созревания.

В остальном весь уход за этим растением такой же, как и в других регионах.

Какую стручковую фасоль выращивать на дачном участке

Зачастую дачные участки по размеру своему очень малы. Поэтому дачникам, чтобы посадить как можно больше овощных культур, приходится экономить место под посадку. Обычно фасоли отводится место, которое остается от других культур, а иногда дачники вообще забывают посадить её на своем огороде. Они совершают большую ошибку. Ведь после сбора урожая этого растения земля становится насыщенной азотом и на ней можно будет выращивать любую культуру: урожай уже практически обеспечен.

Чтобы посадить стручковую фасоль и не занять много места на участке, правильно выбирайте сорт. Во множестве сортов этого растения всегда найдутся те, которые будут расти компактно на вашем дачном участке.

Например, «журавушка» — прекрасный компактный сорт. Его плоды обладают сладковатым вкусом, который уже успели полюбить многие дачники.

Существует еще несколько компактных сортов, которые займут при посадке совсем немного места и будут радовать каждого дачника своим урожаем.

Фасоль — древняя и популярная культура, которая благоприятно влияет на весь человеческий организм благодаря своему составу. Её выращивание не требует огромных затрат сил и места, зато вы получаете множество пользы от такого растения. Растите её на своём дачном участке и будьте здоровы!

Источник: https://fikus.guru/ovoschi/fasol/vyraschivanie-i-uhod-za-struchkovoy-fasolyu-v-sibiri.html

Посадка и выращивание стручковой фасоли в открытом грунте

стручковая фасоль выращивание и уход

Стручковая или спаржевая фасоль — одна из самых любимых овощных культур, выращиваемых на приусадебных участках. Она весьма не требовательна к уходу, но в то же время даёт отличные урожаи на плодородной почве и должном внимании к своей «персоне».

Этот вид фасоли с успехом растёт как в открытом грунте, так и в тепличных условиях, хотя при выращивании в теплицах созревание стручков наступает значительно раньше. Некоторые огородники успевают в течение сезона собрать два урожая сочных и спелых плодов.

Сегодня мы ближе познакомимся с этим удивительным овощем, отличающимся неповторимым вкусом и массой полезных качеств, как для здоровья человека, так и для обогащения почвы.

Что такое стручковая фасоль

И стручковая и спаржевая фасоль – это растения одного вида. Он известен длинными стручками, которые внутри практически не имеют чётко выраженных зёрен.

Структура створок очень мягкая и отличается сочностью, так как не имеет жёсткого пергаментного слоя. Она великолепна в любом блюде и именно этим привлекает гурманов и людей, знающих толк в кулинарном творчестве.

Фасоль этого типа является продуктом с низким показателем калорий, обладает большим запасом витаминов, имеет огромное количество полезностей в виде аминокислот, минералов и флавоноидов.

Спаржевая фасоль весьма распространена в диетическом и лечебном питании.

Среди сортов стручковой фасоли наиболее популярными являются: Пурпурная королева, Журавушка, Сакса 615, Масляный король, Победитель, Карамель, Фатима, Пантера, Ад Рем, Бона, Сладкий кураж, Маскотт, Нагано, Голд Майн, Серенгети.

Все они имеют различный срок созревания и отличаются по форме и длине, поэтому при выборе сорта необходимо внимательно ознакомиться с аннотацией и характерными особенностями того или другого сорта или гибрида.

Для средней полосы России и более северных широт нашей необъятной страны лучше всего подходят скороспелые или среднеспелые сорта, которые способны вызреть уже спустя 60-70 дней после посадки семян.

Сорта с длинным вегетативным периодам скорее подходят для более южных регионов, так как стручки вызревают лишь после 90-100 дней с момента посадки.

Как правильно подготовить семена к посадке

Семена фасоли необходимо перед посадкой в грунт подготовить, ведь от готовности посадочного материала зависит всхожесть и дальнейшее развитие растений.

Обычной процедурой является замачивание семян, таки образом становится понятно, какие из них можно будет использовать для посадки, а какие следует выбросить, так как они никогда не смогут проклюнуться.

Если вы решили выращивать фасоль рассадным способом, тогда подготовьте посадочный ёмкости. Ими могут служить торфяные горшочки или пластиковые стаканы. Почва должна иметь хорошую рыхлость и воздухопроницаемость.

В одну ёмкость следует посадить по два зёрнышка, тогда после появления ростков можно будет удалить наиболее слабый.

Надо сказать, что рассада фасоли довольно быстро растёт и начинает виться уже через неделю после того как проклюнется, поэтому не торопитесь со сроками посадки, лучшим временем для посева семян будет середина апреля.

Фасоль боится холодов, высадка рассады в открытый грунт должна производиться при полной уверенности, что возвратные заморозки уже не вернутся, а почва прогрелась до температуры + 14-15 градусов.

Если есть возможность тепличного выращивания стручковой фасоли, тогда сроки посадки рассады несколько сдвигаются и производятся раньше на 1-2 недели, в зависимости от климатических условий региона.

Прямая посадка фасоли в открытый грунт

Предпосевная подготовка почвы и самих бобов требует некоторых мероприятий:

  • калибровки посадочного материала;
  • замачивание отобранных бобов в воде на 12-14 часов
  • обработка бобов в водном растворе с добавлением 2 г борной кислоты. Такую процедуру совершают непосредственно перед посадкой.

Почва готовится также как для рассады, главное условие, чтобы участок находился на солнечном месте, а структура грунта была рыхлой и с высоким содержанием питательных веществ.

В основном, прямая посадка семян фасоли приходится на середину мая или чуть позже. Заделка посевного материала происходит на глубину не более 5 см и именно на это расстояние земля должна быть тёплой.

Если есть угроза возвратных заморозков, следует обязательно укрыть посевы нетканым материалом. Низкие температуры могут погубить всходы.

Семена заделываются не слишком глубоко, примерно на 6 см, но на почвах плотных, лучше уменьшить это расстояние, так как всходам буде трудно пробиться.

  • Для кустовой стручковой фасоли будет оптимальной следующая схема посадки: между лунками по 17-20 см, а между рядочками 30-35 см. Чтобы фасоль перекрёстно опылялась в полной мере, довольно будет четырёх рядов.
  • Вьющиеся сорта и гибриды требуют опоры и должны быть высажены на расстояние 25-30 см друг от друга. Особенностью этого типа растений является тяжесть плетей, поэтому опора должна быть крепкой и надёжной, пластик здесь будет неуместен.

Чтобы наверняка быть уверенным в появлении всходов, в каждую лунку бросают по 2-3 зерна. Далее, если взойдут все три, оставляют наиболее сильный побег, остальные удаляют.

Как правило, всходы появляются через неделю, но если бобы проходили предварительную обработку в виде замачивания, можно ждать появления росточков уже на пятый день.

Перед и после заделки семян в землю, необходимо полить грядку тёплой водой и следить впредь до появления побегов за тем, чтобы земля не пересыхала. Влажный грунт способствует быстрейшему прорастанию бобов.

Уход за стручковой фасолью в открытом грунте

  • Освещение для фасоли имеет большое значение, независимо от того, где она выращивается, её световой день не должен быть короче 12 часов.
  • Лучшими предшественниками для фасоли являются огурцы, лук, капуста, морковь или другие корнеплоды. А вот с подсолнухами, бобовыми культурами и зерновыми лучше стручковую фасоль не совмещать. Считается, что оптимальным сроком возобновления посадок на прежнем месте будет четырёхлетний период.
  • Опытные огородники высаживают кустовую фасоль по грядкам с картофелем, ей не требуется опора и она прекрасно «дружит» с этим популярным овощем. Фасоль способна к обогащению грунта азотом, который так необходим картофелю для успешного роста.
  • Шпалеры или другие опоры будут помогать вьющимся сортам, успешно развиваться и плодоносить, конструкцию легко можно сделать самостоятельно или воспользоваться уже готовыми сооружениями.
  • Фасоль необходимо периодически покармливать и рыхлить землю вокруг растений, такая процедура позволит обогащать кислородом корневую систему, да и удобрения на рыхлой почве будут поступать к корням быстрее. Первая подкормка проводится суперфосфатом при появлении завязи, второй раз питание вносят также в виде раствора, но уже с калийной солью при появлении бутонов.
  • Когда вьющееся растение достигнет двухметрового роста, его следует прищипнуть на самой верхушке, этот метод позволит стимулировать растение к ещё большему образованию завязей.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Фитофтороз на помидорах как бороться

Болезни и вредные насекомые

Фасоль часто подвергается различным заболеваниям в виде мучнистой росы, белой гнили, ржавчины, бактериоза, аскохитоза бобовых культур. Это становится причиной гибели почти всего урожая, вот почему следует осторожно выбирать семенной материал и брать его только у тех производителей, которые зарекомендовали себя с самой лучшей стороны.

https://www.youtube.com/watch?v=GpqU3caXCTg

Мучнистая роса – проблема, с которой сталкиваются огородники практически ежегодно. Споры грибов и бактерии способны храниться в почве не один год, и уничтожить их довольно трудно, приходится прибегать к помощи самых сильных химических препаратов.

Все поражённые части растения следует уничтожить на костре, ни в коем случае не оставляя на земле, и тем более в почве. При первых признаках болезни, которые выражаются как белая пыль и плёночка на листьях и стручках, следует обработать кустики раствором, состоящим из воды и молока , пропорции 1Х9.

Покупные препараты применять нежелательно, так как многие из них имеют свойство накапливаться в растениях, а это не совсем хорошо для употребления фасоли человеком. Однако на первом этапе образования завязей такая обработка имеет смысл.

Заключение

  • Многие огородники выращивают стручковую фасоль только потому, что она считается неприхотливой овощной культурой и способна обогатить почву азотом.
  • Фасоль – это кладезь витаминов, минеральных элементов, и других важных для человеческого организма веществ.
  • Существует различные виды спаржевой фасоли, поэтому к выбору семян стоит относиться внимательно и высаживать их в зависимости от погодных и климатических условий своей зоны.
  • Стручковая фасоль может расти как в открытом грунте, так и в условиях теплицы.
  • Уход за фасолью сводится к привычным для дачника мероприятиям: прополке, рыхлению, поливу и удалению сорных трав.
  • Фасоль — это овощ для приготовления самых разнообразных разносолов, она прекрасна в свежем, консервированном, варёном и жареном виде.

Попробуйте посадить на своём участке стручковую фасоль, вы получите уникальный полезный и красивый продукт, способный украсить как приусадебный участок, так и любой праздничный стол.

Источник: https://sornyakov.net/vegetables/fasol-struchkovaya.html

Как стручковую фасоль вырастить на даче

стручковая фасоль выращивание и уход

Стручковая фасоль – овощная культура семейства Бобовые. Если лущильную фасоль начали культивировать еще в 16 веке, то зеленые незрелые стручки в кулинарных целях итальянцы впервые применили на два столетия позже.

Спустя время был выведен специальный сорт обыкновенной фасоли (Phaseolus vulgaris), названный французской или стручковой. Сегодня полезную и вкусную культуру может выращивать любой желающий.

Мы расскажем, как вырастить стручковую фасоль, и откроем секреты ухода за овощной культурой.

Питательная ценность

Стручковая фасоль является вкусным продуктом и ценным источником белка, успешно заменяет блюда из мяса в меню вегетарианцев.

Стручковая фасоль обладает отменным вкусом и очень полезна для организма. В нежных зеленых стручках содержатся:

  • белки (легко усваиваются, по структуре близки к мясным);
  • клетчатка;
  • витамины В1 и В2, фолиевая и аскорбиновая кислота, провитамин А;
  • минералы (фосфор, железо и кальций, хром, магний).

Употребление в пищу овощной культуры способствует выведению из организма шлаков и токсинов, нормализации функций почек, желудка, печени. Культуру рекомендуют употреблять мужчинам для профилактики аденомы предстательной железы.

Нежные стручки растения широко используются в кулинарии. Мясистые плоды кустовых культур консервируют, тонкие плетущиеся стручки добавляют в супы, рагу и другие овощные блюда. Восковой (иначе масляный) сорт идеально подходит для салатов.

Сортовые особенности

Иногда стручковой называют спаржевую фасоль. На самом деле спаржевая фасоль – это недозрелые зеленые плоды стручковой фасоли. И не следует путать спаржевую фасоль с одноименной культурой: спаржа – совсем другое растение.

Для употребления в пищу пригодны плоды сахарных и полусахарных сортов. Стручки различных видов растения отличаются: они бывают не только зелеными, но и белыми, желтыми, и даже розовыми или фиолетовыми. Фасоль отличается не только формой, размерами и видом стручков, но и характером роста стебля. Сегодня выведены разнообразные сорта фасоли стручковой: вьющиеся, полувьющиеся, кустовые.

Достоинствами кустовых разновидностей является компактность и красивое цветение, способность хорошо расти в умеренной климатической зоне, отсутствие необходимости в опоре. Тогда как вьющиеся виды стручковой фасоли отличаются великолепными декоративными качествами, дают намного больший урожай.

Выращивание и уход

Выращивание стручковой фасоли особого ухода не требует. Главное – своевременная прополка, рыхление и поддержание влажности почвы. Ну и конечно, чтобы фасоль хорошо росла, нужно тепло.

Вырастить вьющийся сорт стручковой фасоли можно даже на маленьком участке земли.

Почва и участок

Лучшими для растения считаются легкие и средние глинистые почвы (суглинки), а также грунт с преобладанием песка и незначительной частью глины (супеси). Земля должна быть в меру влажной.

На тяжелых и холодных почвах с высоким уровнем грунтовых вод стручковая фасоль плохо растет.

Сажать растение лучше в хорошо прогреваемое, защищенное от сильных порывов ветра и освещенное место, но можно посадить и на участок с небольшой тенью. Землю перед высадкой нужно очистить от сорняков.

Температура и влажность

Лучше всего прорастают семена и развиваются всходы растения при температуре от 20 до 25 ° С. Фасоль любит влагу – при достаточном поливе хорошо плодоносит, дает мясистые, сочные стручки. Полив должен быть умеренным, но систематическим.

Удобрения

Стручковые сорта фасоли хорошо реагируют на внесение минеральных удобрений: калийных (1 часть), фосфорных (2 части), азотных (1 часть). Внесение подкормки в грунт перед высадкой способствует увеличению содержания белка в плодах, повышению урожайности.

Во время роста (в средине сезона) растение подкармливают комплексными удобрениями, рассыпая их на расстояние около 20 см от каждого куста. Важно, чтобы вещества не попадали на листья.

Особенности выращивания вьющихся сортов

Для вьющихся сортов нужно соорудить крепкие опоры, способные выдержать вес подвязанных растений. Чаще в качестве опоры используют высокие деревянные колья, которые забивают в землю на глубину 40–50 см. Можно садить вьющиеся виды возле высоких решеток и ограждений, столбов.

По мере роста вьющимся стеблям нужно помочь найти опору – намотать лианы на систему поддержки.  Рост их лучше ограничивать – прищипывать верхушку по достижении двухметровой длины, иначе урожай собрать не удастся.

Посадка

При выборе сорта фасоли по срокам созревания важно учитывать климатические особенности. На Урале и в других северных районах лучше высаживать сорта, которые созревают рано, а в южных регионах можно выращивать любые разновидности.

Сеять стручковую фасоль на даче можно, как только пройдут весенние заморозки. Оптимальное время – конец мая или начало июня, когда устанавливается постоянная теплая погода, а почва уже хорошо прогрета. Дополнительно можно прогреть грунт тепличным методом – покрыть землю прозрачной пленкой за 10–15 дней до посева.

Перед посевом семена замачивают в воде для набухания минимум на несколько часов, но лучше дождаться момента прорастания. Семена высевают на расстоянии 7–10 см друг от друга и с интервалом между рядами в 20–40 см. Оптимальная глубина посева – 2–3,5 см. В каждую ямку кладут минимум по два семени.  Для белых семян стручковой фасоли оптимальная температура для прорастания около 20–25 ° С, для темноокрашенных – на 2–3 ° С ниже.

Чтобы семена хорошо прорастали, необходим обильный полив.

Пророщенные семена лучше приживаются в открытом грунте и быстрее дают всходы.

Всходы появляются через 15–25 дней после высева (в зависимости от сорта). После появления всходов в каждой ямке оставляют по одному лучшему ростку – самому крепкому и здоровому. Чтобы не повредить корневую систему саженцев, лишние ростки не вырывают, а отщипывают под корень.

Для сохранения влаги, сокращения числа сорняков и быстрого появления всходов почву между рядами можно мульчировать – посыпать сухой или свежей травой, перегноем. Когда высота растений достигнет 10 см, их нужно немного окучить (если отсутствует мульчирующий слой). Это обеспечит хорошее развитие корневой системы, поможет растению укрепиться в земле.

Болезни овощной культуры

Стручковая фасоль подвергается нападению тех же вредителей и тем же болезням, что и другие бобовые культуры. Это:

  • бактериоз;
  • мучнистая роса;
  • ржавчина;
  • белая гниль.

Для борьбы с болезнями используют разведенное сухое молоко (1 часть порошка на 9 частей воды), слабые растворы пищевой соды или яблочного уксуса. Обработку проводят дважды в неделю. Предупредить распространение заболевания поможет удаление всех заболевших растений.

Основным источником заражения являются нездоровые семена, поэтому главным в профилактике болезней является тщательный отбор чистых, не зараженных семян для посева. Уменьшить риск заражения также поможет уничтожение послеуборочных остатков и глубокая перекопка участка осенью.

Сбор урожая

Сроки первого сбора урожая отличаются в зависимости от разновидности культуры. Выращенный куст раннего сорта фасоли принесет первые плоды через 45–60 дней после появления всходов. Средние сорта плодоносят через 65–100 дней, поздние – по прошествии 100–130 дней.

Многократный сбор урожая длится в среднем с июля по сентябрь. Обычно стручковую фасоль собирают не менее 5 раз за сезон. Сбор проводят, когда створки стручка еще сочные, а плоды недозрелые. Если не снимать плоды своевременно, новые стручки перестанут появляться. Поэтому осматривать кустарник и снимать плоды нужно минимум раз в неделю. Последний урожай можно оставить на семена, собрав уже полностью вызревшие стручки.

Оптимальное время сбора – раннее утро, когда стручки еще не прогрелись на солнце и сохранили свою влажность и сочность.

Чем чаще собирать урожай, тем больше будет формироваться новых плодов. А при высаживании фасоли ежегодно в одном и том же месте, от раза к разу урожайность культуры будет повышаться. Большой урожай фасоли можно хранить в морозильнике – замороженный стручок не теряет свои вкусовые качества и полезный состав.

Зная, как вырастить на даче стручковую фасоль, можно получить вкусную и полезную культуру. Многие огородники и дачники уже успели оценить достоинства стручковой фасоли – не хлопотный уход, высокую урожайность, отличные декоративные качества вьющихся сортов растения. Быстрорастущая лиана оживляет любую вертикальную поверхность и украшает дачный участок. Кроме того, как все бобовые, фасоль улучшает качество почвы и является лучшим предшественником практически для всех огородных культур.

Источник: https://tsvetydoma.ru/ogorod/ovoshhi/struchkovaya-fasol.html

Как вырастить стручковую или спаржевую фасоль

стручковая фасоль выращивание и уход

Это нежное растение содержит в себе огромное количество полезного. Ее с удовольствием употребляют в пищу во многих странах и используют во многих кухнях. У стручковой фасоли конечно же есть свои секреты выращивания. Ведь не зря же у одних огородников она растет с легкостью и приносит большие урожаи, а у других – только разочарование.

Попробуем раскрыть все секреты и поможем всем желающим получить ожидаемый результат.

Посадка стручковой фасоли

При посадке этой теплолюбивой культуры очень важно, чтобы почва была хорошо прогретой, а по составу желательно была песчаной. Поэтому обычно стручковую фасоль рекомендуют высаживать в начале лета, когда уж точно не будет ночных заморозков. Перед посадкой семян (примерно за 10-15 дней) почву прогревают «тепличным способом», то есть накрывают выбранный участок прозрачной пленкой.

А можно необходимую температуру почвы поддерживать с помощью теплой грядки. Соорудить ее можно самостоятельно в любом удобном на огороде месте. Ведь при недостатке тепла фасоль может вообще не плодоносить, а при поддержании благоприятной температуры почвы эта культура развивается намного быстрее.

Опытные дачники рекомендуют обязательно замачивать семена перед высаживанием в грунт. Можно подержать их в воде всего несколько часов, чтобы они хорошо размочились, но лучше оставить фасоль до момента проращивания. Семена с ростками намного быстрее адаптируются и приживутся на грядке.

Кустовую и вьющуюся фасоль высаживают по одинаковой схеме. Только в дальнейшем для вьющихся растений понадобятся опоры, по которым они будут плестись. На подготовленной грядке делают неглубокие (около 3-х сантиметров) лунки, в которые кладут по две пророщенные фасоли. Между каждой лункой необходимо оставлять примерно 10 сантиметров, а для междурядья – не менее 40 сантиметров.

Поливы для стручковой фасоли нужны умеренные и систематические. Почва должны быть всегда увлажненной, но без перелива. Поддерживать необходимое тепло и влажность почвы помогает мульчирование. В качестве мульчирующего слоя можете использовать сухую или свежую траву, а также перегной. Мульча будет способствовать быстрому появлению всходов. Первые их них начнут появляться уже через 10-15 дней.

Уход за стручковой фасолью

Этому растению не нужен какой-то особенный уход. Даже удобрения и различные подкормки вносить не обязательно, а тем более, когда фасоль растет на теплой грядке и защищена мульчирующим слоем. Самое важно и жизненно необходимое для стручковой фасоли – это постоянное тепло. Это теплолюбивое растение только при температуре близкой к двадцати пяти градусам подарит щедрый урожай.

Когда всходы немного подрастут, необходимо провести естественный отбор – выбрать самые сильные и здоровые сеянцы. Слабые и хилые экземпляры можно удалить. Чтобы не повредить корневую систему других саженцев, лучше не выдергивать лишние растения, а отщипывать их под самый корешок.

При отсутствии мульчирующего слоя фасоли потребуется окучивание. Обычно его проводят, когда высота рассады превысила 10 сантиметров. Этот земляной холмик поможет хорошему укоренению растения и развитию корневой системы.

Поливы должны быть обильные и регулярные, особенно в жаркую погоду. Один или два раза за лето можно заменить водные поливы на внесение зольного настоя.

Вьющийся вид фасоли может расти на неопределенную высоту и все силы истратит на рост стебля. Чтобы этого не произошло, достаточно будет высоты около 2-х метров. Когда фасоль достигнет этой отметки, нужно остановить ее рост способом прищипывания верхушки. После этого все свои жизненные ресурсы растение отдаст на образование плодов.

Сбор урожая спаржевой фасоли

Если вовремя не собирать созревшие плоды, но новые перестанут образовываться. Поэтому минимум один раз в неделю необходимо тщательно осматривать кустарник и собирать созревшие стручки. Чем чаще будете собирать урожай, тем больше будет образовываться новых завязей, а значит и плодов.

Идеальное время для сбора бобов – это раннее утро. Стручки фасоли еще не успели пожариться на солнце и сохранили свою влажность.

Большой урожай фасоли хорошо сохранится в морозильнике. Замораживая порезанные на части молодые стручки, можно быть уверенными, что в них сохранятся все полезные вещества и абсолютно не поменяются вкусовые качества. Некоторые кулинары используют стручковую фасоль в консервировании, добавляют в различные домашние заготовки.

Источник: https://flowertimes.ru/kak-vyrastit-struchkovuyu-fasol/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: