Варенье из кедровых шишек

Кедровые шишки и шелуха, лечебные и полезные свойства, применение и противопоказания, варенье из шишек с орехами, настойка на водке от кашля

варенье из кедровых шишек
Лечебные свойства кедровых шишек, шелухи ореха и смолы кедра. Настойка для укрепления иммунитета!

Здравствуйте, друзья. Как и обещал, сегодня продолжаю разбирать целительные продукты из кедра.

В этой статье, я расскажу о целительных свойствах шишки, шелухи орехов и смоле дерева. Поделюсь с вами несколькими полезными для здоровья рецептами. Будем делать настойку от простуды. И расскажу, кому стоит осмотрительно применять эти дары природы.

Кедровые шишки — это настоящий подарок природы, который содержит множество полезных веществ. Традиционно они используются в народной медицине в качестве болеутоляющего лекарства, а также ранозаживляющего средства.

Они содержат полезные орехи, но кроме этого используют сами шишки, шелуху от орехов и даже смолу.

Собирают в лесу такие шишки в мае или июне, лучше всего для этой цели годятся молодые экземпляры, пахнущие ароматной смолой и имеющие мягкие чешуйки. Собирают их один раз в четыре года, так как только за такой срок они вырастают.

Полезные свойства кедровых шишек

Этот натуральный продукт ценится благодаря высокому содержанию смолы, которая в процессе испарения выделяет эфирные вещества, положительно влияющие на дыхательную систему человека.

Регулярные прогулки в кедровой роще не только снижают риск появления простуды, но и улучшают состояние нервной системы.

Аромат в таком лесу просто бесподобный. Он остаётся и на шишках, так как они тоже содержать эту целительную смолу.

Кроме того, молодые шишки содержат следующие компоненты:

  1. каротин;
  2. аскорбиновая кислота;
  3. витамин B;
  4. ценные микроэлементы — селен, магний, железо.

Растительные настойки, сиропы и отвары, приготовленные из зелёных плодов кедра, в старину применяли для лечения лёгочных заболеваний, артритов, авитаминозов.

Аромат смолы

Аромат кедровой смолы мягко воздействует на нервную систему, снимает стресс и помогает сконцентрироваться.

Витаминные настои, изготовленные из молодых кедровых шишек, повышают иммунитет, компенсируют недостаток полезных веществ в организме, поэтому их издавна применяли против такого заболевания, как цинга.

Варенье из шишки

Кедровые шишки, лечебные свойства которых ценились с древних времён, используются для приготовления варенья.

  • Оно является эффективным лекарством от воспалительных элементов полости рта, хронических болезней органов пищеварения и других недугов.
  • А также варенье из зелёных плодов кедра оказывает отхаркивающее действие, что помогает при сухом кашле.

Для достижения оптимального эффекта рекомендуется принимать это природное лекарство по 1 чайной ложке 3 раза в день.

Шелуха кедра

Интересно, что шелуха кедровых шишек нашла применение в ландшафтном дизайне. Она является прекрасным мульчирующим материалом, который предотвращает пересыхание почвы и хорошо сберегает влагу.

А также шелуха обладает приятным запахом, благотворно влияющим на организм человека.

Как приготовить лекарство из шишек кедра?

Настойка на водке от кашля обладает антисептическим эффектом, укрепляет иммунитет и омолаживает организм. Применять её рекомендуется при простудных заболеваниях, таких как бронхит, ангина, грипп.

В общем не только сами орехи, но и шишки можно использовать для укрепления здоровья. Кедр — мощное и целительное дерево которое растёт в Сибири, и с давних времён используется в народной медицине.

Настойка от простуды

Для приготовления этого средства вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • молодые шишки кедра;
  • водка;
  • чистая вода.
  1. Тщательно измельчите несколько плодов.
  2. После чего поместите сырьё на дно простерилизованной банки.
  3. Далее, полностью залейте ёмкость спиртовым напитком, наполовину разведённым водой.
  4. Настаивать лекарство в плотно закрытой банке следует не менее 7 дней.
  5. После чего жидкость процеживают.

Обычно принимают 3 раза в день. Дозировка — 1 чайная ложка.

2 вариант настойки

Можно приготовить ещё один вариант такой настойки, но уже без добавления алкоголя.

  1. Возьмите несколько зелёных шишек кедра и тщательно промойте их, после чего разделите на части.
  2. Продукт залейте 3 стаканами воды, доведите до кипения и варите на малом огне в течение 5 минут.
  3. Затем остудите и процедите готовую настойку.
  4.  Перелейте её в посуду из тёмного стекла.

Для профилактики простудных заболеваний следует пить по 50 мл средства каждое утро перед завтраком.

Отвар

Для уменьшения воспаления во внутренних органах рекомендуется готовить отвар из кедровых шишек на молоке.

  1. Чайную ложку зелёных плодов залейте 1 стаканом молока.
  2. После чего смесь нужно прокипятить в течение нескольких минут.

Принимать внутрь лучше всего подогретый отвар в количестве 2 столовых ложек перед основными приёмами пищи.

От ревматизма

Польза шишек кедра доказана при лечении ревматизма.

  1. Свежесобранные плоды смешайте с 500 г. сахара и поместите массу в простерилизованную банку.
  2. Подготовленное сырьё залейте кипячёной водой и плотно закройте ёмкость крышкой.
  3. Периодически взбалтывайте банку для того, чтобы смесь перебродила.

Употреблять полученное средство рекомендуется 2 раза в день, дозировка — 1 столовая ложка.

Вредны ли шишки кедра?

Несмотря на лечебные свойства, кедровые плоды имеют и противопоказания. Они могут стать причиной аллергии в виде кожного зуда и покраснений, оттого начинать приём этого народного лекарства следует с малых доз.

Не рекомендуется прибегать к лечению плодами кедра людям, чей возраст старше 60 лет, маленьким детям и беременным женщинам.

  • Настойка из кедровых шишек на водке противопоказана тем, кто страдает от язвы желудка и воспалений внутренних органов. В таком случае лучше ограничиться употреблением мягкого отвара.
  • Противопоказаниями для применения этого средства также являются болезни сердца в острой стадии.

Полезные продукты из кедра

Кедровый орех — прекрасный заменитель кешью и грецких орехов. Но не только этим богат кедр. Из смолы делают живицу, которая является отличным ранозаживляющим средством.

Из жмыха ядер орешков делают кедровое молочко, которое содержит более 30% белка. Зубные пасты, которые отлично освежают дыхание и снимают кровоточивость дёсен.

Масло кедра содержит витамин E, улучшает зрение, нормализует обмен веществ. В общем, продуктов полезных для здоровья которые делают из кедра достаточно много.

Это настоящий природный целитель. И вы можете позаботиться о своём здоровье применяя всё это разнообразие продуктов.

Кедровые продукты: орехи, живицу, масло и молочко можно купить здесь.

Природа сама лечит и помогает нам быть здоровыми с помощью своих деревьев, растений и трав. Заботиться о нас.

Вот на этой позитивной ноте я и закончу свой сегодняшний рассказ.

В будущих статьях, я продолжу разбирать полезные продукты созданные самой природой. До новой встречи.

Источник: https://byuanov-ed.ru/lechebnye-svojstva-kedrovyx-shishek-sheluxi-orexa-i-smoly-kedra-nastojka-dlya-ukrepleniya-immuniteta/

Варенье из сосновых шишек, польза и противопоказания, вред, свойства

варенье из кедровых шишек

Чем полезно варенье из шишек? Начнем с главного: в этих видоизменных побегах содержатся полезные вещества, оказывающие благоприятное воздействие на организм человека. В этом и заключается польза варенья из шишек сосны. Рассмотрим эти вещества:

  1. Эфирные масла – биологические вещества, поднимающие иммунитет человека и останавливающие развитие и рост грибков.
  2. Танины. Польза варенья из шишек для страдающих сердечными недугами бесспорна: танины помогают человеку бороться с инсультом, а также имеют противовоспалительное действие.

Полезные свойства варенья из шишек заключаются в том, что они являются источниками витаминов С, В, К и Р. Всем известно, что аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет и сосуды, ЦНС. Витамин К принимает непосредственное участие в синтезе костных клеток и белков. Витамин Р укрепляет капиллярные стенки, снижает отечность и нормализует ритм сердца.

Варенье из кедровых шишек несет дополнительную пользу организму, поскольку включает в себя витамин Е, которого нет в сосновых побегах. А этот витамин отвечает за процессы преждевременного старения, а также бережет кожу от потери влаги. Нехватка витаминов В группы отражается на внешности человека: волосы становятся тусклыми, ногти слоятся, лицо приобретает землистый оттенок.

Витамины В избавляют от депрессий и неврозов. Варенье из еловых шишек, польза и противопоказания этого лакомства известны давно. Шишки содержат в себе смолу, витамин С, соли железа и хрома, алюминия и меди. Несомненным преимуществом варенья из еловых шишек, несущих пользу организму, минуя противопоказания, является то, что такого количества витамина С нет ни в одном побеге.

Польза варенья из сосновых шишек

Главным свойством варенья из шишек является борьба с заболеваниями дыхательных путей. Оно помогает при:

  • • лечение простуды и гриппа;
  • • избавлении от сухого типа кашля.

Для детишек варенье из еловых шишек также приносит пользу, оказывая иммуностимулирующее воздействие.

Чем полезно варенье из сосновых шишек, кроме избавления от проблем с бронхами? Есть еще несколько заболеваний, которым помогает противостоять:

  • • в борьбе с недугами ЖКТ;
  • • избавляет от застоя желчи, как и сосновые шишки;
  • • оказывает мочегонное действие;
  • • помогает при авитаминозе;
  • • плевритах;
  • • пневмонии.

Варенье из еловых шишек приносит пользу при туберкулезе: облегчает кашель. Кроме того, варенье из шишек полезно при стоматитах и ангинах.

Чем еще полезно варенье из сосновых шишек? Отвечая на этот вопрос, важно сказать, что лакомство приводит организм в тонус и повышает его работоспособность, что особенно актуально для жителей крупных городов с неблагоприятной экологией.

Последние исследования ученых выявили, что варенье из шишек оказывает пользу, а не вред, благодаря содержанию в их составе антиоксидантов, которые защищают человека от свободных радикалов.

Эти вредные вещества нередко становятся причинами образования злокачественных новообразований.

Шишки сосны: возможен ли вред от употребления варенья из них

Как и любой продукт, несмотря на его неоспоримые и явные лечебные свойства, варенье из шишек сосны несет в себе противопоказания. Они выявлены врачами и диетологами. Варенье из шишек сосны противопоказаны для лиц:

  • • с гепатитом;
  • • беременным женщинам;
  • • с недугами ЖКТ в фазе обострения;
  • • с заболеваниями почек;
  • • младше 12 лет.

Кроме того, варенье из еловых шишек имеет некоторые противопоказания, связанные с индивидуальными особенностями организма, например, с аллергической реакцией на лакомство. Но варенье из шишек ели несет больше пользы, чем вреда.

Как собирать сосновые шишки

Сосна растет повсеместно. Но в сборе сырья для варенья и настоек существуют свои секреты. Варенье из шишек сосны принесет полезные свойства только тогда, когда они будут собраны в молодом возрасте. Чтобы получить полезные свойства варенья из шишек сосны, следует собирать шишки следующих характеристик:

  • • нераскрывшиеся;
  • • мягкие;
  • • небольшие в диаметре (до 8 мм).

Размер шишек зависит от того, мужские это побеги или женские.

Правила сбора:

Собирать побеги лучше вдали от дорог и шоссе. Иначе можно получить от варенья из еловых или сосновых шишек одни противопоказания.

Оптимальное время для сбора: чтобы варенье из сосновых шишек принесло пользу, за ними следует отправляться в конце июня. Но это в средней полосе России. В ее южных регионах – в начале этого месяца.

Внешний вид шишек: если побег поврежден насекомыми, то от варенья из сосновых шишек будет не польза, а вред.

Варенье из шишек по вкусу похоже на мед. Это полезное и вкусное лакомство следует хранить в темном и сухом месте. Многие хозяйки в состав варенья добавляют орехи или травы, мед. Это придает лакомству дополнительные полезные свойства и особый вкус.

Сегодня купить варенье из шишек можно во многих магазинах, но чтобы оно приносило максимальную пользу, рекомендуется варить его самостоятельно, чтобы исходное сырье было наилучшего качества.

Источник: http://love-mother.ru/varene-iz-sosnovyx-shishek-polza-i-protivopokazaniya-vred-svojstva.html

Варенье из кедровых орехов: рецепты приготовления из кедровых шишечек и ореховых ядрышек

варенье из кедровых шишек

На полках магазинов появился новый продукт — варенье из кедровых орехов или шишек. Он уже успел завоевать любовь многих покупателей. Главный его секрет состоит в том, что в состав его входят уникальные компоненты, регулярное употребление которых может принести огромную пользу организму. Те люди, которые хотя бы один раз попробовали этот продукт, оценили его полезные свойства. Многие начали готовить кедровое варенье самостоятельно в домашних условиях.

Всем известно, что хвойные деревья обладают многими уникальными свойствами. Для того чтобы вылечить различные заболевания, широко применяют почки, смолу, орех, а также варенье из шишек. Кедровое варенье обладает следующими полезными свойствами:

  • Укрепляет иммунитет, поскольку содержит в своём составе большое количество витамина С, который помогает бороться с микробами.
  • Содержит полезные эфирные масла, которые хорошо сохраняются в сахарном сиропе.
  • Помогает вылечить простудные заболевания.
  • Улучшает работу желудочно-кишечного тракта: устраняет проблемы, связанные со слизистой оболочкой желудка и кишечника, лечит гастрит и язву.
  • Улучшает состав крови, помогает при анемии.
  • Способствует укреплению сердечно-сосудистой системы.
  • Его можно использовать в качестве антидепрессанта, так как он помогает поднять настроение.
  • Является хорошим мочегонным средством.
  • Является противовоспалительным средством.
  • Лечит туберкулёз.
  • Применяется с целью профилактики онкологических заболеваний.
  • Помогает сохранить кожу молодой и красивой.
  • Способствует укреплению ногтевых пластин и волос.
  • Улучшает биоэнергетику и общее самочувствие организма.
  • Является источником энергии и наполняет организм силой.

Когда и где собирать сырьё

Сырьё для приготовления варенья собирают в лесу. Кедровый орех заготавливают в конце августа — сентябре. Шишечки собирают в мае или начале июня. Причём варенье можно приготовить не только из кедровых шишек. Для этого подойдут и шишечки других хвойных деревьев: сосны, ели.

Необходимо обратить внимание на внешний вид дерева. Если оно имеет какие-то вкрапления, пятна или выглядит нездоровым, лучше пройти мимо. А также не следует собирать повреждённые и неровные побеги.

Следует знать, что для приготовления продукта годятся не все шишки. Те, что имеют почкообразный вид, называют мужскими и для варки они не подойдут. А вот более липкие, называемые женскими, как раз годятся для приготовления варенья. Собирают сырьё тогда, когда шишечки ещё не стали твёрдыми. В это время они обычно зелёного цвета.

В кедровых орехах содержатся вещества, укрепляющие и восстанавливающие иммунитет. Поэтому их нужно использовать людям, часто страдающим от простудных заболеваний.

Варенье из кедровых орехов удивительно вкусное и очень полезное. Для него лучше брать орехи нового урожая. Тогда оно будет содержать больше целебных веществ и получится с более насыщенным вкусом.

Для варенья необходимо взять: 1 килограмм сахара, 300 миллилитров воды, 900 граммов очищенных кедровых орешков.

Приготовление:

  1. Орехи необходимо перебрать, промыть и обжарить на сухой сковороде до возникновения аромата. Важно проследить, чтобы они не потемнели.
  2. Затем орехи нужно перемешать с сахаром и варить в кастрюльке на небольшом огне до тех пор, пока сахар окончательно не растворится.
  3. Отдельно сварить воду, доведя её до кипения, и размешать её с орехо-сахарной смесью. Полученную субстанцию варить 5 мин., затем убрать с огня и разложить по банкам.

Когда варенье остынет, закрыть банки крышками и хранить их в прохладном тёмном месте.

Вареньице из кедровых шишечек

Существует несколько рецептов, как приготовить варенье из кедровых побегов. Для того чтобы приготовить варенье с сахаром и лимоном, понадобится:

  • 1 кг кедровых шишек.
  • 0,4 л чистой воды.
  • Сахар — 1 кг.
  • Лимон — 1 шт.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

  1. Собранные шишечки следует хорошо промыть и просушить.
  2. Затем необходимо поместить их в кастрюлю, залить водой и варить в течение 25 минут.
  3. Пока побеги варятся, можно приготовить сахарный сироп. Для этого сахар растворяют в воде на медленном огне до тех пор, пока он не станет полупрозрачным.
  4. Когда сварятся шишечки, их достают из воды и ждут, пока вода полностью не стечёт.
  5. Затем побеги помещают в сироп.
  6. Варить на среднем огне в течение 30 минут.
  7. Затем огонь убавляют и варят до тех пор, пока побеги не станут мягкими.
  8. После этого можно добавить 3−4 ложки лимонного сока.
  9. Шишечки следует оставить в кастрюле на ночь.
  10. Утром варенье разливают по стерильным баночкам.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Вишня для вареников на зиму

Правильным образом приготовленное варенье должно иметь янтарный цвет.

Рецепты приготовления из других хвойных

Полезное варенье можно приготовить не только из кедровых шишечек, но и из других хвойных деревьев. Для того чтобы сварить варенье из сосновых женских побегов, понадобится:

  • 1 кг молодых шишечек сосны.
  • 400 мл воды.
  • 1,5 кг сахара.

Варят варенье таким образом:

  1. Сырьё следует промыть в проточной воде, затем поместить на дуршлаг и дождаться, пока вода полностью стечёт.
  2. После этого сосновые побеги нарезают на четыре части и кладут в кастрюлю.
  3. Пока побеги варятся, в отдельной посуде готовят сахарный сироп.
  4. Затем разрезанные на части побеги заливают сахарным сиропом, накрывают полотенцем и настаивают 4—5 часов.
  5. Сам процесс варки состоит из трёх этапов. Первый — кастрюлю с побегами, залитыми сиропом, ставят на средний огонь и доводят до кипения всё время помешивая. Перед закипанием снимают с плиты и оставляют на 2 часа. Те же самые действия следует повторить ещё два раза.
  6. После того как в третий раз побеги закипят кастрюлю следует оставить на печке, но огонь убавляют до самого минимального. После чего варят ещё в течение часа.

Рецепт приготовления варенья из побегов лиственницы выглядит следующим образом. Необходимые компоненты:

  • Молодые женские побеги лиственницы.
  • Очищенная вода.
  • Сахар.

Приготовление:

  1. Побеги тщательно моют, после чего сливают оставшуюся воду. Шишки кладут в кастрюлю и заливают водой таким образом, чтобы она скрывала сырьё на 2 см.
  2. Включают огонь и ждут, пока масса закипит. Затем насыпают сахар, в соотношении к воде 1:1.
  3. Убавляют огонь и варят, слегка помешивая в течение 2 часов. При этом следует снимать пенку.
  4. Полученное варенье раскладывают в баночки.

А вот рецепт варенья из еловых шишек:

В состав варенья входят:

  • 1 кг еловых шишечек.
  • 1 кг сахара.
  • 2 л воды.
  • Ваниль.

Процедура приготовления выглядит следующим образом:

  1. Еловые шишечки промывают. После чего берут 1 литр холодной воды, замачивают в нём сырьё и оставляют на 24 часа.
  2. Второй литр воды понадобится для того, чтобы приготовить сахарный сироп.
  3. Вымоченные шишечки заливают сиропом и варят до готовности.
  4. Чтобы вкус получился более интересным и насыщенным, можно положить в полученную массу немного ванили.

Особенности употребления и противопоказания

При употреблении этого продукта необходимо помнить о том, что основная цель его применения заключается не только в том, чтобы насладиться необычным и приятным вкусом. Главным является получение лечебного эффекта. Для того чтобы вылечить заболевания органов дыхания — ангину, грипп, кашель и т. д. , необходимо принимать варенье по 1 ч. л. три раза в течение дня. Продолжительность лечения зависит от самочувствия больного.

Однако не следует забывать, что подобный продукт может вызвать аллергическую реакцию. Именно поэтому употребление его следует начинать в маленьких дозах, чтобы проверить, какова будет реакция организма. В первую очередь, это относится к лечению детей.

Как и любой другой продукт, варенье из кедровых шишек имеет противопоказания. Его не рекомендуется употреблять:

  1. При беременности.
  2. При заболеваниях почек.
  3. При гепатите.
  4. В том случае, если обострились заболевания желудочно-кишечного тракта.
  5. Детям, не достигшим возраста 12 лет, следует принимать продукт с осторожностью и в небольших дозах. Если возникли аллергические реакции, следует немедленно прекратить приём.
  6. В том случае, если есть индивидуальная непереносимость компонентов препарата.
  7. Если велик риск возникновения аллергических реакций.

Таким образом, варенье из шишек является уникальным продуктом, который способен вылечить многие болезни и повысить иммунитет. Однако подходит такое средство далеко не каждому. Поэтому применять его следует с осторожностью.

Источник: https://tomat.guru/zagotovki-iz-fruktov-i-yagod/varenya/varene-iz-kedrovyh-orehov-i-shishek.html

Варенье из шишек (сосновых, еловых, кедровых): польза и вред, лечебные свойства и противопоказания, рецепт

варенье из кедровых шишек

Известно, что, дыша эфирными маслами деревьев хвойных пород, предохраняешь себя от простудных заболеваний. Но не все знают, что из их молодых шишек можно сделать вкусное и полезное варенье, также обладающее целебными действиями. Узнаем, от чего помогает варенье из шишек некоторых хвойных деревьев, есть ли противопоказания и каков рецепт приготовления наиболее популярной заготовки.

Чем полезно варенье из шишек

Шишки хвойных деревьев содержат полезные смолы и эфирные масла, присущие этим породам, а также витамины и некоторые другие микроэлементы, положительно сказывающиеся на человеческом организме.

Сосновых

В варенье из сосновых шишек содержится много полезных элементов, которые благоприятно воздействуют на здоровье. Это — эфирные масла, фитонциды, смолы, дубильные вещества, панипикрин, аскорбиновая кислота и прочие.

Этот продукт принесёт пользу в следующих случаях:

  • простудные и вирусные заболевания, грипп;
  • заболевания дыхательных путей. Он полезен при астмах, бронхитах, воспалениях лёгких, обладает хорошим отхаркивающим эффектом;
  • туберкулёз легких;
  • полиартрит;
  • для повышения гемоглобина в крови;
  • слабый иммунитет;
  • авитаминоз;
  • заболевания дёсен;
  • повышение температуры тела, так как обладает потогонным воздействием;
  • если есть лямблии.

Его полезными свойствами также является способность активизировать деятельность мозга, оказывать антиоксидантное влияние на организм человека и защищать от негативного воздействия внешней среды.

Считается, что он обладает противоопухолевым воздействием. Этот продукт обладает отличными вкусовыми качествами, поэтому хорошо подойдёт для детей. Для них он будет вкусным и сладким лекарством.

Лучше всего варенье из зелёных шишек сосны добавлять в чай, травяной отвар или просто разбавлять тёплой водой.

Как профилактическое средство для взрослых рекомендовано в течение суток употреблять 2–3 столовые ложки такой сладости, а детям 1–2 чайные ложки. В случаях появления простудных или вирусных заболеваний норму можно увеличить в два раза.

Еловых

Варенье из еловых шишек в своём составе имеет также множество лечебных компонентов — витамины С и D, фитонциды, эфирные масла и прочие.

Полезные свойства такого продукта:

  • повышение защитных функций организма;
  • показано при простудных, вирусных заболеваниях;
  • вяжущие вещества способствуют лучшему откашливанию гнойных образований;
  • отличное средство при болезнях органов дыхания;
  • снимает воспалительные процессы в дёснах;
  • помогает при туберкулёзе лёгких;
  • обладает действием снижать жар при повышенной температуре.

Рекомендуют столовую ложку такого продукта разводить в чае или тёплой воде. Такое лакомство отлично заменяет мёд.

Читайте подробнее о варенье из еловых шишек.

Кедровых шишек

Для жителей Сибири отличным вариантом является варенье из кедровых шишек. Оно содержит много необходимых и полезных для здоровья веществ — эфирные масла, липиды, монотерпеновые углеводороды, биофлавоноиды, витамины (особенно С), линоленовые кислоты и прочие. Помогает при многих недугах и способствует улучшению здоровья. Полезные свойства такого продукта следующие:

  • усиливает иммунную систему;
  • отлично помогает при простуде, вирусах, ОРВИ, гриппе благодаря содержанию витамина С;
  • благодаря фитонцидам обладает противомикробным и антибактериальным воздействием;
  • помогает от кашля, при ангине, насморке, температуре;
  • улучшает функционирование желудочно-кишечного тракта, полезен при гастритах и язвенной болезни;
  • снимает воспаления слизистой;
  • повышает гемоглобин;
  • повышает жизненный тонус;
  • обладает мочегонным и потогонным эффектом;
  • помогает при туберкулёзе лёгких;
  • предупреждает возникновение онкологии;
  • способствует сохранению молодости, улучшает состояние кожи, волос, ногтей;
  • улучшает общее состояние организма человека.

Эту сладкую заготовку из шишек рекомендуют добавлять в чай вместо сахара. Такой напиток отлично помогает восстанавливать силы и энергетический баланс после физических нагрузок и занятий спортом.

Можно ли есть при беременности и грудном вскармливании

В период беременности женщинам принимать варенье из шишек нужно с осторожностью и в ограниченных количествах, чтобы не вызвать аллергии. К тому же повышенное содержание активных веществ в данном продукте может оказать отрицательное воздействие на будущего ребёнка. Лучше при приёме данной сладости проконсультироваться с лечащим гинекологом, ведь у варенья есть и противопоказания.

Однако нужно учесть, что это отличное натуральное средство для укрепления иммунной системы, против простуды и для снижения температуры, когда приём химических препаратов нежелателен. Кормящей матери также следует употреблять такой продукт в ограниченных количествах, чтобы не вызвать аллергических реакций у ребёнка.

Для беременных женщин и кормящих мам в профилактических целях рекомендованной нормой является потребление 0,5–1 чайной ложечки в сутки.

Противопоказания и вред

Несмотря на то что такой продукт является натуральным, к его употреблению в пищу существуют определённые противопоказания:

  • гепатит;
  • ограничение во время беременности;
  • при обострении болезней органов пищеварения;
  • болезни почек;
  • ограничение в количествах приёма для детей до 12 лет;
  • индивидуальное невосприятие;
  • при возникновении аллергических реакций;
  • при сахарном диабете, так как содержит сахар.

Когда и как собирать шишки для варенья

За ингредиентами для полезной заготовки из шишек придётся идти в ближайший хвойный лес или посадку.

Важно!Собирать такое сырьё надо подальше от города и прохождения трассы. Шишки должны быть только со здоровых хвойных деревьев. Если дерево болеет (имеет невзрачный вид, поражено насекомыми, имеет пятна и образования на стволе и ветках), то стоит отказаться от сбора. Побеги нужно выбирать чистые, не покорёженные, без каких-либо вкраплений и пятен.

Не стоит собирать старые, уже несколько одеревеневшие шишки. Они должны быть зелёными, не твёрдыми и свободно прокалываться ногтем. Нужно, чтобы в длину такие побеги были 1–4 см. В зависимости от климатической зоны время сбора сырья для сосновых и кедровых шишек наступает в апреле-мае, а порой и в начале июня; для еловых — это конец июня и начало июля.Лучше всего в качестве места сбора выбрать лес с молодыми деревьями.

Их ветви находятся внизу, и вам не придётся далеко тянуться за сырьём.

Как сварить варенье из сосновых шишек: рецепт

Чаще всего варят сладкое лекарство именно из сосновых шишек, так как сосна является более распространённым деревом.

Кухонный инвентарь

Для приготовления нашего целебного варенья понадобится следующая кухонная утварь:

  • кастрюля — 1 шт.;
  • стерилизованные пол-литровые банки с крышечками — 3 шт.

Важно!Кастрюлю следует взять из нержавеющей стали, так как в процессе приготовления выделяется много смол, которые потом трудно отмыть. При чистке эмалированной кастрюли от этих смол можно повредить эмаль.

Ингредиенты

Для варенья необходимо запастись следующими составляющими:

  • зелёные сосновые шишки — 1 кг;
  • сахар — 1,2 кг;
  • чистая вода — ½ литра.

Пошаговая инструкция

Приготовить нашу полезную заготовку несложно. Для этого следует выполнить такие действия:

  1. Хорошо помыть шишки и дать стечь воде.
  2. Положить вымытое сырьё в кастрюлю, залить водой и засыпать сахаром.
  3. На среднем огне, помешивая, довести до кипения, дать немного покипеть и отставить на несколько часов.
  4. Повторить пункт 3 несколько раз, пока сироп не станет несколько вязкой консистенции.
  5. После последнего кипячения закатать готовый продукт в подготовленные банки.

Варенье из шишек поможет бороться с простудными заболеваниями в зимний период времени. Такая заготовка обладает приятным ароматом и немного специфическим вкусом из-за присутствия смол и эфиров деревьев хвойных пород. Для начала следует заготовить небольшое количество этого продукта — не более 2–5 небольших баночек. Нужно учитывать, что такой продукт имеет противопоказания по приёму.

Рецепт варенья из сосновых шишек

Источник: https://lifegid.com/bok/2973-chem-polezno-varene-iz-shishek.html

Варенье из шишек

варенье из кедровых шишек

Варенье из шишек – это не только очень вкусный десерт, но и отличное средство против кашля, простуды, ангины и бронхита. Помимо этого его полезно принимать для лечения туберкулеза, гриппа. Оно прекрасно укрепляет и тонизирует иммунитет, обладая рядом целебных свойств. Существует множество рецептов приготовления варенья из шишек. Давайте рассмотрим с вами некоторые из них.

Рецепт варенья из шишек сосны

Ингредиенты:

  • сосновые шишки – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода — 3 л.

Приготовление

Рецепт приготовления варенья из сосновых шишек достаточно прост и не отнимет у вас много времени. Берем молодые, зеленые шишки сосны, перебираем их и хорошенько промываем. Складываем в емкость и заливаем кипяченой водой. Ставим кастрюлю на слабенький огонь, провариваем шишки около 5 – ти часов, а затем оставляем их в прохладном месте на сутки. Получившийся отвар процеживаем через дуршлаг и аккуратно достаем из него разварившиеся шишки.

В результате у вас должен остаться розоватый кисель, из которого мы и будем варить варенье. Добавляем в него сахарный песок, перемешиваем и ставим готовиться на средний огонь. Ждем, пока смесь закипит, периодически помешиваем ее и снимаем образовавшуюся на поверхности пенку. После закипания провариваем легкий десерт еще минут 5 и снимаем с плиты. Полностью остужаем массу, а потом снова кипятим.

Готовое варенье из зеленых шишек перекладываем в пиалку и подаем к чаю!

Варенье из пихтовых шишек

Варенье, приготовленное по данному рецепту интересно тем, что продукт получается очень вкусным, густым, похожим на мед.

Ингредиенты:

  • пихтовые шишки – 80 г;
  • сахар – 1 кг;
  • лимонный сок, ваниль – по вкусу;
  • вода.

Приготовление

Давайте рассмотрим простой способ, как приготовить варенье из шишек. Молодые пихтовые шишки промываем, перекладываем в эмалированную кастрюльку и заливаем полностью водой. После этого емкость накрываем крышкой и ставим на огонь.

Доводим массу до кипения, снимаем кастрюлю с плиты и настаиваем продукт в течение 24 часов. На следующий день настой процеживаем, переливаем в другую емкость, добавляем сахар и провариваем не менее 1,5 часов. В самом конце варки добавляем по вкусу лимонный сок и ваниль.

Готовое варенье должно получиться ароматным и розоватым.

Варенье из шишек ели

Ингредиенты:

  • еловые шишки – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 2 л.

Приготовление

Сейчас расскажем еще один способ, как варить варенье из шишек. Еловые шишки перебираем, промываем и укладываем в эмалированную кастрюлю. Заливаем водой, полностью покрыв все шишки. Ставим емкость на небольшой огонь и варим около 2-х часов.

После этого даем смеси, как следует настояться и полностью остыть, после чего процеживаем все через сито. Шишки выбрасываем, а в полученный кисель кладем сахарный песок и варим еще приблизительно часа 2.

После этого полученное еловое варенье разливаем в чистые банки и закатываем крышками.

Варенье из кедровых шишек

Ингредиенты:

  • кедровые шишки – 1 кг;
  • вода – 1 л;
  • корица – по вкусу;
  • сахар – 1 кг.

Приготовление

Тщательно перебираем кедровые шишки, очищаем их от мусора и хвои, промываем, перекладываем в эмалированную посуду, заливаем кипяченой водой и ставим емкость на огонь. Доводим до кипения и готовим шишки в течение 10 минут.

Добавляем сахар, кладем щепотку корицы и готовим, как обычное варенье на небольшом огне примерно 2 часа, периодически снимая пенку. Горячее варенье перекладываем в стерильные сухие банки, закатываем крышками и храним в холодильнике или погребе.

Это варенье хорошо употреблять с крепким горячим чаем для лечения простудных заболеваний и ангины, профилактики бронхита у маленьких детей и взрослых.

А любителям такого необычного лакомства также придется по вкусу варенье из одуванчиков, которое обладает полезными свойствами.

Источник: https://womanadvice.ru/varene-iz-shishek

Варенье из кедровой шишки: изысканный десерт и уникальный подарок в одной баночке

варенье из кедровых шишек

В наше время удивить кого-нибудь подарком становится все сложнее. И хотя в преддверии зимних праздников гипермаркеты и интернет-магазины так и манят покупателей огромным количеством предложений на любой вкус, найти среди них что-то действительно оригинальное, способное вызвать неподдельное восхищение, весьма тяжело. Однако «Тайге Сибири» удалось отыскать для своих клиентов нечто совершенно изумительное и редкое, а к тому же вкусное и полезное — варенье из кедровых шишек!

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Абрикосовый сок с мякотью на зиму

Сибирская экзотика

Основная прелесть кедрового варенья заключается в том, что это незаурядный и чрезвычайно ценный продукт, достать который непросто. А значит, оно отлично подойдет не только в качестве презента друзьям или родным, но и как подарок иностранцам, гурманам, сладкоежкам, людям, которые любят все необычное и заботятся о здоровье.

И если вы пока не решили, что подарить на Новый год своим близким или какие корпоративные подарки выбрать для коллег, обязательно возьмите на заметку этот беспроигрышный вариант!
Такое варенье делается из молодых шишек кедра, что само по себе уже впечатляет, ведь, учитывая высоту кедровой сосны и то, что искусственно ее не выращивают, становится понятно: запастись молочными шишками — большой труд.

Их собирают исключительно в июне, привозят из самого сердца сибирской тайги и готовят по старинным рецептам так, что шишки, наполненные кедровыми орешками, становятся очень нежными и полностью съедобными. Причем в составе варенья нет никаких загустителей, подсластителей, ароматизаторов и других химических добавок, лишь очищенная вода, сахар, лимонная кислота и непосредственно сам дар кедра.

Каждая баночка имеет объем 200 мл и содержит одну цельную кедровую шишку, залитую густым сладким сиропом с терпким хвойным ароматом. Ну чем удивить гостей, как не этим поразительным лакомством!

Полезные свойства

Впрочем, уникальность, экологичность, красота и изысканность — не единственные плюсы варенья из кедровых шишек. Оно насыщено уймой ценных компонентов, которые принесут организму немало пользы и даже помогут избавиться от некоторых заболеваний.

Тем более что, являясь естественным лекарством, кедровые шишки практически не имеют противопоказаний, и помехой к их употреблению может стать лишь индивидуальная непереносимость, то есть аллергия. Поэтому беременным женщинам и детям до двенадцати лет нужно кушать данное лакомство с осторожностью.
Шишки кедра богаты биофлавоноидами, липидами, линолевыми кислотами, эфирными маслами, фитонцидами.

Благодаря им варенье отменно укрепляет иммунитет, позволяет сохранять здоровье в сезон вспышек простуды и гриппа, помогает быстро восстанавливать силы после физических нагрузок.

Кроме того, оно дает возможность вылечить кашель, насморк, больное горло; улучшает работу желудка, кишечника, сердца и сосудов; работает как антидепрессант и мощное тонизирующее средство; является профилактикой онкологических заболеваний.

А еще существует мнение, что варенье из кедровых шишек повышает биоэнергетику и помогает надолго сберечь молодость.

Словом, размышляя о том, что привезти из Красноярска, вспомните о кедровом варенье, и вы сможете преподнести любимым людям одновременно и чудесный десерт, и бесценный подарок!

Где купить

У жителей и гостей города есть возможность лично выбрать баночку с вареньем из шишек кедра и другие интересные сувениры из Красноярска в «Тайге Сибири» по адресу улица Шахтеров 49″Б», магазин «Торговые ряды», бутик № 9.

Ну а остальные желающие могут заказать это сказочное варенье на нашем сайте Taiga-Sibiri.ru  и оформить доставку в любую точку страны.

Еще думаете, что привезти из Сибири? Не ломайте голову — заходите к нам в магазин и выбирайте один из множества удивительных деликатесов, подаренных людям щедрой таежной природой!

Источник: https://Taiga-Sibiri.ru/varene-iz-kedrovoy-shishki-izyskannyy/

Варенье из кедровых шишек и орехов: чем полезно, противопоказания, рецепт

варенье из кедровых шишек

Одним из самых вкусных зимних десертов, которым можно порадовать родных и близких, является варенье из кедровых шишек. Это изысканное сибирское блюдо из почек кедра несет в себе богатый набор всевозможных витаминов, необходимых для человека, привыкшего зимовать в самых суровых холодных условиях. Как правильно выбрать ингредиенты и соблюсти рецепт из кедровых шишек и орехов, стоит подробно рассмотреть.

Чем полезно варенье из кедровых шишек и орехов

Кедровая шишка заполнена семенами дерева. У северных народов России оно давно стало синонимом всего самого полезного, что природа дала человеку. Чтобы произвести на свет живое дерево, в маленькой шишке заключен весь набор необходимых элементов.

В составе кедрового варенья содержатся следующие элементы:

  • витамин С, В, РР, К;
  • аскорбиновая кислота;
  • липиды;
  • фитонциды;
  • эфирные масла;
  • линолевая кислота;
  • биофлавоноиды.

Используя природный консервант – сахар, кулинары сохраняют все полезные свойства хвойного дерева. Рецепт продукта не содержит крахмала или загустителя. Все, что необходимо иметь для консервации кедрового ореха и шишек, это сами плоды, сахар и лимонная кислота.

Польза варенья из кедровых шишек

Трудно переоценить пользу и эффект от приема варенья из кедровых шишек. Оно является не только кисло-сладким десертом к чаю, но и лекарством от многих заболеваний. Данный продукт давно используется в лечении:

  • простудных заболеваний;
  • желудочно-кишечных расстройств;
  • сердечно-сосудистой системы;
  • межсезонной ипохондрии;
  • вирусных заболеваний;
  • пониженного гемоглобина;
  • гипертонии.

Кроме того, его используют в качестве профилактического состава от онкологических заболеваний и как мочегонное и отхаркивающее средство. Варенье не обладает противопоказаниями, разве что у человека может быть аллергия на отдельные компоненты.

Польза варенья из кедровых орехов

Кедровые орехи можно не только жарить и засушивать на зиму, из них также можно варить варенье. Пользой оно не уступает варенью из шишек и имеет уникальный вкус орешков в сосновом сиропе. Кедровое варенье их орехов также популярно в медицине среди таежных знахарей и местного народа. Кедровые орехи даже за рубежом известны как мощный источник энергии как физической, так и духовной.

Варенье из орехов применяют как лекарство в следующих случаях:

  • в качестве иммуностимулятора;
  • для улучшения работы желудка и восстановления слизистой при язвенных болезнях;
  • при недостатке железа в крови;
  • в лечении туберкулезного поражения легких;
  • для омоложения кожи и возобновления эпителиального слоя;
  • при воспалительных процессах различного происхождения;
  • в качестве профилактики раковых опухолей.

Из орехов даже делают косметические средства для волос и ногтей, а ореховое масло способно лечить кожные заболевания. Несколько столовых ложек варенья из кедрового ореха обеспечит стойкий иммунитет на всю зиму и весну.

Какие кедровые шишки подходят для приготовления

Сбор кедровых шишек начинается в июле-августе. Чтобы правильно выбрать подходящую шишку, необходимо обращать внимание на ее цвет и плотность. Чем моложе и мягче плод, тем он более пригодный. Созревшая для варенья шишка не должна быть перезрелой и твердой.

Неподходящая уже начинает раскрываться и черстветь. Нам нужно сорвать шишку на этапе между созреванием и раскрытием. Она должна быть маленькой и зеленой, на ощупь мягковатой. Только в этот период она съедобная и полезная – до того, как выпустит семена и одеревенеет.

Как приготовить варенье

Существует множество рецептов приготовления варенья из кедровых шишек и орехов. Некоторые хозяйки варят шишки, другие просто готовят сироп. Кто-то растирает плоды с сахаром. В ингредиенты включают различные пряности, например, корицу, ваниль, имбирь.

При варке шишечное варенье приобретает цвет от ярко-красного до темно-коричневого. Независимо от выбранного рецепта следует учитывать, что шишки и орехи закатывают целыми, не дробя и не нарушая структуру.

Для варенья необходимо выбирать целые плоды, сорванные со здорового дерева.

Варенье из шишек с кедровыми орешками

Праздничное ассорти из кедровых шишек и орехов в виде варенья готовится с соблюдением некоторых рекомендаций относительно самих ингредиентов. Необходимо правильно выбрать орехи. Они должны быть свежими, не сухими, слегка мягковатыми. Только в таких плодах содержится еще свежее эфирное масло, которое появится, если слегка надавить на свежий орех.

Ингредиенты:

  • вода – 1 л;
  • кедровые орехи – 800 г;
  • кедровые шишки – 1 кг;
  • сахар – 1 кг.

Способ приготовления:

  1. Вначале подготавливают орехи. Выбирают однородные плоды, моют, сушат и обжаривают до появления запаха. Не допускают потемнения.
  2. Приготовить сироп. Смешать сахар с водой и варить до полного растворения.
  3. Всыпать орехи и шишки и варить 2 часа, снимая пену.
  4. Горячее варенье разлить по банкам, так, чтобы жидкости было больше, чем плодов и закатать.
  5. Обернуть одеялом банки для медленного остывания.

Вместо сахара можно добавлять мед, в количестве 500 г. Сваренный мед не будет иметь таких же полезных свойств, как обычный, но это альтернатива для людей с сахарным диабетом.

Варенье из кедровых орехов

Приготовить варенье с кедровым орехом так же просто, как и из шишек. Стоит рассмотреть рецепт с медом, который заменит сахар. Выбирать орехи необходимо также тщательно, но на этот раз без обжарки.

Ингредиенты следующие:

  • 500 г меда;
  • 100 мл воды;
  • 400 г орехов.

Готовить нужно так:

  1. Перебранные орехи помыть и дать обсохнуть.
  2. В глубокой посуде необходимо немного потолочь орехи, но не разбивать их, делать это нужно для того, чтобы плоды начали выделять эфирное масло.
  3. Мед смешать с водой и довести до образования однородной массы, следом вкинуть орехи.
  4. Варить все в течение 5 минут.
  5. После этого дать варенью остыть и повторить процесс варки еще 3 раза.
  6. Закончив третью варку, залить горячее варенье по стерильным банкам и закатать.

Это лакомство применяют в основном при простудных заболеваниях. Мед с орехами всегда отличался высоким витаминным содержанием, а отсутствие сахара придавало варенью натуральности на долгое время.

Как правильно употреблять

Если использовать шишковое варенье как лекарство, то прием его должен быть рациональным. Лучше принимать на голодный желудок, поскольку натощак всасываемость в кровь увеличивается, и скорее достигается нужный эффект. При ангине или гриппе варенье принимают по 1 чайной ложке трижды в день, не запивают, чтобы целебный сироп обволакивал горло, впитываясь в его стенки. После приема стоит в течение часа воздержаться от питья.

Не следует употреблять варенье из шишек слишком много, как сладость. Из-за наличия в нем эфирных масел оно может вызвать аллергию, накапливаясь в тканях, особенно если у человека проблемы с почками, которые не успевают выводить вещества.

Противопоказания

Несмотря на богатую пользу, кедровое варенье также имеет противопоказания. Людям, у которых наблюдалась пищевая аллергия, особенно на орехи, не стоит принимать варенье из кедра или пробовать прием в очень малых дозах. Беременным и кормящим матерям стоит воздержаться от данного лакомства, а также не рекомендуется давать детям до 12 лет.

Другими противопоказаниями являются:

  • болезни почек;
  • обострение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • гипертония;
  • гепатиты разных форм.

В остальном кедровый десерт полезен и питателен. Даже если его употребляет человек с вышеперечисленными заболеваниями в малых дозах, оно произведет успокаивающий эффект на нервную систему.

Сроки и условия хранения

Любое варенье питательно и целебно, если хранить его в темном месте, беречь от попадания прямых солнечных лучей и не оставлять долго храниться в раскупоренном виде в холодильнике. Открытое варенье может покрыться плесенью.

Также важно следить за правильной закупоркой продукта. Десерт будет храниться в течение двух лет, не теряя витаминов. Есть мнение, что после истечения этого срока, варенье необходимо выбросить, однако есть рецепты приготовления вина из просроченного варенья. Это подарит ему вторую жизнь.

Заключение

Варенье из кедровых шишек – возможность сохранения продукта впрок. Выбирая именно этот вариант, хозяйка обеспечит свою семью домашним лекарством практически от всех болезней на целый год. А если баночку красиво украсить, то она может стать приятным и изысканным подарком.

Источник: https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/orehi/varene-iz-kedrovyh-shishek-polza-i-protivopokazaniya.html

Как варить кедровые шишки | Сделай все сам

варенье из кедровых шишек

Дабы полакомиться кедровыми орешками, надобно ожидать осени, потому что именно в данный период шишки кедра становятся твердыми и их дозволено лущить без специальных усилий. А как быть, если хочется испробовать орешков еще летом?

Вам понадобится

  • – кастрюля
  • – шишки
  • – вода
  • – трава
  • – шумовка

Инструкция

1. Ядра шишек созревают задолго до того, как «панцирь» станет твердым и сухим. Дабы подсушить кедровую шишку, испробуйте ее отварить. Наберите нужное число шишек и поищите емкостную кастрюльку, но только ту, с которой позже варки вам будет не жалко расстаться. Дело в том, что из-за высоких температур выделяемая смола неотвратимо осядет на стенках, а отмыть их фактически нереально.

2. Уложите шишки на дно емкости, залейте их так, дабы они всецело находились под водой. Еще одна тонкость: дабы удержать всплывающие шишки под водой, положите сверху плотный слой травы. Если вы собираетесь сберечь отвар, дабы воспользоваться им в косметических либо целебных целях, кладите ту траву, которая должна быть в составе отвара. Помимо того, довольно плотный слой травы не дозволит выделяемой смоле вновь оседать на шишках.

3. Позже закипания оставьте варево томиться на неторопливом огне. Снимать его с плиты дозволено тогда, когда ощутите особенный смолистый запах (но не дольше 45 минут). В среднем, для того дабы кедровые шишки раскрылись, довольно будет 20-30 минут. Кстати, варить их уместнее в одиночестве, потому что вдалеке не каждом членам семьи будет славен источаемый весомый запах. Еще отличнее, если для этой процедуры вы выберите место под открытым небом.

4. Снимите кастрюлю с огня, выловите шумовкой траву. Позже этого извлеките из кипятка шишки и разложите либо на расстеленную ткань, скажем, ветхое полотенце, либо на поверхность, которая дозволит воде стечь. А когда шишки остынут, дозволено легко лущить их вручную, потому что позже варки они становятся твердыми и на них не остается смолы.

Варенье из кедровых шишек – странное, но дюже пригодное лакомство. Кедровое варенье способно оказывать позитивное действие при кашле, простуде и некоторых других заболеваниях. При этом оно владеет восхитительным вкусом и блестящим ароматом.

Вам понадобится

  • – 1 килограмм кедровых шишек;
  • – 2 литра воды;
  • – 5 килограммов сахарного песка.

Варенье из кедровых шишек

варенье из кедровых шишек

В выходные мне посчастливилось посетить ярмарку. Мое внимание привлек лоток, где продавались различные варенья. Рассмотрев баночки получше, я была удивлена: внутри находились еловые веточки, шишки, орехи Купила одну баночку на пробу, а приехав домой, решила узнать, чем полезно варенье из кедровых или еловых шишек и правда ли, что оно готовится очень просто?

Как приготовить варенье из кедровых шишек

Варенье из кедровых шишек — кладезь витаминов и полезных веществ. Тем не менее, быть внимательным при подготовке к варке следует уже с самого сбора шишек.

Не стоит собирать шишки с больных деревьев. Смоляные, липкие шишки, еще не успевшие сильно отвердеть, отлично подойдут для варенья.

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
кедровые шишки 1 кг 1000
 вода 0.4 л 400
 сахар-песок 1 кг 1000 997 3980
Итого 1400 997 3980
На 100 грамм 100 71.21 284.29

Шишки моем, сушим. Заливаем их водой и варим в течение 25 минут. В это же время готовим сироп. Наливаем отдельно воду, растворяем в ней сахар. Добавляем к воде с сахаром вареные шишки, варим на среднем огне еще 30 минут.

Затем убавляем огонь и варим до тех пор, пока шишки не станут мягче. Сироп должен получится жидким. Разливаем его по стерилизованным банкам, затем раскладываем в каждую баночку шишки. Закрываем капроновыми крышками. Храним в течение суток, накрыв одеялом.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Огурцы на зиму с укропом

Затем убираем и храним в холодильнике.

Источник: http://cookvegan.ru/varene-iz-kedrovyx-shishek/

С чего начать бизнес по производству варенья из кедровых шишек

варенье из кедровых шишек

Для организации собственного производства по изготовлению варенья из кедровых шишек, необходимо обеспечить площадь не менее 70 кв.м., на которой будет располагаться оборудование и вестись технологический процесс. Цех требует закупки специализированной линии по очистке сырья и производству продукта.

Кедровые шишки сначала подготавливается в моечных емкостях. Далее осуществляется варка варения в закрытых чанах под давлением. Процесс финишной обработки осуществляется при помощи УФ-стерилизатора и предварительного ополаскивания банок.

Установка разлива готового продукта (варенья без сахара) необходима для расфасовки готовой консервированной массы. Этикеровочная машина понадобится для наклейки бумажных этикеток на банки или другую тару. Из вспомогательного оборудования в процессе будут использоваться просеиватели, лотки, контейнеры, весы. Также потребуется приобрести холодильные камеры, поддерживающие температурный режим в диапазоне от 0 до минус 2 °С и морозильные камеры с их охлаждением от -20 °С и ниже.

Одновременно с закупкой оборудования нужно вести поиски поставщиков сырья. Если это кедровые шишки или фруктовые плоды, нужно обратиться в заготовительные фирмы, которые смогут обеспечить оптовые поставки. Параллельно предприниматель регистрируется в ФНС и других инстанциях, если ранее он не вел коммерческую деятельность. Также нужно нанять 3-5 рабочих для конвейера, 1 бухгалтера и 1 администратора, 1-2 технологов-наладчиков оборудования, водителей, менеджеров по сбыту.

Основными покупателями обычно выступают крупные торговые сети продуктов питания: гипермаркеты, супермаркеты, продовольственные рынки. Есть смысл продумать открытие собственной розничной сети или отделов в магазинах сладостей, продаж чая, кофе и тому подобных товаров.

Сколько можно заработать

Основываемся на том, что 1 кг готового варенья из кедровых шишек стоит примерно 700-1000 рублей. За неделю вполне можно произвести и реализовать 200 кг продукции, в месяц этот показатель составит 800-1000 кг. Соответственно, получаем 800 000 рублей прибыли.

Отсюда необходимо вычесть фонд оплаты труда (300 000), закупку сырья (200 000), оплату счетов за электричество, налоги, транспортные и организационные расходы.  Останется примерно 200-250 тысяч рублей чистой прибыли.

Учитывая понесенные затраты, можно предположить окупаемость бизнеса в течение 6-8 месяцев.

Сколько нужно денег для старта бизнеса

Одним из наиболее значимых направлений затрат в бизнесе по изготовлению изысков являются вложения в их  производство. Рассмотрим их более детально:

  • покупка конвейерной линии 350 000 рублей;
  • производственные установки — 100 000;
  • рабочие емкости – 25 000;
  • упаковочный станок – 60 000;
  • фасовочная машина – 25 000;
  • аренда и косметические ремонтные работы — 150 000;
  • оплата труда персонала — 300 000;
  • регистрация и оформление документов — 4 000;
  • рекламная кампания — 40 000;
  • закупка сырья – 200 000.

Получаем, что стартовых инвестиций необходимо иметь не менее 1 254 000 рублей.

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса по производству варенья из кедровых шишек

Для этого вида предпринимательской деятельности вам следует указать в регистрационных документах 10.32 «Производство соковой продукции из фруктов и овощей», относящийся к разделу С «Обрабатывающие производства», а также 10.39 «Прочие виды переработки и консервирования фруктов и овощей».

Какие документы нужны для открытия

Если речь идет о небольшой фирме, которая ориентирована на внутренний рынок, то достаточно обойтись регистрацией в качестве субъекта предпринимательской деятельности (открыть ИП). Этот процесс занимает не более 5 дней, а подготовленный пакет документов подается в свое территориальное представительство ФНС. В числе документов будут следующие:

  • заявление образца Р21001, бланк которого можно скачать на официальном сайте ФНС;
  • ксерокопия всех страниц гражданского паспорта и налогового кода;
  • заявление о переходе на выбранную систему начисления и уплаты налогов (рекомендуется «упрощенка»);
  • договор аренды производственных площадей и техдокументация на оборудование.

По истечении предусмотренного законом срока ИП получает на руки свидетельство о его регистрации и регистрируется в районном отделении Пенсионного Фонда. Для наемного персонала следует подать в ПФ сведения о всех занятых на производстве работниках.

Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса по производству варенья из кедровых шишек

Рекомендуется выбрать специальный режим, который подойдет для реализации варенья без сахара. Это УСН (она же упрощенка), которая предусматривает уплату всего одного налога. Но система предусматривает возможность выбора: или платить 6% от валовой выручки бизнеса, или 15% от разницы между доходной и затратной частью.

Для второго варианта предпринимателю нужно будет предоставлять всю документацию, которая подтверждает понесенные затраты.

Такая система обладает еще одним преимуществом: она дает право свести документооборот предприятия к заполнению всего нескольких отчетных форм и освобождает от ведения бухгалтерии по многим налоговым платежам.

Нужно ли разрешение для открытия

Обязательно будет проводиться контроль за наличием микробиологических и токсичных элементов в готовой продукции со стороны санэпиднадзора. Сотрудники, занятые изготовлением продукции, должны иметь санитарные книжки.  Допуск к началу работ необходимо получить и у пожарной инспекции. Она  выдаст его после всесторонней проверки помещения, его готовности к эвакуации людей и тушению возгорания. Другой разрешительной документации не требуется.

Технология производства варенья из кедровых шишек

Этот продукт относится к одному из наиболее популярных способов обработки плодов, ягод, шишек благодаря длительному периоду хранения, сохранению витаминного ряда и великолепным вкусовым качествам. Для оценки качества используется соответствующий ГОСТ.

Технология варки варенья из кедровых шишек имеет следующую последовательность:

  • Шишки промываются и просушиваются.
  • Продукцию заливают водой и варят в течение 20-30 минут.
  • Отдельно готовится сироп на основе сахара, который разваривается до полупрозрачной консистенции.
  • Отваренные шишки перекладываются в емкость с сиропом.
  • На среднем огне они должны вариться еще примерно полчаса.
  • Огонь уменьшается, и плоды варятся до размягченного состояния.
  • Добавляются ароматизаторы, лимонный экстракт и другие ингредиенты по индивидуальному рецепту.

Расфасовка может производиться в металлические банки либо стеклянную посуду, а также упаковку технологии тетра пак. Изготовление изысков должно сопровождаться разработкой и нанесением на упаковку собственного товарного бренда, который был бы узнаваем в покупательской среде.

Обязательно следует уделить внимание условиям хранения варенья с сахаром. Гарантийный срок составляет не более 24 месяцев для стерилизованной продукции, и не более 12 месяцев —  для не стерилизованной. Для продукта, который фасуется в полимерную или тетра пак тару, этот период не должен превышать 6 месяцев.

Источник: https://guruopta.ru/varenya-iz-kedrovyx-shishek

Когда собирать шишки для варенья

Шишка представляет собой видоизмененный побег дерева, не являясь ни цветком, ни плодом. Необычное сырье для вкусного варенья нужно собирать в лесу. Варенье варят из шишечек елей, сосен и кедров. Важно знать, что не каждые из них пригодны для варки.

Есть почкообразные шишки, именуемые мужскими, а есть женские – липкие, словно смола. Собирают, как правило, сырье женского типа в тот момент, когда шишка еще имеет зеленый цвет и не затвердела.

Наилучший вариант – отправиться за шишками, из которых получится вкусное варенье, в мае-начале июня.

Что может быть лучше летней прогулки по сосновому лесу? Приятный аромат хвои расслабляет и дарит умиротворение, а само дерево способно избавить от болезней. Для лечения недугов различной степени используются побеги, смола и почки. Молодые шишки в виде варенья не являются исключением из этой кладези целебных составляющих дерева. Сладкая масса обогащает организм большим количеством витаминов, позволяя наслаждаться интересным вкусом.

В зимний период такое варенье станет просто находкой за счет содержания витамина C, которого нам так не хватает в сезон холодов. Оно подавляет рост числа бактерий, мешает им вредить организму и является хорошим способом для борьбы с вирусами. Вместе с этим, шишковое варенье благотворно влияет на иммунитет, укрепляет его, предотвращая частые заболевания.

Издавна шишки, сваренные в сахарном сиропе, были первой помощью при сильном кашле и заболеваниях дыхательных путей. При употреблении вместе с горячим чаем, варенье оказывает отхаркивающее действие, что особенно ценно при сухом кашле. Кроме того, наравне с медом шишковое сладкое варенье вызывает повышенное потоотделение, помогающее как можно скорее вылечить простуду.

Как приготовить варенье из шишек

Город Коломна славится своим шишковым вареньем, продаваемым по невысоким ценам, но сварить подобное можно и в домашних условиях.

Полезное варенье готовится из молодых шишек с разных деревьев, но всегда надо учитывать, что дерево, имеющее какие-либо пятна или вкрапления, намекающие на его нездоровье, для сбора не подойдут.

Сами видоизмененные побеги не должны быть грязными, неровными и поврежденными. Рецептов приготовления лечебной сладости много, они отличаются в зависимости от дерева, с которого было собрано сырье.

Сладкий продукт варят длительное время, а за основу лакомства всегда берется сахарный сироп. Варенье из шишек сосны приготовить нетрудно, поскольку оно состоит из малого числа ингредиентов. Список их таков:

  • зеленые молодые шишки – 1 кг;
  • питьевая вода – 400 мл;
  • сахар – 1,5 кг.

Готовить нужно так:

  1. Сосновые шишки хорошо промывают под проточной водой и откидывают на дуршлаг, дожидаясь, когда стечет вода.
  2. Нарежьте сосновый ингредиент на четыре части, после чего выложите в кастрюлю для варки.
  3. В отдельной кастрюле разведите воду с сахаром, кипятите на несильном огне до густоты и прозрачности смеси.
  4. Снятым с огня сиропом залейте порезанные шишечки и дайте настояться под полотенцем в течение 4 часов.
  5. Варка происходит в три этапа. На первом из них при помешивании на среднем огне нужно довести варенье до кипения и перед самым моментом закипания снять с плиты, оставив на 2 часа. Эти же действия повторяют еще дважды.
  6. После третьего кипячения не снимайте кастрюлю с огня, а убавьте его до минимума. Варите еще час.

Другой рецепт с более простым приготовлением содержит такие компоненты:

  • небольшие шишечки сосны или лиственницы;
  • сахар;
  • вода.

Приготовление состоит из следующих этапов:

  1. Вымойте шишки как можно лучше, слейте образовавшуюся жидкость. В таком виде выложите их в кастрюлю.
  2. Профильтруйте воду, вылейте ее в кастрюлю так, чтобы шишки были покрыты на 2 см.
  3. Вскипятите будущее варенье, насыпьте сахар. Пропорция сахара к воде из расчета 1:1.
  4. На медленном огне, помешивая, варите сладкий полезный продукт 2 часа. Не забывайте снимать пенку.
  5. Готовое густое варенье нужно разложить по простерилизованным банкам.

Из еловых

Ель и сосна, относящиеся к одному семейству растений, деревья таки разные. Это объясняет то, что внешний вид их шишек разнится. Еловые шишечки овальной формы, более длинные, чем сосновые. Им присущи тонкие чешуйки, что пригодится при изготовлении вкусного варенья. Список составляющих лакомства:

  • молодые шишки ели – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 2 л;
  • ваниль.

Этапы приготовления:

  1. Подготавливать сырье начинают за сутки до варки. Вымытые от хвои еловые шишки замачиваются в 1 л холодной воды на 24 часа.
  2. Оставшимся литром воды разведите сахар, вываривайте до прозрачности и загустевания сиропа.
  3. Размоченные шишки добавьте к сиропу и варите до тех пор, пока они не станут мягкими.
  4. Для более интересного букета вкусов можно добавить в сладкую массу семена ванили.

Из кедровых

Маленькие кедровые орешки, богатые витаминами, известны многим с детства. Применять в пищу, как выяснилось, можно не только их, но и небольшие овальные шишки этого дерева в виде варенья. Компоненты витаминной сладости такие:

  • незрелые шишки кедра – 1 кг;
  • вода питьевая – 400 мл;
  • сахарный песок – 1 кг;
  • лимон.

Варенье из кедровых шишек варят следующим образом:

  1. Промытые, тщательно высушенные шишки залейте водой, так, чтобы ингредиенты были закрыты полностью и варите 20 минут.
  2. Сироп готовится очень просто: на несильном огне сахар растворяют в воде до прозрачности состава.
  3. Вываренные шишечки достаньте из воды, дождитесь стекания воды и поместите в емкость с сиропом.
  4. Сладкая масса варится полчаса на среднем огне, затем огонь убавляется и варка продолжается до мягкости шишек.
  5. В готовый продукт для вкуса можно добавить несколько ложек лимонного сока.

Как употреблять

Применение варенья из столь необычных компонентов направлено не только на получение удовольствия от его вкуса, но, прежде всего, на лечение. Для избавления от кашля и других заболеваний дыхательных путей, лекарство принимают по чайной ложке трижды в день. Количество дней можно варьировать в зависимости от самочувствия. По отзывам приверженцев народной медицины, средство подходит и для профилактики вирусных заболеваний.

Рецепты варенья из кедровых шишек — Рецепты

варенье из кедровых шишек

Кедровое варенье – кладезь витаминов, оно помогает бороться с простудными заболеваниями и бронхитом. Во время варки все полезные вещества из шишек выделяются в сироп, который подходит для лечения детей и взрослых. Приведем популярные рецепты варенья из шишек.

Рецепты варенья из шишек передавались с поколениями

Getty

Ингредиенты

Лимон1 штук(и)Вода500 граммовСахарный песок1 килограммКедровые шишки1 килограмм

  • Количество порций: 6
  • Время приготовления: 1 минута

Для приготовления лакомства подойдут не все шишки. Собирают только молодые зеленые шишечки, которые содержат максимальное количество полезных веществ. Сырье хорошо промывают под проточной водой и дают ему просохнуть. Категорически не рекомендуется собирать сырье с деревьев у проезжей части, а также с больных и пораженных вредителями.

Как приготовить:

  1. Подготовленное сырье залить холодной водой и довести до кипения. Варить 20 мин. Воду слить, дать шишкам стечь.
  2. Из сахара и 500 гр воды сварить сироп, положить в него шишки и варить 30 мин до готовности сырья. Готовые шишки должны быть мягкими.
  3. Лимон разрезать на две половинки и выдавить сок. В готовый джем добавить 2 ч. л. сока и варить еще 5 мин.
  4. Банки для хранения лакомства простерилизовать, разлить горячее варенье и укупорить. Хранить продукт в холодильнике или погребе.

Употребляют варенье как лекарственное средство. Для лечения кашля и заболеваний верхних дыхательных путей принимают по 1 ч. л. трижды в день. Курс продолжают до улучшения самочувствия больного.

Рецепт варенья из кедровых шишек с корицей

Ингредиенты:

  • Шишки кедра – 1 кг;
  • Сахарный песок – 1 кг;
  • Вода – 1 л;
  • Корица – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Воду вскипятить, положить подготовленное сырье и варить 10 мин, добавить сахарный песок и корицу по вкусу.
  2. Огонь выставить на минимум, варить варенья 2 ч. регулярно удаляя пленку.
  3. Горячий джем разлить по стерильным банкам и хранить в холоде.

Нельзя употреблять кедровое варенье при остром гепатите и индивидуальной непереносимости.

Рецепт полезного варенья для детей из кедровых шишек

Ингредиенты:

  • Молодые шишки кедра – 1 кг;
  • Вода – 2 стак;
  • Сахар – 1,5 кг.

Как приготовить:

  1. Из сахара и воды сварить сироп, пока он не станет прозрачным. Сырье подготовить и разрезать на 4 части, опустить в сироп и оставить на 4 ч.
  2. Сироп довести до кипения и отключить. Оставить остывать на 2 ч., повторить процедуру 2 раза.
  3. В четвертый раз дать варенью закипеть и варить 1 ч на медленном огне. Готовое лакомство получается красивого янтарного цвета, сироп густой.
  4. Разлить горячее варенье по стерильным банкам.

Лечение детей таким способом лучше начинать с малых доз, так как детский организм может отреагировать на новый продукт аллергией. До 7 лет лучше не употреблять кедровое варенье.

Приготовить варенье из кедровых шишек как на фото по этим рецептам совсем просто. Обязательно посмотрите видео с советами и рекомендациями по приготовлению.

Источник: https://www.wday.ru/cooking/recipe/kak-prigotovit-lechebnoe-varene-iz-kedrovyih-shishek-retseptyi-i-rekomendatsii/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: